עם שוק ללא גלוטן של 44 מיליון דולר בעלייה ופרוביוטיקה מביאה הערכה 28.8 מיליארד דולר, זה מובן אם אתה שוקל להחליף את לחם הפלא של ג'וניור בלחם טפיוקה והגו-גורט שלהם עם כמה תרבויות חיות. כמובן, אתה עלול גם למצוא את מגמות האוכל האלה מעיקות ומעצבנות, ובמקרה זה הנה כמה חדשות טובות: הרבה רופאים מסכימים איתך.
גסטרואנטרולוגית נורל ריזקללה ריילי הצביעה על כמה דאגות מעשיות לגבי מעבר ללא גלוטן לאחרונה במאמר שפורסם ב כתב העת לרפואת ילדים. מסתבר, אלא אם כן דיאטה ללא גלוטן הומלצה על ידי רופא מסיבה רפואית כמו צליאק, אז זה לא כל כך נהדר לבריאות הילדים (או לארנק שלך). על פי הדו"ח, 20 אחוז ממשקי הבית המרוויחים פחות מ-30,000 דולר בשנה רוכשים ללא גלוטן מוצרים, שיכולים להיות מעובדים באותה מידה כמו מזון זול יותר שבן זוגך לא יאפשר לך להחזיק בו בַּיִת. מחקרים אחרים מצאו שדיאטות ללא גלוטן הובילו לכך חוסרים בפולאט, תיאמין וברזל, המוסיפים למוצרי דגן על פי חוק. ריילי מזהירה הורים מפני מוצרים נטולי גלוטן, שבהם הדגנים מוחלפים לרוב באורז, מה שעלול להעמיד את ילדכם בסיכון גבוה יותר חשיפה לארסן. היא לא חייבת להזכיר לך שגם לשמור על הגלוטן מהילד שלך זה רעיון רע כי ללחם יש טעם מדהים - את זה כבר ידעת.
כתב העת לרפואת ילדים
לגבי פרוביוטיקה, אולי אתה חושב "האם אני באמת רוצה להאכיל את הילד שלי במשהו שגורם להם לקקי יותר?", אבל יש כמה משווק במיוחד עבורם. א מחקר חדש מתוך אוניברסיטת קופנהגן סקרו 7 ניסויים מבוקרים אקראיים של מיקרוביוטה צואה (חיידקים ב התחת שלך), והגיע למסקנה שפרוביוטיקה לא שיפרה את בריאות העיכול של אנשים שכבר בריאים. ד"ר הילארי מקלאפרטי, עמית באקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ויו"ר המדור של AAP בנושא רפואה אינטגרטיבית, אומרת שהממצאים הללו ישימים לילדים. אם כי היו כמה עדויות לפרוביוטיקה המסייעת למצבים ספציפיים בילדים כמו זיהומים חריפים שלשול, "עבור ילד בריא ומשגשג, אין ראיות עדכניות התומכות בצורך שהם יהיו ביום יום פרוביוטיקה."
יש עוד הרבה מחקרים שצריך לעשות גם על ללא גלוטן וגם על פרוביוטיקה בתור עוזרי תזונה, אבל בינתיים המוצא החשוב מהנתונים הוא שמגמות בריאות המבוססות על בעיות רפואיות של אנשים אחרים אינן עבורך יֶלֶד. וגם, פסטה אורז היא גסה.
[H/T] האטלנטי / חברה מהירה
