חקירה חדשה מ דוחות צרכנים מצא את מה שהם מכנים כמות "מטרידה" של מתכות כבדות מזון שנאכל בדרך כלל על ידי פעוטות ותינוקות. כדי להגיע למסקנה זו הם לקחו שלוש דוגמאות של 50 מזונות ארוזים, העריך באיזו תדירות ילד עשוי לצרוך את המזונות הללו, ולאחר מכן הצליב את הממצאים הללו עם נתונים רפואיים על רמות בטוחות של מתכת כבדה צְרִיכָה.
לפי ג'יימס דיקרסון, דוחות צרכנים"קצין מדעי ראשי, בשני שליש מהמזונות שנבדקו לא היו רק מתכות כבדות, אלא היו שרידים גדולים מאוד של מתכות כבדות. מתכות מסוג זה מגיעות בדרך כלל למזון כתוצאה מזיהום מים או קרקע, שימוש בחומרי הדברה, נגר מעופרת בנזין, והיו ידועים כגורמים לסרטן ויש להם השפעות התפתחותיות מזיקות המהוות סיכון גדול בהרבה לילדים מתחת בן ארבע שנים.
"מה שאנחנו מודאגים לגביו הוא אם תאכיל את ילדך במזון הזה [במזון עם רמות גבוהות של מתכות כבדות], במהלך החיים של התפתחותם, במיוחד במהלך לידה עד ארבע, אז יהיה לך סיכון מוגבר לחלות בסרטן, למשל." אומר דיקרסון.
החקירה מציינת כי ההשפעות של בליעת מתכות כבדות אינן קצרות טווח. זה לא יגרום לילד לחלות היום, אבל תמיד יכול ליצור סיכון גדול יותר בהמשך הדרך. ובכל זאת, כפי שמסביר דיקרסון, "המתכות הכבדות האלה לא צריכות להיות באוכל, נקודה."
המחקר הגיע למסקנה ש-15 מתוך 50 המוצרים שנבדקו עלולים להוות "סיכון בריאותי פוטנציאלי", גם אם ילד צורך רק מנה אחת ביום. מוצרים עם אורז ובטטה נוטים גם יותר להכיל כמות לא בטוחה של מתכות כבדות. מעניין לציין כי מזונות אורגניים ולא אורגניים עשויים להכיל מתכות אלו באותה מידה. זה קצת יותר מדאיג מכיוון שה-FDA עדיין מגיע להכרעה לגבי כמות הזיהום של מתכות כבדות יותר מדי. ובכל זאת, להורים מודאגים, דיקרסון ממליץ על איזון.
"אם במקרה אתה נותן להם הרבה מוצרים על בסיס אורז, ערבבו פנימה שיבולת שועל או חיטה. הרעיון הוא איזון, לא להדגיש יתר על המידה שום דגן או מזון מסוים", אמר.
קרא רשימה של 15 המזונות המסוכנים מה דוחות צרכנים חקירה למטה.
- העוף האורגני הטוב ביותר ואורז חום
- הודו הטוב ביותר של כדור הארץ, שעועית אדומה ואורז חום
- גרבר עוף ואורז
- גרבר טורקיה ואורז
- ירקות מזון לתינוקות אורגני אורז חום עם הודו
- ארוחות גרבר ליל' תבשיל הודו לבן עם אורז וירקות
- גרבר גזר, אגס ובלקברי
- גרבר גזר אפונה ותירס עם פיסות ליל
- Plum Organics רק בטטה מזון אורגני לתינוקות
- בטטות קלאסיות אשור-אגוז
- הבטטות האורגניות הטובות ביותר של כדור הארץ, שלב ראשון
- דגני האורז המלאים האורגניים הטובים ביותר בכדור הארץ
- חטיפי החטיפים האורגניים הטובים ביותר של כדור הארץ, תות
- Happy Baby Organics פחזניות סופרפוד, תפוח וברוקולי
- Happy Baby Organics פחזניות סופרפוד, גזר סגול ואוכמניות
