קפה באמת מתדלק את אמריקה, עם האדם הממוצע שתיית 2.1 כוסות ממנו (או המטורף של Starbucks frappu - לא משנה מה המקבילה) ביום. אבל אם אתם מוצאים את עצמכם מרגישים איזושהי רגשות אשם בתוספת קפאין על ההתמכרות שלכם לסם האהוב על אמריקה, וול סטריט ג'ורנל אומר תירגע. הם שוחחו עם אריק רים, פרופסור לאפידמיולוגיה ותזונה באוניברסיטת הרווארד T.H. בית ספר צ'אן לבריאות הציבור, שאומר ששתיית קפה טובה לך בערך כמו שתיית מים.
כשזה מגיע למשקאות, רים טוען שהאויב הכי גדול שלך הוא קלוריות, אז אם אתה לוקח את הקפה שלך שחור "הוא כמעט בלי קלוריות", הוא אומר. זה אומר שחלק הארי של כל כוס אינו שונה בהרבה ממים צבעוניים - עם התוספת הנוספת של דלק מוח, כמובן - מה שהופך אותו למתאים בצורה מושלמת לשמור על לחות. אבל האם קפה לא גורם להתייבשות? מסתבר שזה אולי קצת מיתוס. רים מצטט את א לימוד מתוך 100 גברים שלא מצאו הבדל באצירת מים בין גברים ששתו כמויות מתונות של קפה לאלו שלא. בונוס נוסף: שותי קפה כבדים יכולים אפילו לבנות סובלנות להשפעות המשתנות של הקפה, כך ש"כמות מתונה" היא ביחס לאופן שבו אתה מתנה את הסבילות שלך.
"אין סיבה לחשוב שלמי ששתה רק קפה יהיו בעיות כלשהן".
המסקנה של רים: כל עוד שאר התזונה שלך עשירה בירקות, פירות ושומנים בריאים - המעניקים לחות לגוף בין שאר מטרות בריאות - "אין סיבה לחשוב שלמישהו ששתה רק קפה יהיו בעיות כלשהן", מחוץ לאפשרות שכל הקפאין הזה יגרום לך קצת עַצבָּנִי. הוסף את זה למחקר אחרון שטוען שאתה כנראה לא שותה מספיק קפה, כמו גם החדשניות, משפרות אנרגיה "שנת קפה", וניתן לומר שבטוח שטעית בכוסות היומי שלך.
