הדברים הבאים הופקו בשיתוף עם מותג Klondike®.
בר קלונדייק יכול מאוד להיות האידיאל האפלטוני של הקינוח. גלידת וניל מוקרמת עטופה במעטפת שוקולדית סמיכה, פריכה. פָּשׁוּט. טָעִים מְאוֹד. קלַאסִי. סביר להניח שהם היו אחד מהמועדפים שלך במשך זמן מה. ובכל זאת התפתחת, וכך גם ברים של Klondike®. עכשיו הם מגיעים בטעמים רבים יותר מאי פעם, והשאלה היא כבר לא רק מה הייתם עושים עבור בר קלונדיק, אלא מה תרצו לשתות עם אחד. זו אחת ההטבות הגדולות של הבגרות - אתה יכול לקבל את הקינוח שלך ולשתות אותו גם כן.
כדי לעזור לזהות מנה מושלמת לכל טעם חדש של Klondike® Bar, פנינו לכמה מהחברים הכי מתמצאים במשקאות שלנו. אם זו הפעם הראשונה שאתה משלב אלכוהול עם קינוח, הנה כמה טיפים מקצועיים שיעזרו לך להתחיל:
"אל תחשוב יותר מדי", אומרת נטלי מיגליאריני אלכוהול יפה. "שקול היבט אחד או שניים של קינוח והתחיל להתאים."
דן בקר וג'ון סימס של הפיינט המלא תגיד, "הדרך הטובה ביותר להשוות היא לטעום תחילה את הבירה שלך כנקודת התייחסות, ואז לנגוס בגלידה, לגימה נוספת ולראות מה משתנה."
חשוב גם שיהיו אפשרויות. "חוויות אוכל נהדרות הן מרגשות ופרובוקטיבי, לא נוח ובטוח",
אז מה הייתם שותים עם בר קלונדיק? הלאה לזיווגים.
מְקוֹרִימשתלב הכי טוב עם: אייל בלונדינית או בירת חיטה פירותית
למה? "טעם פירות היער העדין והטבעי, בתוספת רמז של דבש וניל, הופכים את האייל הבלונדי לזוגיות טבעית", אומר Green Flash Brewing Co. מאסטר הבירה אריק ג'נסן. ואילו בירת חיטה פירותית מעצימה בו זמנית את טעמי הבירה והגלידה. "אתה קצת מאבד את טעם השוקולד בזמן שאתה לועס אותו, אבל הוא חוזר ומציג את עצמו כגימור."
נפוליטניתמשתלב הכי טוב עם: סטאוט אימפריאלי, פורטר, או לגימה מהחומר הקשה
למה? "הגלידה חותכת איכשהו את המתיקות של הבירה ואתה נשאר עם קפה או קונטרסט צלי", אומר בקר. "זה עובד ממש טוב עם התות בפרט", מוסיף סימס. "זה כמו אפוגטו אבל הגז מקרב אותו לצוף בירת שורש, מה שמושך את כמעט כל חיך." בקר גם שוטר לשייך את הנפוליטנית שלו לכוס קטנה של וויסקי מאוחר בשעה לַיְלָה. "זה היה פנטסטי."
קראנץ'משתלב הכי טוב עם: א IPA
למה? סינרגיה ומתח דינמי, לפי קובלסקי. "ציפוי השוקולד והחתיכות הפריכות פגעו באותם תווי טעם כמו המתיקות המאלטית הקרמלית ב-IPA, ובכל זאת המרירות הפרחונית, האורנית וההדרית עטפה על ידי הגלידה הקרמית והפכה להיות יותר דמוי קינוח. אחרי טעם מבהיל בתחילה, הם עשו ריקוד ונראה היה שהם צריכים זה את זה כמו יין ויאנג".
סחרור בראוני פאדג'משתלב הכי טוב עם: סטאוט חלב
למה? סטאוט חלב מלא עם שוקולד מתוק וכבד ותווי קפה עדינים מדגיש את הטוב השוקולדי והפאדג'י של הבר. "תנגסו במערבול הבראוני פאדג' הזה, התחילו את זה, ואז דחפו פנימה את הבירה, ובסופו של דבר אתם משנים מעט את בר קלונדייק, ומעניקים לו אופי שוקולד בלגי", אומר ג'נסן. "אני רציני לגבי זה! ישבתי על הבר ועבדתי על זה שעה טובה".
שוקולד צ'יפס מנטהמשתלב הכי טוב עם: שיראז אוסטרלי
למה? "תווי אקליפטוס משלימים ומחזיקים את טעם הנענע במקום להטביע אותה או לגרום לה לטעם מוזר. בנוסף, הוא מתאזן היטב עם ציפוי השוקולד המריר והצ'יפס מכיוון שהוא מעט יבש וגם קליל", אומר מיגליאריני. בנוסף, זה רב תכליתי.
בצק עוגיותמשתלב הכי טוב עם: שמפניה Demi sec
למה? "ניסיתי ללכת משלים. לא להציף או להכניע את המתיקות של הבר אלא למצוא מדיום שמח. הבועות חותכות חלק מהעושר, אבל היין המתוק מעלה את המתיקות של הבר", אומר מיגליאריני. "זהו ניקוי חיך נהדר בין ביס לביס." יש גם סיבות מעשיות. "היה לך פעם אחד מהימים האלה שאתה רק מנסה להסתדר? יום ארוך בעבודה או לרוץ אחרי הילדים או לנקות את הבית? זה הופך כל אירוע לחגיגה".
דרך סלעיתמשתלב הכי טוב עם: סטאוט יבש, פורטר קפה קוקוס או יין שעורה
למה? "בירה כהה יבשה יותר תחסוך חלק מהטוב הדביק והמסוכר הזה", אומר בקר. "הלוואי שזה היה קצת מאוחר יותר באותו היום כי זה נשמע לי טעים עכשיו", מוסיף סימס. בקר גם חושב שיין שעורה יוסיף רובד של מורכבות. "תהיה לך בירה מאוד מאלטית בלי הצלי והיית מסיים עם שילוב של שוקולד קרמל אגוזי מרשמלו."
בייגלה קרמלמשתלב הכי טוב עם: מוסקט ד'אלכסנדריה
למה? "זה כמו אפריטיף. קל, בלי הרבה סוכר אבל עם מספיק כדי לסחוב דברים. יש תווים של דבש ופרחים לבנים אבל חומציות בהירה שמעניקה איזון יפה לזיווג. זו התאמה מושלמת", אומרת קלי מיטשל, הלא היא צפירת היין. לא קונים את זה? "בעלי חובב כדורגל צבוע בצמר, שואב אגרוף, שותה בירה, לא מאמין ביין אחי - וזה היה האהוב עליו".
שוקולד מריר
משתלב הכי טוב עם: ברוט רוזה וארבעה פטל
למה? "האינסטינקט שלי היה בועות", אומר מיטשל. "וזה היה בסדר אבל חסר משהו. הייתי כמו, 'מה אני עושה פה לא בסדר?'" הפתרון: פירות יער חמוצים שיעזרו לתרגם את טעמי השכבות והמרקם של הגלידה. "טעימה אחת קטנטנה של הפטל הטרי, העסיסי והעסיסי, ואחריה ביס מהשוקולד המריר הזה, הגלידה העשירה להפליא, ואז הרוזה הברוטאי - מצאתי גן עדן."
S'moresמשתלב הכי טוב עם: לאגר אוקטוברפסט
למה? קובלסקי היה קרוב לטפח בירה בוק חיטה ענבר עבור התבלין המסקרן שלה, אבל בסופו של דבר, האוקטוברפסט התגלה כמנצח טבעי. "גם לו וגם לבר Klondike® היו תווים הרמוניים של קרמל והגימור היבש והאגוזי של הבירה שמר על כל החוויה מרעננת למדי."
כל הבירה, היין והאלכוהול המוזכרים במאמר זה מיועדים לאנשים מגיל 21 ומעלה. Fatherly והמותג Klondike® מזכירים לך בבקשה לשתות באחריות.
