כשאתה חושב על שף איטלקי, אתה עלול לחשוב על בחור שמן שמטיל רוטב אדום ושר אופרה. מאסימו בוטורה הוא לא זה. השף הראשי לשעבר של Osteria Francescana, נבחר למסעדה המובילה על פני כדור הארץ (כרגע היא מספר שתיים במסעדת World רשימת הדירוג), רזה כמו חוט, חד כמו סכין, וסביר יותר שתשמעו אותו מקפץ לצ'רלי פארקר מאשר פאבוראטי. למעשה, הוא כל כך אוהב את הציפור, שהוא קרא לבנו צ'רלי.
עַל הפודקאסט האבהי, בוטורה דיבר על איך הוא איזן בין שאיפותיו המקצועיות והעוצמה האישית עם הצורך של בתו ושל צ'רלי, שנולדה עם הפרעה גנטית נדירה שמצריך טיפול מתמיד ויצירתי. בוטורה אינו אלא הוגה דעות והוא התעמק בגישה האינטלקטואלית שלו גם לבישול וגם בהתחשב בצרכים של ילדיו מנקודת מבט איטלקית מובהקת (בתו נרתמה כדי לשמור אותו ישר).
תודה שהקשבת לעונה הראשונה של הפודקאסט האבהי, והקפידו להתכוונן לעונה 2 כשהיא תושק בתחילת 2018 ב-iHeartRadio, או בכל מקום בו תאזינו לפודקאסטים.
