הכל התחיל עםהערה סתמית מבכירי צ'יפוטלה בכנס עולמי. מנכ"ל רשת המסעדות, בריאן ניקול, הזכיר ב-8 ביוני כי החברה תצטרך להעלות את המחירים בכארבעה אחוזים כדי "משקיעים בעובדים" זמן קצר לאחר שהודיעו שהם יציעו שכר גבוה יותר ואפילו מסלולים למשכורות של שש ספרות עבור חלק מהעובדים ב- שֶׁלָהֶם מסעדות.
כמעט מיידית, עיתונאים עסקיים ברחבי העולם החלו לפרסם כותרות שכולן אמרו בעצם את אותו הדבר: שכר גבוה יותר לעובדים מעלה את העלות של הבוריטו שלכם.
CNBCמוּצהָר, "צ'יפוטלה מעלה מחירים כדי לכסות את עלות העלאת השכר." ארצות הברית היוםשל כּוֹתֶרֶת: "צ'יפוטלה מעלה מחירים לאחר עליית שכר העובדים."
זה, במהותו, נכון, אבל הקשר של סיבה ותוצאה שמשתמע מרבות מהכותרות הללו הוא יותר מקצת לא מדויק.
בעוד שלצ'יפוטלה ישהבטיח לשלם לעובדים יותר ולשכור 20,000 עובדים נוספים, היא יכולה להרשות לעצמה לעשות זאת מבלי לפגוע בשורה התחתונה הקיימת.
לפי זה של החברהדוח רבעוני אחרון, עלויות העבודה עלו ב-10% כאשר משווים את ינואר-מרץ 2021 לתקופה המקבילה ב-2020. עם זאת, סך ההכנסות עלו ב-23% - כולל עלייה עצומה של 161% בהכנסות משירותי משלוחים. הרווח הנקי של צ'יפוטלה בשלושת החודשים הללו היה 127 מיליון דולר.
וגם המנכ"ל בריאן ניקוללקח הביתה 38 מיליון דולר בשנת 2020, שזה פי 2,898 יותר מ השכר השנתי של העובד החציוני בצ'יפוטלה. אז בעוד שלקוחות יכולים בקלות לקחת את עליית העלות של ארבעה אחוזים על הסנטר (בסכום של ניקל ו גרושים, באמת) יש מקומות אחרים לחפש בכל הנוגע לחסרונות של העלאת שכר למגורים יחידות.
כמו יעקב סילברמן ב הרפובליקה החדשה מציין, לצ'יפוטלה "יש משאבים רבים לשלם לעובדים יותר, לשמור על המחירים כפי שהם, ועדיין להישאר רווחיים מאוד. אולי העלויות יצטרכו להיות "לגלגל" על מישהו אחר, אבל זה לא צריך להיות הצרכנים בצד הקולט.”
בסופו של יום, לשלם 30 או 40 סנט יותר עבור קערת בוריטו זה לא עסקה ענקית. אבל הדיון הזה עדיין חשוב מאוד למשפחות.
בייחוד בתקופה שבה שוק העבודה נמצא בהשפלה על ידי מה שנקרא "מחסור בכוח אדם" שנראים הרבה כמו אנשים שמחזיקים מעמד לעבודות עם שכר טוב יותר. 25 מדינות קיצצו בדמי אבטלה חירום שנועדו לתמוך באנשים הנאבקים בכלכלת המגיפה. הָהֵן אשר בעד קיצוץ בקצבאות החירום אומרים שדמי אבטלה נדיבים מקשים על עסקים להתחרות על עובדים ולהעסיק אותם - אלא אם, כמובן, העסקים האלה מעלים את השכר.
כמה עסקים, כמו אנדר ארמור וסטארבקס, העלו את השכר, ורבים דיווחו על אלפי בקשות שהגיעו כאשר שכרם ראוי יותר למגורים ופחות רמת רעב. בנוסף, השכר הזה גולש לעתים קרובות לעסקים גדולים אחרים, מכיוון שסביר להניח שחברות אחרות יעלו את שכרם גם כדי להתחרות, מחקרים הראו.
אבל כשאנחנו נופלים לדמוניזציה של העלאת שכר, אנחנו יורים לעצמנו ברגל בכל הנוגע למאבק על שכר הוגן למשפחות עובדות.
כשחברות אומרות שהן לא יכולות להעלות את השכר בלי להעלות מחירים, אלו שהעדיפו את שכר המינימום הפדרלי יישארו ברמות העוני יכול להצביע על העובדה שכל בחירה תפגע בצרכנים בצורה כלשהי ועליות מחירים יפגעו במשפחות יותר מאשר חוסר שכר ראוי למחייה.
עובדים בכלכלת ההופעות ובמגזר השירותים - שרבים מהם הורים, והם, בממוצע, גם בבגרות, צריך לשים אוכל שֶׁלָהֶם גם השולחן של המשפחה.
העלאת השכר היא בחירה פשוטה, וזו שבמקרים רבים לא צריכה להיות "חיסרון". אבל גם אם זה יקרה, כמו במקרה של צ'יפוטלה, 30 או 40 סנט נראה כמו משהו שכולנו יכולים לקחת על עצמו סַנְטֵר.
