השבוע, יותר מ-17,000 אנשי מקצוע בתחום הממתקים והחטיפים מלמעלה מ-90 מדינות שונות ייצאו לשיקגו לתערוכת המתוקים והחטיפים לשנת 2017. יהיו טונות של סוכר וטונות פיגורטיביות של רעיונות חדשים על איך לארוז אותו, אבל נראה שהטרנד החדש והמשמעותי ביותר שעולה מהאירוע יהיה עליית הממתקים החריפים. סוכריות חריפות הן בקושי חדש, אבל השילוב של מתוק וחום מעולם לא היה פופולרי כמו שהוא עכשיו - או, אם להדגיש את זה, כפי שהוא עומד להיות. המון ממתקים חדשים שמציגים טעמים חריפים יופיע לראשונה בתערוכה ואז יגיע למעבר הקופה.
בעבר היה קשה למצוא סוכריות חריפות. מלבד ה- Hot Tamales הקלאסיות (והמתונות למדי), לא היו הרבה אפשרויות לאריזה מוקדמת למי שמחפש אופציה שקופה יותר. עכשיו, כולם מנסים להיכנס לטרנד התבלינים. Starburst ו-Skittles, שחולקות חברת אם, מובילות את המשימה עם טעמי "חום מתוק". ממתק הפירות האייקוני שלהם. אלה יגיעו לחנויות בחורף. Warheads, הממתק החמוץ והמתוק האגדי, זוכה גם למתיחת פנים בנושא תבלינים עם Hotheads Extreme Heat Worms, אשר יהיו זמינים בטעמים מקוריים וטרופיים כאחד.
אפילו שוקולדים זורקים את הכובע שלהם בטבעת התבלינים. לפי השמועות באטרפינגר הוא משחרר את
למען האמת, עלייתם של סוכריות חריפות הייתה טרנד בשנים האחרונות, אבל עכשיו מה שהיה מוצר נישה נכנס למיינסטרים. כמו בכל טרנד, ניתן לזקוף לזכותו של זה לכל מספר מקורות - הוויראליות באינטרנט של sriracha, כוח קנייה של דורות צעירים יותר רגילים יותר לאכול מזונות "אתניים" חריפים יותר - אבל הנקודה היא בסופו של דבר טְרִיוּת. למאכלים מתובלים יש בדרך כלל "אני אנסה את זה!" לערער ולייצג את הדבר הקרוב ביותר שיש לתעשיית המזון למכור חוויה, שמשקפי שוק רבים חזרו עליה עד לבחילה, היא מה שבני דור המילניום בדרך כלל רוצים לרכוש.
עם זאת, טרנד הממתקים החריפים הוא קצת מעורב להורים. ממתקים חריפים אולי מלמדים ילדים להסתעף ולהיות אכלנים פחות בררנים, אבל יש להם פוטנציאל להיות מסוכן. לילדים, יותר מדי אוכל חריף יכול לגרום כאבי בטן חזקים כמו גם דלקת קיבה. אז אם אתה ילד לא יכול לסבול את החום, הוצא אותם מחנות הממתקים.
