אולי אתה בין המיליונים שהחלו להתעסק עם בישול איטי ו סירי לחץ במהלך המגיפה. כמו חברי המטבח האמיצים האלה, סירקולטור הטבילה מסוג sous vide נותן לך את החופש להכין ארוחת ערב טעימה מבלי שתצטרך לעשות בייביסיטר. אפילו טוב יותר, למכונת סו-ויד יש את הרבגוניות כדי לעזור לך להכין סטייק קטלני לאחד או חזה ברביקיו ל-12. ה-Breville Joule הוא בערך הטוב ביותר שיש - והיום זה היום לתפוס אותו.
הג'ול לא תופס הרבה יותר מקום ממזלג פסטה במגירת המטבח שלך והוא הרבה יותר שימושי.
ה-Jole הוא בערך חצי מהגודל של רוב דגמי הסו-וויד, כך שהוא נכנס ישירות למגירת המטבח לשימוש קל. אתה שולט על הכל מאפליקציית סמארטפון, בין אם אתה במטבח או מעבר לעיר בסופרמרקט. הזעיר, עוצמתי ובערך בגודל של פחית טופר לבן, הסו-ויד יכול לחמם מים במהירות בכל כלי שבו אתה משתמש: סיר פסטה, תנור הולנדי או גיגית פלסטיק.
פעם טכניקה ששמורה למטבחים מסחריים, מכונות סו-וויד מוצאות את דרכן לבתים נוספים באמצעות גרסאות שנבנו עבור הטבח הביתי. זה אומר ביצועים עם קלות שימוש. למי שלא מתחיל, המקלות החשמליים האלה דוחפים מים סביב סיר או כלי בטמפרטורה מבוקרת בדיוק בזמן שהאוכל הגולמי שלך מתבשל בשקית פלסטיק עם רוכסן. Sous vide יכול להחזיק אוכל בטווח של כמה מעלות במשך שעות, מחכה שתסיים עם העבודה, המטלות או יום בחוף הים. לאחר שתוציא את השקית, בדרך כלל תרצה לסיים חלבונים בשרוך חם במחבת או על הגריל.
סוג זה של דיוק מועיל עם סטייק, במיוחד נתחים יקרים שיכולים להתקלקל מהר בחום הגבוה של גריל. או עם חתכים גדולים וקשוחים יותר כמו חזה שצריך להחזיק בטמפרטורה במשך שעות בכל פעם כדי לפרק רקמת חיבור. אגב: בישול בשקיות רוכסן בסופרמרקט הוא לא רק בטוח, אלא הוא גם הופך את ההוצאות על אוטם ואקום יקר למיותר.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
