אם אתה מחפש את מעיין הנעורים, אולי אין לך מזל, אבל שינוי התזונה שלך עשוי להיות הדבר הטוב הבא.
א מחקר חדש, שפורסם ביום שלישי בכתב העת האקדמי הנבדק, רפואה של PLOS, טוען שמעבר לתזונה ים תיכונית יותר עשוי להיות הכרטיס.
צוות חוקרים בראשות לארס פאדנס מאוניברסיטת ברגן, נורבגיה, מצא שאדם מבוגר יכול להוסיף יותר מ 10 שנים לתוחלת חייהם על ידי אכילת יותר קטניות, דגנים מלאים ואגוזים והפחתת הצריכה של בשר אדום ומעובד כאחד. בָּשָׂר.
לצורך המחקר, צוות המחקר השתמש בנתונים שנאספו ב- המכון למדדי בריאות והערכה (IHME)מחקר עולמי של נטל מחלות 2019 ליצור מחשבון שמתאים את תוחלת החיים על סמך מספר גורמים תזונתיים. הם גילו ששינוי התזונה שלך בגיל 20 יכול להוסיף כמעט שנים לחיים שלך עבור נשים ו-13 שנים עבור גברים. לחכות לעשות את הקפיצה עד גיל 60 עדיין היו יתרונות משמעותיים להארכת חיים - עד 8.8 שנים.
"מזון הוא בסיסי לבריאות, וגורמי סיכון תזונתיים עולמיים מוערכים כגורמים ל-11 מיליון מקרי מוות ו-255 מיליון שנות חיים מותאמות לנכות מדי שנה", פדנס. סיפר החיה היומית. "הבנת הפוטנציאל הבריאותי של קבוצות מזון שונות יכולה לאפשר לאנשים להשיג רווחים בריאותיים ריאליים ומשמעותיים."
תוספת של קטניות, אשר עשירות במספר חומרים מזינים כולל סיבים, חלבונים, ויטמינים מקבוצת B, נחושת, מגנזיום, מנגן, זרחן ואבץ, סולל את הדרך לתוחלת חיים ארוכה יותר, וקטניות נהוגות באזורים עם תוחלת חיים גבוהה יותר, לדברי פאדנס וצוותו. דגנים ואגוזים מלאים, החולקים רבים מאותם מאפיינים תזונתיים, נמצאים גם הם במקום גבוה ברשימת המזונות הנפוצים באזורים עם תוחלת חיים גבוהה מהממוצע, כולל אוקינאווה, יפן; סרדיניה, איטליה; ואיקריה, יוון.
דיאטות מערביות, כמו אלו שכל כך נרתעו מלעבור כאן בארה"ב, עמוסות באופן מסורתי במזון מעובד מאוד, בשר אדום, משקאות ממותקים ומשקאות מוגזים, ובשרים מעובדים. הם גם בדרך כלל אינם עומדים בצריכה המומלצת של פירות וירקות. שיטות הבישול המועדפות עלינו, כמו טיגון וברביקיו, יכולות גם להוביל להתפתחות של תרכובות מזיקות במה שאחרת היה אוכל בריא.
המחקר מגיע בזמן שבו אחרים אישרו כי מזונות אולטרה מעובדים מהווים כמעט 70 אחוז מהתזונה של ילדים.
צוות המחקר הפך את המחשבון לזמין לשימוש הציבור. כלי השירות, שנקרא מזון לחיים בריאים, מאפשר למשתמשים לחבר את מידע הגיל והתזונה שלהם ולקבל הערכת כדור הארץ על תוחלת החיים שלהם לפני ואחרי שינויים תזונתיים.
"הבנת הפוטנציאל הבריאותי היחסי של קבוצות מזון שונות יכולה לאפשר לאנשים לייצר רווחים בריאותיים אפשריים ומשמעותיים", אמרו המחברים על בחירתם לייצר את המחשבון ציבורי ב הודעה על המחקר. "מחשבון Food4HealthyLife יכול להיות כלי שימושי עבור רופאים, קובעי מדיניות והדיוטות כדי להבין את ההשפעה הבריאותית של בחירות תזונתיות."
