ליצרן בשר בקר בניו ג'רזי יש נזכר יותר מ-120,000 פאונד של בשר בקר טחון בגלל חששות שהוא יכול להכיל זן קשה לזיהוי של E. coli. הנה מה שאתה צריך לדעת.
איזה בשר בקר נזכר?
ה שירות בטיחות המזון והפיקוח של משרד החקלאות האמריקאי (FSIS) הודיעה על ריקול של כ-120,872 פאונד של מוצרי בקר טחון מ-Lakeside refrigerated Services, יצרנית בסוודסבורו.
לפי פרסום הסוכנות, הריקול נובע מבדיקות FSIS שגרתיות של מוצרים מיובאים שגילו זיהום פוטנציאלי עם E. coli O103. "מעבדות קליניות רבות אינן בודקות עבור E שאינו מייצר רעלן Shiga שאינו O157. coli (STEC) כגון O103 מכיוון שקשה יותר לזהותו מאשר STEC O157:H7", נכתב בהצהרה.
עם זאת, למרות שטרם היו דיווחים על מחלה או תגובות עקב מוצרים אלה, E. coli O103 עלול לגרום לבעיות אם נבלע.
איך לגלות את ה-be you have זה חלק מהריקול?
כדי לבדוק אם בשר הבקר שיש לכם במקרר או במקפיא הוא חלק מהריקול, הרשימה המלאה של המוצרים המושפעים היא למעלה מ-40 מוצרים. כמה מותגים הנכללים בריקול הם Thomas Farms, Marketside Butcher ו- Nature's Reserve באריזות שונות, אבל יש הרבה אחרים.
כל המוצרים יוצרו מה-1 בפברואר 2022 ועד ה-8 באפריל 2022. למוצרים הכלולים בריקול יש "EST. 46841" בתוך סימן הבדיקה של USDA. פריטים אלה נשלחו למקומות קמעונאיים ברחבי הארץ.
לכן חשוב כל כך לקרוא את הרשימה המלאה של המוצרים הכלולים בריקול, וניתן לצפות בה כאן.
מה לעשות אם נזכרת בבשר בקר?
FSIS קורא לצרכנים לבדוק את המוצרים במקררים ובמקפיאים שלהם, ואם יש לכם אותם, אסור לכם לאכול אותם. הסוכנות מציעה שיש לזרוק את המוצר או להחזיר אותו למקום הרכישה.
תסמיני E.coli והרצינות מוסברים
על פי הודעת הריקול, אנשים עדיין יכולים לחלות מזיהום STECs E.coli, וכן סימני זיהום יכולים להופיע 2-8 ימים לאחר צריכת מוצרים מזוהמים, אם כי הממוצע הוא 3-4 ימים.
התסמינים השכיחים ביותר של זיהום עקב STEC O103 כוללים שלשולים והקאות - וזה יכול להיות רציני. "החזרה נמרצת וטיפול תומך אחר הוא הטיפול הרגיל; טיפול אנטיביוטי בדרך כלל אינו מומלץ", נכתב בהודעה.
רוב האנשים מחלימים תוך שבוע, אבל עבור אחרים, זיהום חמור עלול להתרחש, שקורה בשכיחות גבוהה יותר בילדים מתחת לגיל חמש, מבוגרים יותר או אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת. כל מי שיש לו תסמינים מודאגים צריך לדבר עם הצוות הרפואי שלו.
