אנו עשויים לקבל חלק מהמכירות אם תרכוש מוצר דרך קישור במאמר זה.
לא מזמן, אם רצית להביא את האהוב שלך קוקטייל לאתר קמפינג, קונצרט או מסיבה, תצטרך לארוז בקבוק, להבריח אותו בארנק, או להתנדב לתפקיד ברמן. אבל הודות לעסק ההולך וגדל של קוקטיילים מוכנים לשתייה (RTD), אתה יכול למצוא גרסאות מוגברות לשימוש של כל דבר, החל מ-Palomas מאוזנים לחלוטין ועד מיושנים לביצועים יצירתיים יותר של כדורי Highballs קלאסיים בחנויות אלכוהול, עמדות כיבוד, ועגלות משקאות למטוסים. רבים מהם ראויים לתשומת לבך.
לפי ההגדרה הפשוטה ביותר שלו, RTD הוא קוקטייל בפחית או בבקבוק. אמנם יש הרבה סוגים של משקאות מתחת למטריה הזו (מקררי יין, סלטרים קשים, קפה קשה, קשה, טוב, הכל) הקטגוריה המעניינת ביותר - והצומחת הכי מהר - היא RTDs מבוססי אלכוהול, אשר אורזת גרסאות איכותיות של קוקטיילים בידך. המכירות של RTDs מבוססי משקאות חריפים גדלו ב-58% בשנה שעברה על פי חברת המחקר Nielseniq, והם צפויים בסופו של דבר להאפיל את המכירות של סלצר קשה, קטגוריה שהתכווצה ב-10% בשנה שעברה.
קל להבין למה. קטגוריית ה-RTD כבר התפתחה מעבר לשיגעון הסלצר הקשה כשהמגיפה פגעה, וקוקטיילים משומרים הפכו לדרך עבור אנשים לטעום מחוויית בר הקוקטיילים המעולה בבית. הם גם היו דרך נוחה לערוך מסיבת קוקטייל ניידת עם חברים כאשר מפגשים בחוץ היו עדיפים על מסיבות פנימיות.
עד כמה שהטרנד RTD עשוי להרגיש חדש, זה לא מושג חדש. "קוקטיילים משומרים או בבקבוקים קיימים כבר מאה שנה", אומר נח רוטבאום, ראש תחום משקאות חריפים וקוקטיילים Flaviar, ומנחה שותף של הפודקאסט, "תקן לי משקה." באיטליה, למשל, ה-CampariSoda הקלאסי קיים מאז 1932.
ובכל זאת, הקטגוריה הזו היא יותר מסתם החזקה של התנהגות צרכנים מגיפה או שאנחנו משחקים עם אירופה. קוקטיילים משומרים מדברים על הרצון ההולך וגובר שלנו למוצרים שהם יותר פרימיום, מותאמים יותר לטעמים ולצרכים הספציפיים שלנו, ושקופים יותר מבחינת מרכיבים וקיימות. לצרכנים יש גם יותר שליטה על כמות האלכוהול שהם צורכים מכיוון שאחוז ה-ABV מסומן בבירור.
כעת, שוק ה- RTD רווי היטב. מותגי מיקרו מותאמים אישית ותאגידים גלובליים מנסים כולם את ידיהם במשקאות פרימיום לחטוף ולצאת. לכן, חשוב להיות צרכן בעל אבחנה מכיוון שרבים מהם הם ממותגים שמעולם לא שמעתם עליהם, אך עשויים להיות הבחירה החדשה שלכם. מה שעושה קוקטייל טוב בבר לא תמיד זהה למה שעושה קוקטייל טוב על מדף. יש כמה שיקולים שצריך לעשות לגבי אילו סוגי מרכיבים מתורגמים בצורה הטובה ביותר מבר ל-RTD, ורוטבאום מציע כמה קריטריונים להתמקד בהם.
האחד, התמקד באפשרויות שנשענות יותר על המרכיבים האלכוהוליים שלהם. Highballs, למשל, כמו ג'ין אנד טוניק, נוטים לעבוד טוב מאוד בפחית מכיוון שהמרכיבים העיקריים שלהם הם אלכוהול וסודה. משקאות מסובכים יותר, במיוחד אלה הכוללים הרבה הדרים טריים, הם קשים לשימור, הוא אומר, מכיוון שקשה להשיג את מדף ההדרים יציב.
לאחר מכן, הוא אומר להתמקד בגודל. האם הנפח שווה לנפח המשקה הזה אם הייתם מזמינים אותו בבר? RTD משומר לא אמור להיות 12 אונקיות כברירת מחדל אם הקוקטייל אינו דורש נפח זה, אחרת ייתכן שהאיזון לא יהיה. מסיבה זו, לעתים קרובות תראה קוקטיילים קלאסיים נמכרים בפחיות קטנות של 100 מ"ל.
אם תזכור את הקריטריונים האלה, תמצא כמה אפשרויות נהדרות באמת. אם כבר מדברים על זה, הנה שמונה קוקטיילי RTD מצוינים שכולם שווים לטעום. הם נעים בין קלאסיקות כמו נגרוני ואולד פאשן לאפשרויות הרפתקאות יותר כמו סודה קרם בורבון ובלאדי מרי שנעשו עם וודקה ג'לפניו.
אקשי הייבול
Highball מייצר RTD מושלם בגלל הפשטות המוחלטת שלו, וה-Highball היפני הפרימיום הזה עשוי עם וויסקי יפני Akashi מעולה שראוי ללגום מסודר. בהתחשב בעובדה שהגרסה האידיאלית של המשקה הזה מסתכמת עד כמה הוא קר ותוסס בעת ההגשה, היכולת שמור את הסודה והוויסקי צוננים יחד עושה את זה טוב יותר מאשר גרסה ידנית שהיית עושה בה בית. זמין ב-4 חבילות של קופסאות שימורים של 12 אונקיות ב-8% ABV.
$25
Cazadores Paloma
הפלומה הזו קלה, לא מתוקה מדי, ומרעננת לחלוטין - דוגמה טובה להדרים המתורגמים היטב ל-RTD. עבור מסיבת בריכה או דלת תא המטען או בכל זמן שתרצו קוקטייל אחר הצהריים, זהו חביב הקהל המבוסס על 100% אגבה טקילה של Cazadores. חבילת ה-4 של פחיות 12 אונקיות הן 5.9% ABV, מה שהופך אותן בערך לאותו ABV כמו בירה.
$16
בלאדי נאקלס אסטוריה מרי
הזוכה בפרס American Craft Spirit Association לשנת 2022 עבור ה-RTD הטוב ביותר, הבלאדי מרי הזו משתמשת בג'לפניו ליים וודקה לטעם מורכב, מתובל ונועז שיכול ללכת רגל עד אצבע עם כל בלאדי מרי לפי הזמנה. בַּר. הפחית של 12 אונקיות היא 10% ABV.
$15
טוגרוני
ביקשנו מליסה ווטסון, משפיעה וחובבת נגרוני שעוברת על הידית Negroni Queen לספר לנו את ה-RTD Negroni האהובה עליה, וזו הייתה הבחירה הטובה ביותר שלה. ה-craft to-go Negroni עשוי עם ג'ין יבש, ורמוט מתוק, וביטר אדום. טוגרוני משתמשת בקופסאות שימורים קטנות שהן בדיוק בנפח המשקה שהיית מקבל בבר קוקטיילים מלאכותי כדי לשמור על נגרוני מאוזן כהלכה. פחיות 100 מ"ל הן 25% ABV ונמכרות באריזות של 4, 12 או 24 פחיות.
$19
קרדינל ספיריטס בורבון קרם סודה
ה-Cardinal Spirits המבוסס על אינדיאנה מגיע בהמלצת רוטבאום, והקוקטייל הזה בסגנון ה-highball מצליח ללכוד את המהות הנוסטלגית של שמנת סודה מבלי להיות מתוק מדי. למען האמת, זה לא רק קוקטייל בורבון נהדר אלא גם סודה שמנת טובה יותר מכל סודה שמנת שאכלתי. פחית ה-12oz היא 8.5% ABV. זמין כמארז ארבע.
$13
איטי ולואו רוק ושיפון אולד פאשן
קלאסי מבריק בסגנון אולד פאשן עשוי ויסקי שיפון, סוכריות רוק, דבש גולמי, ביטר אנגוסטורה וקליפת תפוז. אתה יכול לקנות אותו בפחיות של 100 מ"ל ובבקבוקים של 750 מ"ל - שניהם הם 84 הוכחה או 42% ABV. עוד RTD בולט איטי ונמוך הוא הוויסקי Sunshine שלהם, קולינס שיפון מאוזן היטב שמסמר את אלמנט ההדרים.
$25
טקילה כוורת רוחנית עם ג'ינג'ר, ליים ודבש
מבט ייחודי על פרד מקסיקני שמשתמש בדבש פרחי בר אורגני כממתיק שלו, הבלאנקו הזה לקוקטייל על בסיס טקילה יש אפשרויות זיווג מזון שהופכות אותו למתאים היטב לשתייה ביום על האש. טעמם של ההדרים והג'ינג'ר חד ורענן. פחית 12oz היא 7% ABV ומגיעה באריזה של ארבע.
$20
Via Carota White Negroni
מבחינה טכנית קוקטייל מוכן להגשה ולא RTD בגלל שגודל הבקבוק גדול מ מנה אחת, קוקטיילים בבקבוק Via Carota מבוססים על המתכונים של NYC Gastroteca של אותו שֵׁם. הם נמכרים בבקבוקים יפים של 375 מ"ל, שזה גודל נהדר לאירוח כי אתה יכול לחלוק בקבוק בין חברים. האספרסו מרטיני, הקלאסי נגרוני, מנהטן, אולד פאשן ומרטיני כולן נהדרות, אבל הנגרוני הלבן שלהם ייחודי, טעים, לא מתוק מדי, ומבוקבק ב-21% ABV.
$39
