בירה ללא אלכוהול היא סוף סוף טעימה, אבל האם היא טובה בשבילך?

עבור רצים, יום ראשון הוא לרוב יום ריצה ארוך. גשם, שלג או ברק, הרצים אמיצים את האלמנטים ויוצאים מהדלת. ארבעים וחמש דקות, שעה, לעזאזל, אולי שתיים פלוס וסיימת - כואב, עייף וצמא. אז האם ספורטאי שחושב בביצועים מגיע למשקה ספורט? מה עם חלב שוקולד? שייק חלבון? בטח לא בירה? למעשה, יותר ויותר חולדות חדר כושר ו רצים מגיעים בדיוק לזה, פחות האלכוהול. בירות לא אלכוהוליות הן ה-Gatorade החדש עבור כת מסוימת של ספורטאים. אבל האם בירה לא אלכוהולית טובה עבורך?

לפני שתתרגש יותר מדי, דע את זה: הבירה שמוצגת בתור משקה ההתאוששות החדש היא לא ה- IPA הקלאסי של Budweiser, Heineken, או אפילו Montauk Wave Chaser. בתור התחלה, זה לא אלכוהולי. זה אולי נשמע כמו אוקסימורון - יין ללא תסיסה, אחרי הכל, הוא רק מיץ ענבים. אבל אנחנו מהמרים שיש מספר לא מבוטל מכם שהגיעו להבנה, ככל שאתם מתבגרים, שאתם באמת אוהבים את טעם הבירה. אתה רק רוצה שזה לא יגיע עם כל כך הרבה קלוריות או עם כל כך גדול הנגאובר.

זה ההימור שחברות בירה לא אלכוהוליות עושות: שיש קהל לחליטה שמספקת את הטעם המריר והחוטי מינוס הבאזז. הפופולריות של המשקאות הללו זוכה לגיבוי על ידי מגמה גדלה נוספת - רצים, טריאתלטים ועוד. חובבי ספורט פנאי המאמינים שבירה לא אלכוהולית פשוט עשויה להיות משקה ההתאוששות האחרון והטוב ביותר אחרי קשוח

להתאמן.

אבל זה לא בדיוק נכון. "בירות לא אלכוהוליות יכולות לשמש עזר משלים בחגורת הכלים של הספורטאי כדרך להגביר את צריכת הנוזלים, במיוחד למי שלא אוהב לשתות מים רגילים, משקאות ספורט, או שמתעמלים לפרקים קצרים יותר", אומרת ניו יורק מבוסס עיר תזונת ספורט תמר קיין, ששהה שנתיים בחו"ל כמדריך כושר קרבי בצבא ההגנה לישראל. עם זאת, בירות לא אלכוהוליות חסרות כמה מרכיבים מרכזיים שהגוף שלך צריך לאחר סשן הזעה קשה, היא אומרת.

אז מה השורה התחתונה? בואו נסתכל על הטוב, הרע והמכוער בשימוש בבירות לא אלכוהוליות להתאוששות.

הטוב בבירה לא אלכוהולית

ראשית, לא תשתכר מרושל או הנגאובר, ולא תרגיש את הדחף התכוף לעשות פיפי מכיוון שהאלכוהול בבירה הוא זה שהופך אותה למשתן. "בנוסף, אם ספורטאים נהנים ממה שהם שותים, הם צפויים לשתות יותר, מה שיסייע בהידרציה", מציין קיין.

ואל תשכח, החומר טעים נהדר. Free Wave Hazy IPA של Athletic Brewery ו אפקטים מיוחדים של מבשלת ברוקלין הופ אמבר לאגר הם אַבהִי מועדפי הצוות. זאת הודות לשיטות חדשות יותר להסרת אלכוהול שחוסכות את התווים ההופיים תוך הסרת הבאזז.

כדי להיות "ללא אלכוהול", חוק פדרלי דורש שהבירה תהיה פחות מ-0.5% אלכוהול בנפח. באופן מסורתי, זה הושג על ידי חימום המשקה לטמפרטורות גבוהות במיוחד כדי לשרוף את האלכוהול או על ידי שימוש במערכת סינון. למרבה הצער, שתי השיטות הללו מתפשרות על הטעם. שיטה חדשה המכונה אידוי ואקוםעם זאת, מסיר אתנול בטמפרטורות נמוכות יותר, ומשמר הרבה מהטעם של הבירה.

בונוס נוסף של חליטה ללא אלכוהול הוא תכולת סוכר נמוכה יותר ביחס לכמה משקאות ספורט, מיצים ומשקאות מוגזים. אבל היזהר, סירופ תירס עשוי להתווסף לבירה נטולת האלכוהול שלך. כמו כן, לבירות הלא-אלכוהוליות של מותגים מסוימים יש תכולת סוכר גבוהה יותר מחברותיהן האלכוהוליות, אז בדוק את התווית. בהנחה שלבירה נטולת האלכוהול שלכם אין תוספת סוכר, המתיקות שאתם טועמים היא בדרך כלל מקורו באופן טבעי משעורה מאלטת - גרסה בריאה יותר מהסוכר המעובד המוסף לספורט מַשׁקָאוֹת.

ויש כמה יתרונות בריאותיים לשתיית בירות לא אלכוהוליות. מחקרים מראים בירה מכילה כמות גבוהה באופן טבעי של תרכובות הידועות כפוליפנולים. "פוליפנולים הם חלק ממשפחה של תרכובות צמחיות טבעיות המספקות לנו יתרונות בריאותיים שונים כמו עזרה בהפחתת דלקת", אומר קיין. "הפחתת הדלקת בגופך לאחר התקפי פעילות גופנית קשים יכולה לעזור לך להתאושש מהר יותר."

פוליפנולים ממלאים גם תפקיד בתמיכה במערכת החיסון שלך. מחקר שפורסם בכתב העת רפואה ומדע בספורט ופעילות גופנית גילה שכאשר רצים גברים שתו 1 עד 1.5 ליטר ביום של בירה לא אלכוהולית במשך שלושה שבועות לקראת מרתון, ולאחר מכן שוב במשך שבועיים בעקבות המירוץ, היו להם רמות נמוכות יותר של דלקת בגופם ופחות מחלות נשימה מאלה ששתו פלצבו מַשׁקֶה.

כמובן, אתה יכול לקבל פוליפנולים גם דרך התזונה שלך - כלומר, על ידי אכילת הרבה ירקות טריים. אבל אם אתה יכול להעלות את המינון היומי שלך באמצעות בירה, ובכן, למה לא?

הרע על בירה לא אלכוהולית

בירה ללא אלכוהול (או כל בירה, לצורך העניין) אינה יכולה להשתוות למשקאות ספורט בתחום מרכזי אחד: החלפת אלקטרוליטים. כאשר אתה מזיע, הגוף שלך מאבד אלקטרוליטים חשובים. זו בעיה מכיוון שהמינרלים האלה עוזרים לשלוח אותות מהמוח שלך לשרירים ולאיברים שלך לגבי הפעולות שהם צריכים לבצע (נניח, כווץ והרפי את השרירים כדי להניע את הגוף שלך קדימה תוך כדי רץ).

"אחת המטרות העיקריות של שימוש במשקאות ספורט היא להחליף אלקטרוליטים שאבדו בזיעה, כולל נתרן יחד עם כמויות קטנות יותר של אשלגן, מגנזיום וסידן", מסביר קיין. "בירות לא אלכוהוליות אינן מכילות אלקטרוליטים אלו, או מכילות אותם רק בכמויות קטנות."

על פי מחקר ב מחקר עדכני במדעי התזונה והמזון, בירה לא אלכוהולית אינה מספקת תחליף נתרן בהשוואה למשקה ספורט מסורתי. "הנתרן עוזר לגוף להחזיק במים, וזו הסיבה שספורטאים העוסקים בפעילות גופנית מאומצת במשך 60 עד 90 דקות או יותר עשויים לשקול להשתמש במשקה ספורט כדי להתחדש מהר יותר", אומר קיין. "זה נכון במיוחד עבור ספורטאים שמתעמלים בחום." מחברי המחקר מציעים לערבב את הבירה עם משקה עתיר נתרן לקבלת תוצאות טובות יותר של התייבשות.

הנה עוד נקודה שכדאי לקחת בחשבון: למרות שמשקה הספורט הקלאסי שלך מכיל מעלה של 120 קלוריות לכל בקבוק של 12 אונקיות, בירה ללא אלכוהול מכילה כ-40% פחות קלוריות (בערך 70 קלוריות לכל פחית של 12 אונקיות).

רגע, אנחנו שומעים מה אתה אומר - זה לא דבר טוב? כן ולא. אם אתה מנסה לרדת במשקל, פחות קלוריות הן אידיאליות. (בשלב זה, אתה יכול גם לשקול מים: הם 100% נטולי קלוריות.) אבל אם אתה משתמש בבירה כדי להתאושש, אתה מנסה להחליף את מה שהגוף שלך איבד במהלך האימון. זה כולל את האנרגיה שהוצאת. במקרה זה, אתה יכול לשקול לשתות את הבירה שלך יחד עם ארוחה קטנה, מציע קיין.

המכוער על בירה לא אלכוהולית

הנקודה של משקה התאוששות ספורט היא שאימון ארוך וקשה מדלדל את הפחמימות של הגוף שלך. פחמימות הן צורת האנרגיה הזמינה ביותר עבור הגוף שלך לשימוש. זו הסיבה שמשקאות ספורט מעמיסים אותם לתוך משקאות ההתאוששות שלהם. בירה? לא כל כך.

"כדי להתאושש לאחר אימון קשה, ספורטאים צריכים פחמימות וחלבונים", אומר קיין. "בעוד שבירות לא אלכוהוליות מכילות פחמימות, הרמה נעה בין 5.6 גרם ל-16 גרם, וזה אולי לא מספיק". יש להם גם תכולת חלבון אפס - מה שמביא אותנו לנקודה הבאה.

משקאות ספורט מסורתיים כמו Gatorade עמוסים בפחמימות כמעט ללא חלבון גם כן. מתי חוקרים גילו שהדרך האופטימלית לשרירים להתאושש לאחר אימון הייתה תערובת של 4:1 בערך של פחמימות לחלבון, יבול חדש של משקאות התאוששות נולד. Skratch Labs, האצה, ו אנדורוקס כולם מציעים שילוב של פחמימות וחלבונים. כך גם הישן והטוב שוקו. אבל כמו משקאות ספורט קלאסיים, בירות לא אלכוהוליות מגיעות לחסר. "אתלטים צריכים להתאים את המשקאות האלה למקורות מזון מלאים כדי להבטיח שהם מתאוששים כראוי", אומר קיין.

בשורה התחתונה? "צורכי הפחמימות של ספורטאים ישתנו בהתאם לסוג, משך ועוצמת הפעילות הגופנית", אומר קיין. "אז הם צריכים להיות בטוחים לתדלק גם בארוחה המכילה פחמימות וחלבונים."

ובכל זאת, תגיד שאתה בחור אובססיבי לבירה שחושק באחד קר (או שלושה) אחרי אימון ארוך. כמה בירה נטולת זמזום תזדקק כדי לשחזר את הנוזלים שאבדו במהלך האימון שלך? "כמות הנוזלים שאבדה יכולה לנוע בין 16 ל-64 אונקיות לשעה", מציין קיין. “לְהָזִיעַ השיעור משתנה ותלוי בגורמים כמו רמת כושר, נטייה גנטית, לבישת לבוש, עצימות ומשך הפעילות הגופנית ותנאי הסביבה".

אתה תדע שהחלפת כמו שצריך את הנוזלים האבודים כאשר הפיפי שלך בצבע צהוב חיוור. אם אתה מתכוון להגיע לשם עם בירה לא אלכוהולית, כנראה שלא תעשה המון נזק. "הניסיון להחליף את כל הנוזלים שאבדו במשך שעתיים של ריצה בבירה לא אלכוהולית בלבד לא יגרום בהכרח למצוקה במערכת העיכול", מבטיח קיין.

ובכל זאת, כדי להחזיר לחות בצורה הנכונה, אל תקפוץ אותם - והוסיפו בייגלה מלוח או שניים. "יש לצרוך נוזלים לאורך זמן ועם מספיק אלקטרוליטים כדי למקסם את האחזקה."

מחפשים כמה בירות לא אלכוהוליות לנסות? הנה כמה אפשרויות מוצקות.