סוף סוף, מזג אוויר חם כאן. זה אומר שהגיע הזמן להוציא את הבלנדר ולהקציף קצת כפור קוקטיילים בקיץ. אמנם אין שום דבר רע בפיניה קולדה או מרגריטה, אבל קפוא כמו שצריך קוקטייל וויסקי קשה לנצח - ומכה חום מטורף. עכשיו, בטח, כמה טהרנים עשויים לומר שקוקטייל הוויסקי ה"קפוא" היחיד המקובל הוא מזיגה של שתי אונקיות וכמה קוביות. אבל מי בכלל שאל את המקלות האלה בבוץ? בשביל הכסף שלנו, בורבון, שיפון, ו סקוֹטשׁ משמש כבסיס מטורף לקוקטייל קפוא. זה פשוט חייב להיות ימין קוקטייל קפוא. הנה חמישה להכין.
בורבון סלוש
בבסיסו, זהו רק מבוגר מבוגר עמוס בבורבון טעים וטעים. אנחנו אוהבים את העושר של תווי הקרמל והוניל של Four Roses Small Batch Bourbon בשילוב עם הפירותיות של המשקה הזה.
רכיבים
2 כוסות בורבון
2 כוסות תה שחור (טמפרטורת החדר)
5 כוסות מים
1/4-1/3 כוס סירופ פשוט
12 גרם תרכיז לימונדה
6 גרם תרכיז מיץ תפוזים
הוראות
מערבבים את כל החומרים ומקפיאים בקערת פיירקס גדולה. מערבבים פעם בשעה עד שהמרקחת מגיעה לעקביות דמוית רפש. כפית לכוסות ולמעלה עם גרם של בירה ג'ינג'ר טובה (כמו זה מ-Q Mixers.) מקשטים בדובדבן.
קנה עכשיו $34
פונץ' חלב בורבון קפוא
מדבר בכוס, הגרסה המתוקה והקפואה הזו של הקלאסיקה של ניו אורלינס היא פינוק דקדנטי. עבור המשקה הזה, אנחנו חושבים שהבורבון 1792 Bottled In Bond עובד היטב הודות לתווי הווניל והחמאה המשלמים ולפלפל והתבלינים העדינים המנוגדים.
רכיבים
1 כוס גלידת וניל
2 oz בורבון
קורטוב של תמצית וניל
קורטוב של סירופ פשוט
הוראות: מערבבים את כל החומרים ב- מַמחֶה. יוצקים ומקשטים במעט אגוז מוסקט
קנה עכשיו $35
דם קפוא וחול
וויסקי מעושן במשקה קפוא? היו לנו גם ספקות, אבל איכשהו זה עובד... קצת יותר מדי טוב;) זה טיפה שהוא גם מורכב וגם מרענן. אמנם אתה יכול להשתמש ב-Islay Scotch שלך, אבל אנחנו מעדיפים סינגל מאלט פורט שרלוט 10 שנים הודות למינון הנכבד של עשן, מתיקות השכבות והגימור הפירותי.
רכיבים
1.5 אונקיות Islay Scotch
1 גרם מיץ תפוזים בדם
1 גרם ורמוט מתוק
1-1/2 כפית סירופ דובדבנים מרשינו
1/2 גראנד מרנייה
2 מקפים ביטר
הוראות: מערבבים את החומרים ומקפיאים ללילה. כשמוכן להגשה, מערבבים עם כוס קרח. מקשטים עם פרוסת תפוז דם ודובדבן.
קנה עכשיו $48
וויסקי קפוא צ'רי קולה
מה יותר טוב מקולה קרה ביום חם? קל, אלכוהולי, קרח והדאבל שיפון של היי ווסט מוסיף מעט תבלינים למימד נוסף של טעם.
רכיבים
1/2 בקבוק של Hecho en Mexico קוקה קולה
6-8 דובדבנים קפואים
2 אונקיות שיפון
4-5 קוביות קרח
הוראות: מקפיאים את הקוקה קולה במגש קוביות קרח. כשהוא קפוא לחלוטין, מוסיפים את כל החומרים לבלנדר. יוצקים ומעליו דובדבן.
קנה עכשיו $34
וויסקי סמאש קפוא
קל וקל הוויסקי הקפוא הוא כמו ג'ולפ אבל עם ביס לימון נחמד. אם אתה מכין את המשקה הזה, תן לו זריקת שיפון Old Forester עבור התבלין והמגע המצוינים של מולסה.
רכיבים
2 אונקיות שיפון
2 גרם מיץ לימון
6 השארת נענע
1/2 סירופ פשוט
הוראות: מערבבים את הנענע ומיץ הלימון בתחתית שייקר. מוסיפים קרח, סירופ פשוט ושיפון, ואז מנערים במרץ. יוצקים על קרח כתוש (אפשר לרסק אותו ביד או להשתמש בבלנדר.) מקשטים עם נענע.
קנה עכשיו $26
