כיצד לוודא שפעוט מקבל מספיק חלבון

חלבון מגיע בחטיפי שייקים, ובייקון. כך מפתחי גוף מצטמצמים ודיאטנים אופנתיים מצטמצמים. ובהינתן מקום גדול מדי של חלבונים בשיחות התזונה הלאומיות של אמריקה - במיוחד הגרסה של השיחה הזו מתקיים בחדרי כושר - זה לא מפתיע שהורים היו לחוצים בגלל שפעוטות וילדים צעירים לא מקבלים מספיק מה דברים. הוסף את הפוליטיקה של אכילה מוקדמת, את כל הדרישות הללו לפרוסות תפוחים וצ'יפס, וחששות לגבי גידול תרכובת חלשה.

"העניין בחלבון הוא שאתה לא רוצה לתת להם יותר מדי, במיוחד כשהם תינוקות או פעוטות", מסבירה ד"ר מישל דבנפורט, דיאטנית רשומה ומייסדת שותפה של תוצרת בית. חברת מזון לתינוקות Raised Real. כן, "יותר מדי חלבון" עשוי להיות מושג קצת קשה להורים להבין, אבל דבנפורט מציין שגישה מתונה היא למעשה חיונית לבריאות הילדים. "הכליות שלהם קטנות בהרבה משלנו ואינן מסוגלות להתמודד עם עומס החלבון", היא מסבירה.

זו הסיבה שהורים צריכים להיות מודעים לצריכת החלבון היומית המקסימלית המומלצת, כמו גם למינימום. עבור ילדים בני 6 חודשים עד שנתיים, חלבון צריך להוות רק 15 אחוז מהתזונה שלהם. הצריכה המומלצת לתינוקות היא כ-11 גרם ליום בין 7 חודשים לגיל שנה. לפעוטות הכמות עולה ל-13 גרם לפעוטות. עד שהילדים מגיעים לבית הספר צריכה צריכת חלבון להיות בסביבות 19 גרם ליום.

"שעדיין די נמוך", מסביר דבנפורט. היא מציינת שכמות החלבון הנצרכת ביום יכולה להצטבר במהירות. "רק כדי לתת לך מושג, כוס אחת של חלב אם או פורמולה היא כבר שניים וחצי גרם חלבון. אם הייתה לך כוס חלב זה יהיה 8 גרם חלבון. אם הייתה לך גרם אחד של עוף, בגודל האגודל שלך, בעצם זה היה 8 גרם בדיוק שם."

חשוב גם שההורים יבינו שישנם מקורות לא סבירים לחלבון שניתן למצוא בתזונה לילדים. קייל ותרד? יש להם חלבון. כוס מרק? יש לו שישה גרם מהחומר. "במדינות מערביות, ילדים מקבלים למעשה פי שניים עד שלושה מהחלבון שהם באמת צריכים", אומר דבנפורט. "זה ממש נדיר שילדים סובלים מתת תזונה כשזה מגיע לחלבון. הם פוגעים בעיקר במה שהם צריכים ביום".

עם זאת, יש זמנים שצריך לדאוג. אם למשל, רופא ילדים מודאג מכך שילד נמצא בתת משקל, אולי הגיע הזמן לחשוב על תוספת חלבון. כך גם אם ילד כל כך סולד מאוכל שכל צריכת התזונה שלו נפגעת.

מה לא ברשימת החששות? ילדים שגדלים לצמחונים וטבעונים. הם צריכים רק אולי עשרה אחוז יותר חלבון מילדים שעכשיו נאגטס עוף ונקניקיות. "הם כנראה מקבלים את רוב החלבון שלהם מחמאת בוטנים ושיבולת שועל, אבל זה מספיק כדי לכסות את הבסיס שלהם", אומר דבנפורט. עם זאת, היא מציינת שילדים טבעוניים עשויים להזדקק ליותר חומרים מזינים חסרים כמו הברזל שנמצא בבשר.

הטייק-אווי, לפי דבנפורט, מיועד להורים לוותר על דאגותיהם לגבי מאקרו-נוטריינטים. "אתה רוצה שילדים יפתחו מערכת יחסים בריאה עם אוכל", היא אומרת. "וכמה זה לא מעורר תיאבון אם אגיד לך לקבל חלבון לארוחת צהריים? אנחנו רוצים שילדים רגילים לטעמים ולמרקמים, ולבנות את הפלטות שלהם".