הורים צריכים לגדל את גני הניצחון של וירוס קורונה עם ילדיהם

לפני כמה חודשים, בשבועות רגע לפני שהחרא פגע במאוורר, אשתי ואני ישבנו לתכנן את הקרוב מגפת COVID-19. שנינו ברי המזל וגם האומללים לחיות בצ'רלסטון, דרום קרוליינה, השוכנת בקצהו של מעבר החציה המשתרע על סמטת הוריקן, כך שתכנון אסונות הוא שגרתי. פינינו את ביתנו ארבע פעמים בחמש השנים האחרונות (ובשנה אחת שלא התפנו, הלוואי שהייתה לנו). אני לא מכין יום הדין, אבל ככתב שסיקר שריפות, מפולות בוץ וחי בהרבה סופות גדולות, הייתי עד למחסור ולאכזריות של אמא טבע.

אבל הוריקנים באים והולכים בצורה שווירוסים ודיכאונות כלכליים לא. לאשתי ולי היה ברור כשקוביד-19 התפשט שנסיעה לקוסטקו וכמה תריסי סערה לא הולכים כדי לעשות זאת מנקודת מבט מעשית או פסיכולוגית - מוכנות לעולם אינה פשוטה כמו אגירת מלאי. אז החלטנו לגדל "גן הניצחון של וירוס הקורונה"בעזרתנו יותר ויותר מלוכלך ילדים.

ה גן הניצחון יש מקום ידוע במיתולוגיה של קיימות עצמית ואינדיבידואליזם מחוספס של אמריקה. הרעיון זכה לפופולריות במהלך מלחמת העולם הראשונה, כאשר החוות האירופיות הפכו לאזורי לחימה עם תעלות וחקלאים גויסו לשירות צבאי. ללא קשר לקרב, אמריקאים נקראו לגדל "גני מלחמה" כדי להאכיל לא רק את עצמם, אלא את בעלי בריתם המורעבים מעבר לאוקיינוס ​​האטלנטי. בשנת 1917, צ'ארלס פאק, ברון עצים אמריקאי, נוצל כדי לארגן את ועדת גן המלחמה הלאומי. התפקיד שלו היה בעצם להחזיר את אמריקה לשורשים האגראריים שלה על ידי הפעלת חצרות אחוריות, מגרשי משחקים, גגות, פארקים עירוניים ומגרשים ריקים, תוך גידול כל סוג של מזון בסיסי. ארגונים אזרחיים ולשכות מסחר ארגנו סמינרי גינון ומועדונים. הלשכה הפדרלית לחינוך גייסה תלמידי בית ספר להקים את צבא בית הספר האמריקאי ולהיות "חיילי האדמה". עד 1918, למעלה מ-5 מיליון

ניטעו גנים, גידול מיליון וחצי ליטר של פירות וירקות משומרים.

יש מעט פסלים יקרי ערך המנציחים את המאמץ הזה - רק החלקות המרובעות באהבה בירק גנים עדיין מתוחזקים בצל פארק פנווי בבוסטון - אבל הנסיעה נחשבה לאומית נצחון. עד כדי כך שהתג המחודש "גני הניצחון" נכנס שוב לאופנה במהלך קיצוב המזון של מלחמת העולם השנייה. היה גן ניצחון על מדשאת הבית הלבן ובדפי DC Comics, שם סופרמן, באטמן ורובין כל היבולים שנקטפו. בסרט המצויר של האחים וורנר באקארו באגים, הארנב הערמומי הפך לפורע חוק לאחר ששוד גזרים מגן ויקטורי ענק על גבי גבעול השעועית של ג'ק. אחת ממאות כרזות תעמולה הראתה פצצות של ירקות נופלות על צלב קרס נאצי עם הכותרת "אתה יכול לעשות תחמושת כזו".

באמצע המלחמה, גני ויקטורי ייצרו 40 אחוז מכל המזון שנצרך בארה"ב.

ואז החייל חזר הביתה ו-GI Bill שתל את זרעי הפרברים ואמריקה נכנסה למה שאגרונומים מכנים "תור הזהב של חומרי ההדברה" כשהמדשאות הפכו לחפץ פטיש והאמריקאים הצרכניים הפכו להסתמכים על מכולת חנויות. זה הוכיח את עצמו כיעיל, אבל ההסתמכות שלנו על נוחות הייתה תמיד מציאה פאוסטית.

"אחרי המלחמה היה יותר נוח ללכת לבניין הזה שנקרא סופרמרקט, או שממנו באתי בגבעות צפון קרוליינה, חנות כללית", צחק בילי סטיילס, גורו קרולינה של גני הירק, כשהתקשרתי אליו לאחרונה. "חלק עצום מהאוכלוסייה איבד את הצורך בגינה. אבל אני מנסה להגיד לכולם, כולם צריכים לדעת איך לגדול. כי אם לא, אתה תמיד תהיה תלוי במישהו אחר. אתה מוריד את היסוד של החיים כשאתה מסלק את היכולת לגדל מזון".

בילי מנהל מרכז גינון בצפון קרוליינה בשם אורגניות של People's Choice. הוא בין החקלאים האורגניים הידועים ביותר בדרום - ונביא לחקלאי קנבוס ויצרני CBD. הוא גם חסיד של גן הניצחון. הוא מגדל אחד מזה 62 מתוך 65 שנותיו.

"לאנשים תמיד יש א חשבון חיסכון כסף, או לפחות הם מנסים להציל", אמר. "טוב, אתה גם צריך חשבון חיסכון במזון. אתה יכול לשים צמחי עגבניות שרי בדלי של חמישה ליטר בקומה ה-20 של הדירה שלך. אתה יכול לגדל דלעת ודליי תפוחי אדמה. ומה אם אתה לא יכול לקנות נייר טואלט לא משנה כמה כסף יש לך? ובכן, גידלתי צמח בשנה שעברה, שנקרא מוליין (מלכתחילה). הם קוראים לזה 'נייר טואלט קאובוי' כי זה מה שהקאובויים השתמשו בו כשהיו צריכים לעצור בערבה".

בילי גורם לדברים האלה להישמע קלים, אבל הם לא. לפני הגיחה הנוכחית שלנו לגינון ירקות, לאשתי ולי הייתה הצלחה שולית בלבד בגידול מוצרי מאכל. שתלנו דלעת, אבטיחים ועגבניות בחצר הצדדית שלנו רק כדי לראות את הדלעת נאכלת עם תולעים, גפני האבטיח חולים, והעגבניות שנאכלו על ידי מטמון של פשפשים נלהבים וסרטני כנר - שודדים בלתי צפויים מהמלח השכן שלנו בִּצָה.

לא הקדשנו את הזמן לעשות את זה נכון. אבל עם עסק השכרת הנופש של אשתי בשפל, האדמה הרגישה כמו מקום ראוי להשקיע מחדש את האנרגיה שלנו. כמו כן, קינאנו בשכן שלנו.

השכן שלנו, שאליו אתייחס כאן כלוק המילטון כי זה שמו, מגדל גינות משמעותיות כבר כמה שנים. לוק הוא מורה והבעלים הגאה של רוטו-טילר גרוע. הוא מטפל בפריצות של עשבים עשבים על ידי כיסוי אדמת העיבוד והקומפוסט האורגני שלו ביריעות קרטון מקופסאות ישנות (לאחר שליפה את כל הסרט והתוויות). מתחת לקרטון, הוא מניח צינורות טפטוף לא יקרים של לואו'ס. לאחר מכן הוא מכסה את זה בשכבה של קש וחיפוי וחותך איקסים ברוחב שישה אינצ'ים בקרטון במרווחים של 2-3 רגל כדי שלצמחים יהיה מקום לגדול. לוק מקלף את ה-'x' מאחור ומניח את השתילים שלו, לוק יוצר משתלה שבה הצמחים שלו יכולים להשתרש ולשגשג. ביליתי הרבה זמן בבהייה ובבזזת החצר של לוק. השנה כבר היו שם ראשי חסה, במיה צעירה, פלפלים וצמחי עגבניות מרשימים, כולל זן אפלצ'י עמיד בשם צ'ירוקי סגול. שנים אחורה, לוק קיבל גם כמה צמחי בננה קשוחים מאמא של חברה לשעבר שגידלה בננות טעימות בהרי טנסי. לשמור אותם בחיים, הוא אמר, היה קל. "היא פשוט הייתה חותכת אותם, ושולפת אותם מהאדמה בסתיו ושמה אותם בקופסה במרתף שלה," אמר לוק. "אין אדמה, כלום. באביב, היא הייתה שולפת אותם ומשתילה אותם מחדש ויהיה לה פירות כל שנה".

הייתי ירוק מקנאה.

"כשעשיתי את הקרטון הזה בשנה שעברה בפעם הראשונה, לא הייתי צריך לנכש עשבים במשך שישה חודשים", הוא אמר לי. "תמיד ידעתי שמרכיבים אורגניים הם המפתח, אבל עבורי, המפתח היה גם רק הזמן שהייתי צריך להשקיע בגריפת עשבים שוטים." 

בילי סקפטי לגבי גישת הקרטון בגלל הממיסים והדבקים שעלולים לעלות לתוך האדמה. והוא אמר שבהחלט אל תשתמשו ביריעות פלסטיק - אלו עלולות לחלוף ולעשות כימיקלים מגעילים. הארוך והקצר בעניין הזה, לאחר שעשה יותר מקצת מחקר, הוא שהקרטון הוא פשרה סבירה לאלו מאיתנו שלא יכולים להקדיש יותר מדי שעות עבודה לניכוש עשבים. אבל, יחד עם זאת כמובן, אולי בשביל זה יש ילדים.

קרטון או לא, סטיילס אמר לי שהגינה של משפחתי לא תשגשג אלא אם היא תקבל טיפול מתאים. איך נראים העלים? האם יש קרדית לבנה זעירה על עלי העגבנייה שלנו? האם צמחי הפלפל שלנו נתמכים מספיק או שאנחנו צריכים להכין עבורם מעמדי טיפי במבוק? סגנונות היו נחרצות כשהציעו לנו להשקיע ב- מד לחות ו-pH לא יקר וזה  אָנוּ השקה תמיד בבוקר כדי למנוע מהמים לשבת על הצמחים זמן רב מדי ולעורר מחלות כמו טחב אבקת, כתמי שומן וכתמי עלים.

בחום הקיץ של היום טיפות מים יכולות למעשה להפוך לזכוכית מגדלת ולחרוך את העלים שלך.

בהשראתה ובצורה מתונה השקענו בזרעים: עגבניות, פלפלים, דלעת, מלפפונים ואולי קצת מלמלון ותותים. כדי לגדר את ההימורים שלנו ולהשיג מזון מהר יותר, הוספנו מיכלים קטנים של פלפלים שכבר נבטו, גפני אוכמניות ללא קוצים, צ'ירוקי סגול, שרי ועגבניות הנסיך השחור - זן ירושה סיבירי שנחשב להצליח בתחילת העונה הקרירה מזג אוויר. קנינו כמה שקיות של זבל פרות ועופות וקומפוסט פטריות ולאחר מכן עבדנו אותם לתוך האדמה החולית שלנו. חרשתי זוג שורות רחבות בחצר האחורית הקטנה שלנו עם המוט של לוק. כדי למנוע מהעגבניות שלנו סרטנים, החלטנו למלא אדניות גדולות בקוטר 20 ו-24 אינץ' על הסיפון האחורי הקטן שלנו בקומה העליונה עם אותה אדמה ולשתול שם את שתילי העגבניות שלנו. על אדן החלון שלנו, הילדים ואני מילאנו סדרה של קערות קטנות באותה אדמה יחד עם מגש קוביות קרח, ועיבדנו כמה זרעים לכל אחת. בני בן העשר, פריץ הואשם בסימון וסיוע להבטיח שהם הושקו מדי יום. בגן, היינו עוקבים אחר גישת הקרטון של לוק. עד, לערבב קומפוסט עם האדמה, לכסות את הקרטון עם מאלץ' ולשתול.

התוצאות שלנו עד כה: היו מעורבות אך מעודדות. שתילי הנסיך השחור ועגבניות השרי הכרוכות באדנית שלנו גדלו בטירוף, עם פירות צעירים ופרחים אחרי קצת יותר מחודש. הצ'ירוקי הסגול, לעומת זאת, עדיין קטנטנים. למטה בגן בפועל, הם מצליחים רק במעט. אבל עגבניות הרומא, הדלעת, הפלפל והחצילים שלנו מתמלאים, למרות שלחצילים יש חורים זעירים בעלים, שלדברי סטיילס הם חיפושיות פרעושים. בשביל זה הוא ממליץ על מוצר שנקרא רצח אורגני או א סבון צמחי אורגני.

הנה העניין. עכשיו יש לנו יותר מ-20 צמחי ירקות שצומחים מאחור. על ידי עזרה בהשקיה, נישוב עשבים (כבר יש כמה) ועל ידי צפייה בצמחים מתבגרים, בננו ובתנו (והם הורים) לא רק לומדים איך אוכל עובד בפועל, אנחנו יוצרים הסחה מבורכת מהמחאה בכל מקום של Covid19. האוכל שנקצור מגן הניצחון שלנו יהיה בהתאם לאהבה שהשקענו בו. ואם אפילו נצליח לגדל רק חצי ממה שאנחנו מקווים, עדיין נספק נתח מוצק מה צורכי הירקות של המשפחה בתחילת הסתיו - בשלב זה נשתול מצמד של ירקות מזג אוויר קרירים ו חסה. אנחנו לא יכולים להחליף את כל האוכל שלנו בגינה, אבל אנחנו יכולים לעשות שקע. ובתקווה, ככל שאנו משתפרים בזה, שקע גדול עוד יותר. עבורנו, זה יורה ירוקה קטנה של תקווה ויציבות, בעולם מטורף ומטורף.