הערות העריסה מסכמות את כל ספרי ההורות שהייתם קוראים אם לא הייתם עסוקים מדי בהורות. לעצות נהדרות בנתחים כל כך קטנים שפעוט אפילו לא יחנק מהם, בוא לפה.
כל ההורים מנותקים לגבי האיכות והכמות של האוכל שהם מכניסים לחורים של ילדיהם. האם הם מקבלים מספיק חלבון? יותר מדי פחמימות? מה דעתך על סידן לחוזק העצם? האם צ'יטו חם הוא דגן או מחלבה?
בספר שלה, זה לא על הברוקולי, סוציולוג, מחנך הורים ומומחה להזנה דינה רוז, דוקטורט מציע תיאוריה מנומקת כיצד ילדים מתחילים מערכת יחסים לא מתפקדת עם אוכל. אחרי שסוננה הרים של ספרות מדעית וראיינה עשרות הורים ומומחי מזון, היא טוענת שטעית בעניין. הפסיקו לחשוב על אספקת חומרים מזינים למערכת האנדוקרינית של ילדכם, והתחילו לחשוב על יצירת הרגלים בריאים המבוססים על קומץ עקרונות פשוטים.
פליקר / ג'ניס קוליבאן
כמובן, אם אתה עומד מעל הכיור לאכול, כנראה שאין לך זמן לקרוא ספר שלם. להלן גזרות הבחירה.
1. המציאות המחרידה של איך ילדים אמריקאים אוכלים
אם אתה יכול לעבור את הסטטיסטיקה המדכאת, התמצית היא שאנחנו אומה אובססיבית אליה קלוריות, פחמימות, גלוטן והנדסה גנטית, אנחנו מאכילים בעיקר את הילדים שלנו בזבל, ובעיקר יש לנו צפוי תוצאות.
- בכל יום נתון, 30 אחוז מילדי הגן האמריקאיים אינם אוכלים ירק אחד; אבל כמעט כל ילד בגיל הגן צורך סוג של חטיף או משקה ממותק.
- הירק הנפוץ ביותר שצורכים ילדים אמריקאים הוא צ'יפס, מכיוון שהממשלה לא יודעת איך ירקות עובדים.
- ה-CDC אומר שכ-17 אחוז (12.5 מיליון) מהאמריקאים בגילאי 2-19 סובלים מהשמנת יתר: זה פי שלושה ממספר הילדים הסובלים מהשמנת יתר ב-1980.
- לילדים אמריקאים יש סיכוי של 30 אחוז לפתח סוכרת במהלך חייהם.
- בהתבסס על לימוד הרגלי האכילה של ילדינו, מדענים צופים כי הילדים של היום עשויים להיות הדור הראשון בהיסטוריה של ארה"ב שיש לו תוחלת חיים נמוכה יותר מאשר הוריהם
מה אתה יכול לעשות עם זה
- בוכים על העתיד
פליקר / לינדה אוסלונד
2. "המחשבה התזונתית" הופכת למעשה את ילדינו לאוכלים פחות בריאים
הטיעון המרכזי של ספרה של רוז הוא בערך כך: אנחנו כל כך מתמקדים בהכנסת החומרים המזינים הנכונים לגופם של ילדינו, עד שאנחנו רציונליים להאכיל אותם בזבל. נשמע מנוגד לאינטואיציה, אבל כשהאכלן הקשוח שלך מחרים הכל מלבד נקניקיות ושקיות לוחצות, אנחנו אומרים "טוב, לפחות הם מקבלים חלבון ופירות!"
האם זה באמת מה שמניע את הרגלי האכילה המחורבנים ללא ספק של הילדים שלנו נתון לוויכוח, אבל זו התיאוריה של רוז. וללא תיאוריות, ספרים על תזונת ילדים אינם נידונים בתוכניות אירוח ובאתרי הורים.
- העדויות בעד זה כוללות מחקר שבו נבדקים אמריקאים, קנדיים וצרפתים התבקשו להעריך כמה שומן יש במנות של מזונות מסוימים. אמריקאים נטו הרבה יותר להתקרב לתשובה הנכונה - אבל בכל זאת אוכלים אותה.
- לנבדקים הצרפתים לא היה מושג לגבי תכולת השומן, והם נשארים רזים, בריאים, מושכים ו בִּלתִי נִסבָּל.
- החוקרים הגיעו למסקנה שמכיוון שהאמריקאים הפכו לצרכנים של חומרים מזינים, במקום מזון, הם עושים בחירות מזון מפוקפקות. כמו ארביס.
מה אתה יכול לעשות עם זה
- השתמש ב"גישת ההוראה" במקום ב"גישת התזונה". הציבו יעדים כדי לגרום להם לאכול מזון בריא.
- להיות סבלני. אם הילדים שלך שונאים מאכל שאתה מציג, נסה אותו שוב כמה ימים לאחר מכן. מחקרים מראים שיכולים לקחת 10 פעמים או יותר עד שהם נהנים מזה. או לעולם לא. אתה עוֹד לא אוכל סרדינים.
- אל תאכיל אותם במזונות "ידידותיים לילדים" - זה רק מרגיל אותם לאשפה מתוקה, מלוחה וקל ללעיסה ומקטין את הסבירות שהם יפתחו טעם לדברים הטובים.
3. שנה את כללי האוכל ברחבי הבית
תפסיק ללכת מתירני לסמכותי. כוון לאמצע התזונתי, או למה שחוקרי הורות מכנים "סמכותי". אתה לא דיקטטור, ולא תהיה דחף. כמו השופטת ג'ודי.
- עם אכילה (כמו בכל דבר אחר) ילדים צריכים מבנה והכוונה, אבל לֹא לַחַץ.
- לפני בניית "מבנה" חדש, עליך להרוס את הישן. אם אתה רוצה להיות סמכותי, אתה צריך להפסיק להתלבט בין אורגיית פיצה בשישי בערב ולהכריח אותם לסיים כל שעועית לימה אחרונה.
פליקר / השרצים הענקים
מה אתה יכול לעשות עם זה
- תעלה את הילדים על הסיפון. ספר להם שעומדים להיות כמה כללים חדשים לגבי אכילה (תגיד להם שזה מחייב פדרלי אם אתה חושב שזה יעשה את ההבדל.). כמו כן, המשך לדבר על זה בזמן שאתה בונה את המבנה החדש הזה.
- קבעו כללים לגבי מתי המשפחה אוכלת. "אזורי אכילה" אינם מקומות, אלא בלוקים של זמן (1-1.5 שעות לכל בלוק) שבמהלכם מותרים ארוחות וחטיפים. הוא מונע מרעה, אבל הוא גם גמיש מספיק כדי לאפשר לילד להיות ילד.
4. לשנות את היחס שלהם לאוכל
תפסיק להתייחס לכל הארוחות שאתה מכין כאילו אתה א) מתחרה על כוכב מישלן או ב) ג'ואי צ'סטנאט בתחרות הנקניקיות של נתן ב-4 ביולי. להגדיר את הילד שלך עם גישה בריאה לאוכל פירושו לתת לו את האיזון הנכון של גיוון, פרופורציה, בחירה ושבחים.
- רוז מחלקת מזון לשלוש קטגוריות: גידול מזון (דברים טריים ובריאים), מזון כיף (בייגלה, ממותק יוגורט, נאגטס עוף - דברים שגובלים באוכל), ו-Treat Foods (צ'יפס, עוגיות, כל דבר ממדינה יריד.)
- היא גם מדגישה שכדי למנוע מהילדים להשתעמם מאוכל, כדאי להציע מגוון, אבל לא עד כדי כך שתרגיש שאתה צריך להכניס לתפריט ספיישלים חדשים כדי לשמור על העסק שלהם.
מה אתה יכול לעשות עם זה
- השתמש ב"כלל הסיבוב". לעולם אל תאכל אותו דבר יומיים ברציפות. התחל עם אוכל שאתה כבר יודע שהם יאכלו, גם אם זה לא אידיאלי. כך הם יתרגלו לרעיון הגיוון בארוחות שלהם, ולא יצפו לאותם טעמים ומרקמים כל יום.
- הימנע ממאבקי כוח על ידי "הפניית הרצון שלהם לשליטה". אתה יכול לתת לילדים שלך אפשרויות בחירה, אבל לא יותר מדי. אל תגיד "מה אתה רוצה?" תגיד, "אתה רוצה גבינה בגריל או ספגטי?" או קערה גדולה של שתוק לעזאזל.
- שבחו את הילדים שלכם כשהם אוכלים טוב. זיהה את המאבק שלהם: "אני יודע שרצית וופל הבוקר, אבל תודה שלא זרקת לי שיבולת שועל צורבת לפנים כמו בפעם הקודמת!"
- ללמד פרופורציה. אכלו בעיקר מאכלים גדלים, פחות מאכלים מהנים, ועוד פחות פנקו. שוב, הסבירו את המערכת לילדיכם, ושנו את הפרופורציות בהדרגה כדי למנוע תגובה נגדית.
- אל תגישו להם ארוחה של אוכל חדש. במקום זאת, בקש מהם פשוט טַעַם כמות קטנה - אתה יכול אפילו לתת להם לירוק אותם.
- חבר מזונות חדשים למשהו שהם אכלו בעבר על ידי דיון בטעמים ובמרקמים של מזונות חדשים. הרחיבו את אוצר המילים שלהם מעבר ל"טעים", "גס" ולעוף על פני החדר.
- שמור גיבוי בהישג יד. אתה יכול להציע לילד הבררן שלך לצאת, אבל אל תהפוך אותו למשהו שהוא או היא אוהבים, רק למשהו שהוא בסדר. ותמיד מציעים את אותו גיבוי. הם יימאסו כל כך על הכשל שלהם שאפילו שֶׁלְךָ בישול עשוי להיראות מושך.
