היה לי קציר יומי הכל לא נכון. כששמעתי את השם לראשונה, תיארתי לעצמי מיד ערכת ארוחה מלאה במיכלים זעירים של בדיוק הכמות הנכונה של פירורי לחם, קרם פרש, וקצת חומץ מטורף שעשוי מפרי הדר שגדל רק באזורים מרוחקים של סולאווסי. דמיינתי את עצמי, שרוולים מופשלים, מתעסק עם מרכיבים פרוסים על הדלפק שלי, משענת את כרטיס המתכון וטיימר התנור פועל. דמיינתי אוכל טוב, אבל גם יותר מדי עבודה.
אבל Daily Harvest לא כאן כדי לעשות אתה להכין אוכל. זה כאן כדי לוודא שיש לך אוכל נהדר בהישג יד מתי שתרצה. זה בעצם כל כך פשוט.
אנשי Daily Harvest מתארים את ההצעה שלהם כמעין "ערכה נגד ארוחות". אמנם זה רעיון רומנטי לבשל 35-40 דקות בסוף יום ארוך ולשבת בארוחה משפחתית אידילי, זו פשוט לא מציאות עבור רוב לָנוּ.
במציאות, Daily Harvest כאן כדי לספק מזון שהוא באמת טוב, וטוב עבורך - כדי להחליף את הפיצות הקפואות או ארוחות ערב קפואות מעובדות מדי ועתירות נתרן במקפיא שלך. Daily Harvest מקפיא פירות וירקות ממש בחווה (בתוך 24 שעות מהקטיף), משמר טריות והפחתת פסולת - להבטיח שאין קרטונים של פירות טריים במקרר שלך רק מחכים פרוות זרבובית.
Daily Harvest עובד כעת עם למעלה מ-400 חוות
יום אחד
הקופסה הגיעה ופרקתי את החפצים למקפיא, התרגשתי לראות שכל האריזות בעצם ניתנות לקומפוסטציה. שלפתי מיכל קטן שהיה לו מראה ותחושה של חצי ליטר גלידה מלאת שומן וממותקת, ושני הילדים שלי (בני 11 ו-9) חטפו אחד במהירות ואז נרתעו באימה.
המכולה אמרה שהיא שוכנת "אוי, גוי, פאדג' חצות" סקופים אבל הייתה פרוסת אבוקדו ענקית בתמונה בחזית, ובכן, לילדים שלי לא היה מקום לדברים כאלה ליד גלידה.
מכיוון שכבר אכלנו ארוחת ערב, החלטנו להתחיל את ההרפתקה היומית הקציר שלנו עם שני זני "סקופים": הפאדג' הנ"ל, ואחד שנקרא"לפתן ברי עשיר ומסולסל."
שניהם היו טעימים. לאפשרות הפאדג' היה מרקם קרמי נחמד, והבן שלי הודה שהוא אהב את זה, אבל הזהיר, "רק אל תגיד לי אף פעם מה יש בו."
בעוד שהילדים שלי העדיפו את מגוון השוקולד (האמת, הם מעדיפים גלידת שוקולד בכל הנסיבות), אשתי ואני אהבנו את קומפוט ברי. היה לו מרקם נחמד וטעם קוקוס חזק יותר מהשוקולד (שגם בו היה קוקוס), והוא לא הרגיש כבד כמו לבנה בבטן כמו שימורים באיזה גלידה.
יום שני
התחלנו את היום המלא הראשון שלנו עם אחד מה מנגו + פפאיה שייקים. אתה מוזג את הכוס לבלנדר עם הנוזל לבחירתך (בחרנו בחלב שקדים) ומקציפים אותו. למרות שלנו יצא נחמד וסמיך - כמעט אבל לא ממש סמיך מדי לקשית - ברור שאפשר להתאים בקלות את הנוזל כדי למצוא את המרקם האידיאלי שלך.
השייק היה טעים וטעמו כמו פירות טריים. אם אי פעם נסיעה יומית תהפוך שוב לעניין, אני בהחלט יכול לראות איך מצליפים אחד כזה לתוך כוס נסיעה ולוקחים אותו לרכבת.
מאוחר יותר באותו ערב, עם ארוחת הערב, חיממנו את Daily Harvest's ארטישוק + תרד וכן א קבוצ'ה + מרווה לחם שטוח - חלופה נהדרת נקייה וללא זבל ל-30 סוגי הפיצה הקפואה הטבעונית..
קל להכנה כמו פיצה קפואה, הם יצאו מהתנור עם עקביות טובה - לחם שטוח (במיוחד קפוא) יכול לעתים קרובות להיות בעל עקביות של מלוח, אבל הלחמים המבוססים על ירקות היו נימוחים ופריכים מבלי להיות פירוריים ויבשים (כמו כן, Daily Harvest משאיר את חומרי המילוי, החומרים המשמרים והמוממנים חלקית שמנים). הדבר הבולט ביותר היה הטעם הייחודי.
אשתי ואני בילינו 11 שנים כצמחונים, ובמהלך הזמן הזה התנסינו בהרבה חלופות לפריטי מזון נוחים "רגילים", כמו נקניקיות טופו או ארוחת בוקר קפואה ללא ביצים בוריטוס. כפי שכל מי שאכל גם כמה מאלה יכול להעיד, לעתים קרובות יש להם מה שאני יכול לתאר רק כ"מזון בריאות טעם לוואי של החנות." קשה לתאר את זה, אבל הכי טוב שאני יכול לעשות זה לומר שזה טעים כמו חנות טבע ריחות.
שני הלחמים השטוחים היו בעלי טעם מובחן, וטעים בצורה שהייתה באמת מפתיעה. הקאבוצ'ה (שהבטתי למעלה, היא סוג של דלעת אסייתית) הייתה טובה במיוחד, המתיקות העדינה שלה התערבבה היטב עם השומר.
הם היו משביעים באופן מפתיע, טעימים, ולא יותר קשים מפיצה קפואה.
יום שלוש
לארוחת צהריים, בחרתי באחת הקערות - ה "ברוקולי + גבינה" (כן, עם 'z'). ההוראות מציעות כיריים או מיקרוגל, אבל זה משאיר קצת מקום לנגיעות שלך. אתה יכול לבחור לחמם את הקערה במים או שאתה יכול להחליף ציר ירקות (או אפילו בשר בקר או עוף) אם התחשק לך.
חיממתי את הקערה רק עם מעט ציר ירקות, מה שהפך אותה לקצת יותר סמיכה - יותר עקביות של תבשיל מאשר מרק. שוב, התערובת של ברוקולי, כרובית, בטטה ועגבנייה הייתה מלאה בטעם. אהבתי במיוחד את גרעיני החמנייה, שנתנו לה מרקם נחמד וגרמו לכל העניין להרגיש יותר ממלא.
מאוחר יותר, היה לנו את שייק "טארט דובדבן + פטל". שבאמת היה טעם כאילו מילאנו בבלנדר פירות טריים - בערך כמו איך אפשר להבחין בין מיץ תפוזים סחוט טרי מבקבוק מיד.
יום רביעי
לארוחת הבוקר, אשתי ואני חלקנו את קערת שיבולת שועל תות + דרקון. החלק הכי טוב בזה - בנוסף לטעם נהדר - היה שהצלחנו "להכין" את הקערה ערב קודם על ידי הוספת מעט חלב, ואז לתת לה להתקרר במקרר. היה קר נהדר, ויכולתי לראות את זה הופך לחלופה נהדרת לשיבולת שועל בחודשי הקיץ החמים יותר.
לארוחת צהריים, חיממתי את קערת קציר "בטטה + בר עשיר חשיש". זה היה טוב, אבל הייתי ממליץ בחום לעשות מה שעשיתי ולהיות נדיב עם קצת רוטב חריף. אני יכול לראות שזה נהדר עם שאריות עוף רוטיסרי או משהו מעורבב, אבל לבד, זה התמלא בלי להרגיש כמו פצצת קערת בוריטו.
יום חמישי
כשירדתי לסוף הקופסה, התחלתי את היום עם שייק "מנטה + קקאו"., שעשוי מבננות, תרד, קקאו, אגוזי קשיו, מנטה וחורלה (אצה עשירה בוויטמין). לומר שזה הרגיש הרבה יותר דקדנטי מאשר בריא זה אנדרסטייטמנט, וזה עשוי להיות אחד ממזונות הבריאות החמקניים הטובים ביותר שאכלתי מזה זמן רב.
לאחר שלמדתי את הלקח שלי מהסקופים, ביקשתי מהילדים שלי לנסות את זה בלי לספר להם מה יש בו. אולי אפילו אמרתי, "נסה קצת מהמילקשייק הזה של שוקולד מנטה", כי כהורה, אני גם שקרן. שקרים טובים בלבד, כמובן.
מאוחר יותר, כיבדתי את עצמי באחד מה "נקב קקאו + ביס וניל" – בעצם חטיף קטן שמזכיר חתיכת בצק עוגיות קפוא. טעמו לא שונה כמו כדור בצק עוגיות קפוא - במילים אחרות, טעים.
המשימה של Daily Harvests היא להפוך מזון נקי ומזין לא רק נגיש אלא גם ריאלי עבור עולם הורים. ואני יכול לראות את ה"ביסים" האלה מחליפים בקלות חטיפי פירות מתוקים או אפילו עוגיות כחטיף אחר הצהריים מאוחר יותר. עם זאת, הם כבדים באופן מפתיע, אז אני לא ממליץ לאכול יותר מאחד בכל פעם.
ועם זה, הניסוי היומי הקציר שלי הגיע לסיומו. הרבה מהבעיה באכילה בריאה היא שצריך לעבוד בשביל זה. או שאתה צריך למצוא את המרכיבים שלך ולהכין דברים בעצמך, למצוא ערכת ארוחה שיש בה מרכיבים טובים, ואז... להכין את זה בעצמך, או שאתה צריך לחנוק תפל, קרטון קפוא "מזון בריאות." מצאתי את ה-Daily Harvest קל, טעים ומספק... גם אם הילדים שלי עכשיו מסתכלים על כל קרטון גלידה בחשדנות שמא ינסו לסוס טרויאני באבוקדו או פיטאיה.
קבל 25 דולר הנחה שלך קופסת הקציר היומית הראשונה עם קוד FATHERLY.
