אלו ימים קשים לשתות בירה מהחבית. ברים, מסעדות וחדרי ברז של מבשלות בירה חוזרים מההסגר באיטיות - סגורים או פועלים בקיבולת מופחתת, וממקמים חצי ליטר קר רחוק יותר מ-6 מטרים מרוב קצות האצבעות. זה ישתנה במהלך הקיץ, אבל בעתיד הנראה לעין, בירה תאכל בעיקר בבית.
לכל זה יש פתרון פשוט: הזמינו חבית של הבירה האהובה עליכם ממבשלה או מפיץ מקומיים. זה באמת כל כך פשוט. רוב מבשלות הבירה אומנות אורזות את הבירה שלהן בחביות, המיועדות להגשה בחדרי ברזים ובחשבונות קמעונאיים... שאולי לא פועלים כרגע. המפיצים, כמו כן, מוצפים בחביות לא מנוצלות של החומר, שבדרך כלל מובלים בקצב מסחרר בבר הצלילה המקומי שלך.
בתורם, מבשלות ומפיצים מציעים יותר ויותר חביות לצריכה ביתית, ומספקות בירה טרייה במחיר מדהים. קניתם פעם מגבות נייר בכמויות מקוסטקו? בירה חבית דומה. בצורת בול עץsixtel (שישית מחבית בירה) מכילה כ-5.2 ליטר בירה, שווה ערך ל-41 ליטרים של מזיגה נכונה של 16 אונקיות.
צפו לבזבז בין $70 ל$130 עבורהשישה הממוצע, כלומר תשלמו רק 2$ או 3$ לכל ליטר - happy hour אינסופי! (גם חביות דורשות פיקדון.) העסקה מתוקה, אבל הדרך לחבית הקיץ האישית שלך לא בדיוק פשוטה.
קודם כל, קרח וברז עם משאבה ידנית לא יחתכו את זה. יש ליהנות משתייה בסגנון מכללה כמו זה תוך 12 שעות. אתה מבין, המשאבה מכניסה חמצן לחבית, ומאיצה את החמצון ההורס ואת אובדן הגז. זה אומר בירה שטוחה ומיושנת למחרת.
הרעיון הוא להציע לכם צריכה נינוחה. אז, כן, תצטרך להשקיע בקגרטור מבוקר טמפרטורה. אלה שומרים על בירה קרה ומוציאים אותה באמצעות פחמן דו חמצני, כלומר הבירה נשארת טרייה יותר להרבה הרבה יותר זמן. מאוחסנות ומוגשות כראוי, חביות של בירה מלאכה לא מפוסטרת טובות לעדעד חודשיים, בעוד שחביות של בירה מפוסטרת, כולל לאגרים ביתיים בייצור המוני, מתאימיםיותר מארבעה חודשים.
קגרטורים עולים בסביבות $400 עבורדגם התחלתי. דגמים אלה נראים בסדר - אלגנטיים ופשוטים, עם ידית ברז ובקרת טמפרטורה. אבל בהתחשב בכל כספי הבירה שאתה חוסך - 2 עד 3 דולר לחצי ליטר; תעשה את החישוב! - אולי זה הגיוני להשיג דגם קגרטור שנראה, ובכן, קלאסי. אתה מבוגר אחרי הכל. אין לך חבית בחצר האחורית שלך - יש לך בירה מהחבית. דגמים שעולים על 1,700 דולר הם עמידים בפני מזג אוויר וניתן להתקין אותם עם צמרות פטיו משיש שנראות מספיק כדי באמת להוסיף ערך לבית שלך.
אז האמצעים נקבעים - מה עם הבירה? זה לא הזמן שלך להזמין IPA כפול חזק או אימפריאל סטאוט. זה מפתה, אבל זו כל כך הרבה בירה בוז. במקום זאת, חפשו פילזנר פריך, טארט וגוזה מלוח, או בירות חיוור ארומטיות, בירות שמציעות אלכוהול מתון, כיבוד עצום וטעם. אתה מזמין 40 ליטר, אז זה יהיה הגיוני לנסות את הבירה קודם. ואם אתה לא מאוד הרפתקני או סתם חושב שזה לא משתפר ממילר היילייף - היי, טעם התירס המתוק והמלטי הזה הוא אהוב על מבשלי בירה רבים! - קדימה וחסוך לעצמך כמה דולרים.
זו החצר שלך. בר אין, הגיע הזמן לנצל את הקיץ.
איך להקיש על חבית
לאחר הובלת חבית לביתך, הנח את החבית בתוך המקרר ואפשר לה להתייצב לפחות שעה. כשתהיה מוכן לספוג, פתח את מיכל הפחמן הדו חמצני והתאם את הלחץ (להתחיל עם 12 PSI), ואז חבר את החבית דרך המצמד. פתח את הברז ומזג לעצמך ברז קר, תוך התאמת לחץ לפי הצורך.
קבל את הזכוכית הנכונה
אם אתם מתכננים לאכול בירה משובחת בשווי חבית, אתם צריכים את הכוסות שיתאימו. אין דרך לטעות עם סט של שפיגלאו, בהתאמה לסגנון הבירה, כמובן.
אבל אם הסכמתם שאין מסיבות בקיץ הזה והבירה הזו היא שלכם להנות, כדאי לכם לקבל א קרן ויקינג רק בשבילך. ובכן, אתה ואישתך, כמובן; אתה צריך להשיג שניים.
