ליל כל הקדושים הזה, האמריקאים יקנו 90 מיליון פאונד של שוקולד, והילד הממוצע יצרוך 3,190 קלוריות של סוכר מטריק או טיפול בלבד. זה נשמע כמו מתכון לסוכרת, אבל, למעשה, הקשר בין צריכת סוכר לסוכרת קלוש ומלא אזהרות. אז זה כמעט בלתי אפשרי להבין כמה מקרים של סוכרת נגרמים על ידי הטקס השנתי של בולמוס הממתקים שלנו. קָרוֹב.
בשורה התחתונה? של אבא אומדן גב-המפית מציע שאם ילד אכל חבילה אחת של לעיסות פירות Starburst (או פחית סודה אחת) בכל יום כתוצאה ישירה של ליל כל הקדושים, שעלול להגביר את הסיכון שלו לסוכרת ב-26 אחוזים, ולעלות לכלכלת ארה"ב מאות אלפי דולרים לילד מאובחן. (למרבה האירוניה, יש לקחת את זה עם גרגר מלח.)
כך אנו מבינים:
כמה סוכר באמת אוכלים הילדים שלנו בליל כל הקדושים?
אנחנו לא יכולים להיות בטוחים, אבל זה הרבה. מחקר בריטי אחד מצא שילד ממוצע צורך 3,190 קלוריות כתוצאה מטריק או טיפול, אז בואו נלך עם הדמות הזו ונמרח קצת גריז למרפקים. חבילה אחת של לעיסות פירות Starburst מכיל 240 קלוריות ו-34 גרם סוכר, כך שהילד הממוצע אוכל את המקבילה הקלורית של כ-13 חבילות Starburst בליל כל הקדושים. זה נותן לנו 442 גרם (או בערך 1 פאונד) של סוכר, מה שבאופן טרגי נשמע נכון.
עכשיו, זה כנראה לא מספיק כדי לגרום חַד נֵזֶק. האגודה האמריקנית לכימיה פעם מחושב שידרשו 5.4 ק"ג סוכר - כ-262 חטיפי ממתקים בגודל כיף - בישיבה אחת כדי שאמריקאי במשקל 180 ק"ג יהיה בסיכון רציני למנת יתר קטלנית של סוכרוז. אבל, בטווח הארוך, תוספת של 442 גרם סוכר שנוספו לתזונה של ילד בכל 31 באוקטובר עשויה להזיק.
כמה סוכר צריך כדי להגדיל את הסיכון לסוכרת?
תוספת של 39-78 גרם סוכר ליום. לפחות, זה מה מחקר אחד של סוכרת סוג 2 נמצאה. החוקרים ערכו מטה-אנליזה של שמונה מחקרים פרוספקטיביים שכללו יחדיו 310,819 משתתפים ו-15,043 מקרים של סוכרת מסוג 2. הם מצאו שמשתתפים בקטגוריה הגבוהה ביותר של צריכת משקאות ממותקים (1-2 קופסאות סודה, או בין 39 ל-78 גרם סוכר ליום) היה בסיכון גבוה ב-26% לפתח סוג 2 סוכרת.
אז כאן מסתיימת ההרפתקה שלנו. גם אם נניח שילדים אמריקאים יורידו 442 גרם סוכר ב-31 באוקטובר, אין סיבה להאמין שהם מפתחים סוכרת מלילה פרוע אחד של אכילת ממתקים כל עוד הם שומרים על תזונה בריאה במשך 364 ימי השנה האחרים. וגם אם הם היו אוגרים את הממתקים שלהם ואוכלים אותם במהלך השנה, זה בקושי גרם נוסף ליום של סוכר - לא מסוג הדברים שנרשמים כעלייה בסיכון לסוכרת.
דאוס אקס מכינה סוכרית
אבל זה נראה חבל לסיים את החיפוש שלנו כאן. אז, לשם ויכוח, נניח שילד אחד היה כל כך מכור לבהלת הסוכר של ליל כל הקדושים - ה-13 האלה חבילות Starburst שהזכרנו קודם - שהוא או היא התחילו לאכול חבילה אחת של Starbursts לכל יְוֹם. זו תהיה צריכה יומית מוגברת של 34 גרם סוכר ליום, ובתיאוריה יכולה להעמיד את הילד הזה בסיכון מוגבר של 26 אחוז לסוכרת. אנחנו לא אומרים שזה קורה באופן שגרתי (אם כי בהחלט יש מספר לא נוח של ילדים שצורכים פחית סודה אחת ליום). ואנחנו בהחלט לא אומרים ש-26 אחוז זה הרבה סיכון מוגבר (זכור שהסיכון הבסיסי עבור סוכרת סוג 2 הוא בערך 10 אחוז, אז סיכון מוגבר של 26 אחוז פשוט אומר שהמספר הזה קופץ ל-14 אָחוּז). אבל סתם בשביל הכיף - כמה זה יעלה לנו אם זה יקרה?
כמה באמת עולה מקרה בודד של סוכרת?
כ-130,000 דולר במהלך חייו של המטופל. במיוחד, נתונים מכתב העת האמריקאי לרפואה מונעת מצביע על כך שסוכרת מסוג 2 בחולים מבוגרים שאובחנו בשנות ה-50 לחייהם עלתה לכלכלה כ-85,000 דולר, בעוד סוכרת בחולים צעירים שיחיו זמן רב יותר וטרם תרמו באופן מלא לכוח העבודה, תעלה יותר כמו $130,000. בקנה מידה גדול יותר, מחקר אחד מצא את זה סך העלויות המוערכות של סוכרת ב-2012 היו 245 מיליארד דולר - 176 מיליארד דולר בעלויות רפואיות ישירות ו-69 מיליארד דולר בפריון מופחת.
זה אמור לשים פחית סודה יומית נוספת (או חבילת Starburst) בפרספקטיבה.
אז האם ליל כל הקדושים גורם לסוכרת, או מה?
במילה אחת, לא. רוב הילדים לא אוכלים מספיק ממתקים בליל כל הקדושים כדי לגרום נזק אקוטי כלשהו (מלבד כאב בטן), והם פשוט לא חוטפים מספיק ממתקים כדי לספק להם שנה שלמה מהסוג של צריכת סוכר יומית שמחקרים מצביעים על מגבירה סוכרת לְהִסְתָכֵּן. ואם להיות כנה לחלוטין, גם אם ילד יוזם במיוחד קיבל 365 חבילות Starburst ואכל אחת ליום כתוצאה ישירה של ליל כל הקדושים בכל שנה, החג רק יגדיל את הסיכון של הילד לסוכרת מ-10 אחוז ל-14 אָחוּז. לא משנה שחלק הארי של אבחנות הסוכרת עוסקות פחות בצריכת סוכר ויותר גנטיקה ובחירות אורח חיים.
עם זאת, ליל כל הקדושים מלמד ילדים לעשות פטישיזציה לממתקים ונותן להם את התיקונים הכועסים ביותר. החג אולי לא עושה נזק מיידי, אבל זה לא עושה את זה אחת הסיבות של סוכרת ילדים והרגלי אכילה בעייתיים בקרב ילדים גדולים יותר.
ראוי לציין שלליל כל הקדושים יש גם יתרונות בריאותיים. אם ילד ממוצע בן 14 הולך חמישה קילומטרים תוך כדי טריק או טיפול, הוא ישרוף כמעט 500 קלוריות - יותר אם הוא כבד על ידי שקיות מרובות של סוכר מעובד.
