איכות גבוהה סכיני מטבח, האמיתי סוסי עבודה של המטבח, להפוך את הבישול לבטוח יותר (כפי שיכול להעיד כל מי שאי פעם חתך את האצבע על להב זבל) ועוד יעיל להפליא, בין אם אתה בוהה בשקית ענקית של תפוחים, עוף צלוי שלם או נורה קטנה של שום. לפיכך, כל בשלן ביתי צריך סכין שף, סכין לחם, סכין חיתוך, סכין סנטוקו, סט סכיני מטבח מוצק.
כן, כל כלי חיתוך הוא השקעה, אבל סכין עשויה היטב יכולה להחזיק מעמד לאורך שנים. אם אתה משחיז אותו באופן קבוע ומרחיק אותו למדיח הכלים (החום הגבוה עלול לגרום לנזק לטווח ארוך), ייתכן שהנכדים שלך עדיין ישתמשו בו בעוד כמה עשורים. סכין טובה צריכה להרגיש מאוזנת היטב ביד (ההעדפות משתנות מאדם לאדם) ולשמור היטב על הקצה שלה.
א הסכין של השף הוא חיוני, מכיוון שהוא יכול להתמודד עם מגוון רחב של משימות הכנה בקנה מידה גדול וקטן. אבל האחרים שתבחר לארסנל שלך תלויים במידה רבה במה שאתה מכין, בגודל שלך ידיים והעדפות אישיות - חלקם אוהבים את הדגמים היפניים האלגנטיים יותר, אחרים הולכים על קלאסיים, שמנמנים ו גֶרמָנִיָת. ריכזנו את הסכינים האיכותיות הטובות ביותר המוצעות במבצע השבוע.
סכיני מטבח
יוזה, סט הסכינים היקר הזה עולה באופן קבוע $1,105. וזה הגיוני, כי קו Classic S מבית Zwilling מיועד למטבחים מקצועיים. כלומר אתה מקבל את הסכינים הטובות ביותר בחוץ, בשימוש על ידי טבחים מקצועיים.
אתה מקבל מה שאתה משלם עבורו. ובמקרה הזה, אנחנו מדברים על להבי Friodur הייחודיים של Zwilling, שהם קשים, חדים ועמידים בפני כתמים ושבבים. הם מושחזים ומעובדים בעבודת יד על ידי אומנים, והגב החזק מספק את האיזון הנכון ומתפקד כשומר אצבעות, כך שתוכל לקצוץ ולחתוך לקוביות ולחתוך בביטחון מוחלט.
סט הסכינים האהוב של Cuisinart הוא בדרך כלל $160. ותמורת מחיר מוזל רציני, אתה מקבל איכות מעולה: על הסכינים האלה, מסמרות נירוסטה מחברות את הלהב המלא לידית המעוצבת בצורה ארגונומית.
במידת האפשר, אתה רוצה סכין טאנג מלאה, מה שאומר שזה חלק מוצק אחד וכך יחזיק מעמד זמן רב יותר. סט הסכינים הזה כולל כל סכין שאתה צריך, והלהבים הם להב מפלדת אל-חלד עתירת פחמן לדיוק ודיוק כשאתה חותך את המוקפץ המושלם הזה.
קבל את הסט הזה של סכיני סטייק של Zwilling, בדרך כלל 65 דולר, ולעולם לא תפרוץ שוב ל-T-bones.
לצווילינג יש כמה שכבות של מוצרים; אלה שיוצרו בגרמניה הם הטובים ביותר, אך גם היקרים ביותר. הסט הזה, תוצרת ספרד, אידיאלי לסטייקים, מכיוון שלא בדיוק צריך דיוק כשפורסים לפילה מיניון. הסכינים עשויות מפלדת אל חלד עתירת פחמן עם ידיות סינתטיות.
לא, אתה לא הוזה. סט סכינים של 425 דולר זה 13 חלקים הוא ממש גניבה.
סט סכינים מדהים זה כולל חיזוק מלא לחיתוך יציב ומאוזן. ארגונומיים באותה מידה וידיות הנירוסטה קלות המשקל קלות לטיפול.
השף סופרסטאר תומאס קלר משתמש בסכיני קנגשאן, אז הירשמו. והסט הפנטסטי הזה הוא בדרך כלל $150.
אם אינכם הופכים את המטבח שלכם למסעדה בעלת כוכבי מישלן, זהו סט יומיומי נהדר של סכינים באיכות גבוהה. סט שישה חלקים זה כולל סט סכינים של 6 חלקים כולל סכין שף בגודל שמונה אינץ', שבעה אינץ' סכין סנטוקו, סכין לחם בגודל שמונה אינץ', סכין שימוש משוננת בגודל חמישה אינץ', וסכין שיטה לַחסוֹם.
בדרך כלל 538 $, סט סכיני שון זה כולל סכין חיתוך מהטובות מסוגה, סכין שף וסכין שימוש.
מה הופך את סכיני שון לכל כך נהדרים? הם עשויים מפלדת דמשק לשכבות לחוזק, ויש להם גימור מרוקן ביד יוצר את תכונת הקרקע החלולה שבתורה מפחיתה את גרירת הסכין ומונעת ממזון להיצמד ללהב. כלומר, אתה מקבל פרוסה נקייה וחלקה בכל פעם.
סכין השף המדהימה הזו של שבעה אינץ' היא מצרך עיקרי במטבח, ובדרך כלל היא עולה 100 דולר.
סכין קלה מתוצרת גרמנית זו מיועדת לחתוך ירקות ונתחי בשר ללא עצמות, למרות שכמה מבקרים השתמשו בה גם כדי ללכת לעיר על עצמות עוף, עם תוצאות טובות. הנקלס מקשיח את הלהב באמצעות תהליך הכולל קרח, מה שעוזר לו לשמור על קצה חד כתער באמצעות הרבה עבודה מקדימה. לידית יש טאנג מלא (כלומר שהלהב והידית מחוברים במלואם), ומעניקים לו יציבות רבה.
באופן קבוע 80 דולר, עוזר המטבח האלגנטי הזה (בעצם קליבר משולבת וסכין שף) זוכה כרגע להנחה של 25 אחוזים.
עובדה מהנה: משמעות המילה "סנטוקו" ביפנית היא "שלושה שימושים", המתייחסת ליכולת של סכין זה לחתוך, לחתוך לקוביות ולקצוץ. ללהב יש חריצים בצורת אליפסה שעוזרים למזער את כמות האוכל שנתקע עליו - מטרד גדול שרוב הטבחים יכולים להתייחס אליו.
סט הסכינים המעולה הזה כולל כל להב שאתה צריך, והוא נמוך בהרבה מ-$160.
בשלנים ביתיים מתחילים ואלו המחפשים להצטייד במטבח שלהם במהירות יכולים לעשות יותר גרוע מסט המתנע הזה מ-Cuisinart, המגיע עם גוש עץ, מספריים, פלדת השחזה ו-12 סכינים שונים: של שף, חיתוך, סנטוקו, שימוש משונן, שני סוגי אפשרויות חיתוך וסט של שישה סכיני סטייק.
הסכינים של ווסטהוף הם מהטובים בעולם, והסט הזה משני חלקים הוא בדרך כלל $130.
כל שף יגיד לך שאתה צריך להיות הבעלים של סט מוצק של סכיני הכנה. הלהבים מחושלים מגוש יחיד של פלדה עתירת פחמן, והסכינים משובצים בידיות פוליפרופילן סינטטי משולש משומרות מלאות שיחזיקו מעמד לנצח.
במקום להפגיז אותך 50 דולר, אתה חוסך הרבה על סט הסכינים הזה, עשוי פלדה גרמנית מיובאת עם פחמן גבוה עם קצה מלוטש ביד.
עבודות שדורשות דיוק - כמו פינוי שרימפס או תותים - עדיף להתמודד עם סכין חיתוך טובה. לגרסה מתוצרת גרמנית זו יש להב מתחדד עד לנקודה. הוא גם גבוה למדי, כך שלא תחבוט בפרקי האצבעות בזמן שאתה חותך.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
