ეს ყველაფერი სტოუფერის ლაზანიით დაიწყო.
ჩემი ყველაზე ძველი ქალიშვილი იყო ავად და, მასზე ზრუნვის პასუხისმგებლობით, ჩვენი მაშინდელი ახალშობილი ქალიშვილი და ყველაფერი დანარჩენის დაბალანსება რაც ყოველდღიურად უნდა მოხდეს ჩვენს ოჯახში, ჩემმა მეუღლემ მომმართა მარტივი თხოვნით: შეგიძლია იზრუნო ვახშამი ამაღამ?
ახლა, მე არ ვარ გულგრილი, როცა საქმე კულინარიას ეხება და შემიძლია შევხვდე საუკეთესოს, როცა კულინარიული კუნთების მოქნილობის დრო დადგება. მაგრამ ჩემმა მეუღლემ კონკრეტული მითითებები მომცა. დამლაგებლები ახლახან მოვიდნენ იმ დღეს და მას არ სურდა ახალი არეულობა სამზარეულოში, რადგან ავადმყოფი ბავშვი, პლუს მეძუძური ბავშვი, პლუს ქმარი ცხოვრობს დაჭრილი ოთხშაბათს საღამოს ფანტაზიები მას ალბათ გაანადგურებდა.
მეორეც, მას არ სურდა, რომ რაიმე სწრაფი კვების აეღო. ეს იყო რეალურად კოდი „ნუ გააკეთებ ამას იქ, სადაც მიდიხარ ბოსტონის ბაზრობაზე“, რადგან, მოდი, ვაღიაროთ, რომ ბოსტონის ბაზარი არის ადგილი, სადაც მიდიხართ, თუ გსურთ სახლში მომზადების მსგავსი. კვება, რომელიც არაფრით ჰგავს სახლში მომზადებულ კერძს (გვერდითი შენიშვნა: მე ნამდვილად მჯერა, რომ მათი სლოგანი უნდა იყოს მხოლოდ: „არავინ არის ბედნიერი ამით, მაგრამ ჯანდაბა, რაღაც უნდა ვჭამოთ ამაღამ.“). ასე რომ, ეს იყო.
ბოლოს მან აღნიშნა, რომ ჩვენმა ავადმყოფმა პატარა გოგონამ ლაზანია გაზარდა და ჩემს ურყევს შორის მინდა დავრწმუნდე, რომ ჩემი შვილები ბედნიერები იყვნენ და გარფილდის სული, რომელიც ჩემს სულში მკვიდრობს, მე მქონდა. იმ ღამეს ჩემი ოჯახისთვის რაღაც განსაკუთრებულის გაკეთებას ვაპირებდი. სახლში სტოუფერის ლაზანია მოვიტანე.
ახლა, სანამ ძალიან შორს წავალთ ამ საკითხში, ნება მომეცით მოგცეთ მცირე ინფორმაცია ჩემზე. ხედავთ, მე გავიზარდე შავ ურბანულ ამერიკაში, ა მარტოხელა მშობლის ოჯახი მხარს უჭერს სამთავრობო სამუშაოს მქონე დედა. არ ვიტყვი, რომ ღარიბები ვიყავით, რადგან არ ვიყავით. მაგრამ დარწმუნებული ვიყავით, რომ არ ვიყავით მდიდრები. მაგალითად, მახსოვს, როგორ ვუყურებდი დედაჩემს, როგორ იღებდა ნივთებს სასურსათო ეტლიდან, როგორც ის აკეთებდა გამოთვლებს და ცვლილებებს სასურსათო მაღაზიაში გამშვები ხაზიდან. უნდა დაემშვიდობო ძვირადღირებულ ნივთებს, როგორიცაა პოპ ტარტების ყუთი ან ნამდვილი სახელის ბრენდი Oreos, რადგან ისინი გაანადგურებენ ბიუჯეტი, რადგან ჩვენ გვჭირდებოდა ნამდვილი ხილი და საკვები რეალური კვებითი ღირებულებით, სამაგიეროდ, ეს არის ის, რაც ყოველთვის იყო მე.
მაგრამ იყო ასევე მცირე სიხარული და საგანძური, რომელიც ჩვენ ვიცოდით, რომ მოჰყვებოდა სახელის ბრენდის გაზიანი სასმელების ექსტრავაგანტურობის მიტოვებას. კერძოდ, Stouffer's-ის მიერ დამზადებული ლაზანიის დიდებული ტაფა. თუ არ იცნობთ, წარმოიდგინეთ ხორციანი და ყველიანი მაკარონის გემრიელობის ორი ფუნტი აგური, რომელიც ხშირად შერწყმულია ტოსტირებული Wonder Bread-ის ნაჭრებით, კარაქით და ნივრის მარილით. განსაკუთრებული იყო. ეს იყო $6.00. და გემო ჰქონდა ხელფასის დღეს.
ასე რომ, როცა იმ ღამეს ჩემმა მეუღლემ მთხოვა, მეზრუნა ჩვენს ოჯახზე, მე მივუბრუნდი ჩემს ბავშვობას და ხალისით დავფიქრდი წმინდა ბედნიერებაზე, რომელიც მოჰყვა შტოფერის ლაზანიას. როგორც უკვე ვთქვი, მინდა დავრწმუნდე, რომ ჩემი შვილები ბედნიერები არიან. გარდა ამისა, ჩვენ სხვა ფინანსურ ადგილზე ვართ, ვიდრე მე ვიზრდებოდი. ჯანდაბა, შემიძლია ვიყიდო Stouffer-ის ლაზანია, როცა ის ხელფასის დღეც კი არ არის.
იმ მომენტში ვამაყობდი. მე წარმატებული ვიყავი. პროვაიდერი ვიყავი.
სტოუფერის ლაზანია სახლში დიდი ზარ-ზეიმით მოვიტანე, როცა ღუმელში მოვათავსე (დარწმუნებული ვარ, რომ შვიდი დამატებითი წუთი დავუთმე, რომ კუთხეები გახეხილიყო) და მოვამზადე თანდართული ნივრის პური. მე ვიცეკვე პატარა ცეკვა. ვიმღერე პატარა სიმღერა. ჩემს ქალიშვილს ბავშვობიდან მოყოლებული ისტორიებით ვამშვიდებდი. შემდეგ კი ეს ყველაფერი გაფუჭდა.
როდესაც ჩემს ოჯახს ვაჩუქე ამ დიდებული ლაზანიას შესაბამისი თეფშები, ვუყურებდი, როგორ ჩამოცურდა მათი სახეები და ტუჩები ზომიერი ზიზღით დახვეულა. ჩემმა მეუღლემ შემთხვევით და თავაზიანად გადააგდო მისი ნაწილი და თქვა, რომ ის არ იყო ისეთი მშიერი, როგორც ფიქრობდა. მაგრამ ჩემი ქალიშვილი ბრუტალური იყო და ამავდროულად უწოდებდა მას "ჯუჯას", ხოლო ხელსახოცს იყენებდა ენის გასაწმენდად. ახალშობილიც კი ზიზღით და იმედგაცრუებით მიყურებდა.
დაშავებული ვიყავი. ეს შეურაცხყოფა იყო ჩემთვის, დედაჩემის, ჩემი აღზრდისთვის. უბრალოდ ვცდილობდი ჩემი ნაწილი გამეზიარებინა იმ ადამიანებს, ვინც მიყვარს და მათ უარყვეს. ისეთი შეგრძნება მქონდა, თითქოს ისინი ჩემზე უკეთესები იყვნენ.
შევეცადე დამერწმუნებინა, რომ კიდევ ერთი შანსი მიეცათ, შემდეგ კი ჩანგალი შევჭამე და მივხვდი, რომ ისინი მართლები იყვნენ. 25+ წლის შემდეგ, რაც ბოლოს ამ პაემანზე ვიცეკვე, ყველაფერი შეიცვალა. დამუშავებული მაკარონის ეს მარილიანი, დაუდევარი გროვა დიდი ხანი იყო ჩემთვის, მაგრამ ახლა დრო შეიცვალა და უკეთესობისკენ შეიცვალა.
სწორედ იმ მომენტში მივხვდი, რომ სანამ გავიზარდე საჭმელთან ურთიერთობა, რომელიც დაფუძნებული იყო პირველ რიგში, დარწმუნებული ვიყავი, რომ სავსე ვიყავით, მეორეც, დავრწმუნდი, რომ მას აქვს კვების ღირებულება და ბოლოს გემო, ჩემი ოჯახი აღარ არის შეზღუდული ამით პარამეტრები. ჩემი შვილები, კლასისა და ექსპოზიციის წყალობით, გაიზარდნენ უფრო დახვეწილი გემოთი და უფრო დახვეწილი გემოვნებით, ვიდრე მე ოდესმე. ჩემი შვილები ფიქრობენ, რომ ჩემზე უკეთესები არიან, რადგან ისინი ჩემზე უკეთესები არიან. მე ისინი ასე გავაკეთე. მე მინდა, რომ ისინი ასე იყვნენ.
ის ფაქტი, რომ ჩემი ოჯახი რეგულარულად მიირთმევს ორგანულ კერძებს ეგზოტიკური სახელებით, რომლებიც მე არ მიმიღია 20 წლამდე, ნიშნავს, რომ რაღაცას სწორად ვაკეთებ. უკვე წლებია, რაც მიწევს ეტლიდან რაიმეს ამოღება ან საკუთარ თავზე უარის თქმა, რისი ჭამა მინდა, რადგან აუცილებლობა წინ უსწრებს სიამოვნებას. და ჩემმა შვილებმა არასოდეს იცოდნენ ეს ცხოვრება.
ასე რომ, მე ვსწავლობ, რომ არ მივიღო ეს პირად უარყოფად, როდესაც ჩემი შვილები არ აფასებენ იმას, რისი სიყვარულიც მე გავიზარდე. საბედნიეროდ, მათ არ იციან ბრძოლა და იმედია, ვერასოდეს გაიცნობენ. ვიმედოვნებ, რომ ისინი უფრო მაღალ სიმაღლეებს მიაღწევენ, ვიდრე მე წარმოვიდგენდი და იცხოვრებენ თავიანთ ოცნებებზე ისე, რომ მათი შვილები შუბლშეკრულნი შეჰყურებენ ზოგიერთ საჭმელს, რომელსაც ჩვენ დროდადრო ერთად ვურტყამთ.
თუმცა მანამდე მე ვაპირებ თავი დავიცვა პირადი რეფლექსიის ამ ეგზისტენციალური მომენტებისგან. და როდესაც ჩემი ცოლი მთხოვს სადილის აყვანას, მე მივყავარ ჩემი შავი უკანალი ბოსტონის მარკეტში.
კორი რიჩარდსონი არის ქმარი და ორი ქალიშვილის მამა, რომელიც ცხოვრობს ჩიკაგოში, IL. ის არის ავტორი ადრე გვქონდა ფული, ახლა ჩვენ გვყავს: მამას ძილის წინ ამბავიხელმისაწვდომია iTunes-ში, Amazon-სა და Google Play-ში ჩამოსატვირთად.
