ბავშვები მსოფლიოში საუკეთესოები არიან კვების კრიტიკოსები. იქნება ეს მიშლენის ვარსკვლავიანი სრული კურსის სადილი თუ სამშაბათი ღამის პიცის მიწოდება, თუ არ მოეწონებათ, გაიგებთ. საუკეთესო სცენარი: ისინი ჩივიან. ყველაზე უარესი სცენარი: ისინი არ შეჭამენ მას. ეს განსაკუთრებით პრობლემაა, როდესაც საქმე ეხება სასკოლო ლანჩს, კვებას, რომელიც მათ სჭირდებათ სკოლაში კარგად შესასრულებლად და ის, რისი გამოსასწორებლადაც ალტერნატივა არ შეგიძლიათ. ამ დილემის გადასაჭრელად, ჩვენ მოვიყვანეთ ოლივია როშკოვსკი, ბუნებრივი გურმანთა ინსტიტუტის შეფ-ინსტრუქტორი, რათა გვესწავლა, როგორ დაეუფლონ ბავშვის ლანჩს. აქ არის შვიდი კლატჩის რჩევა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ აღარ იქნება სადილის ყუთები სახლში გაფუჭებული სალათის ფოთლითა და დაქუცმაცებული კარტოფილით უკვე სახლში დაბრუნება - და რომ თქვენ არ ხარჯავთ თქვენს ძვირფას დროს PB&J-ების დრაკონებად დაჭრაში.
1. ინვესტიცია Bento Boxes-ში
არა მარტო გააკეთე ბენტო ყუთები დაიცავით საკვების შეხება (ზოგიერთი ბავშვის აზრით კარდინალური ცოდვაა), მაგრამ ისინი ასევე პორციებსა და მრავალფეროვნებას უფრო საინტერესოს ხდის, ვიდრე ერთი მუჭა Ziploc ჩანთა შეუძლია. შეფ როშკოვსკი ყიდვას გირჩევთ
2. გააკეთეთ ბოსტნეული ადვილად საჭმელად
ყველაზე დიდი დაბრკოლებები თქვენს შვილსა და სტაფილოს შორის? მოხერხებულობა და მიმართვა. ასე რომ, ჯანსაღი კვება ისეთივე მარტივი (და გემრიელი) გახადეთ, როგორც ჩიფსის ტომრის გახსნა. „ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად, რათა ხელით ადვილად მიირთვათ“, - გვთავაზობს როსკოვსკი. „გაახალისეთ ბოსტნეულის ზოლები ჰუმუსის, კეშიუს რანჩოს, შემწვარი წითელი წიწაკის, ნუშის კარაქის ან მწვანე ქალღმერთის დრესინგის ჩათვლით“.
როსკოვსკი ასევე ურჩევს ბოსტნეულის ბლანშირებას, რათა გამოავლინოს მათი ბუნებრივი სიტკბო და ოდნავ გაუადვილოს ბავშვების ჭამა. ბოსტნეულის ბლანშისთვის მიიყვანეთ მარილიანი წყალი ადუღებამდე, დაჭერით ბოსტნეული სასურველ ფორმებად და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში ან სანამ სასურველი ტექსტურა არ მიიღწევა. მოათავსეთ ყინულის აბაზანაში მომზადების შესაჩერებლად.
3. სცადეთ სხვადასხვა ტექსტურები
Მიხედვით მეცნიერება, ტექსტურა საკვების დაკმაყოფილების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია. ასე რომ, ლანჩ ყუთებში შეიტანეთ სხვადასხვა ტექსტურები – როგორიცაა რბილი, ხრაშუნა, კრემისებური და საღეჭი. ”მე გირჩევთ დაიწყოთ ხილის ტყავებით, პრეცელებით, ნამცხვრებით, კრეკერებით, გრანოლას ბარებით და ჩირით,” - ამბობს როშკოვსკი.
4. მოერიდეთ გემოს ჭუჭყს
რა თქმა უნდა, თქვენს შვილს აქვს თავისი საყვარელი გემო, მაგრამ მისი შეცვლამ შეიძლება მისი გემო უფრო ყოვლისმომცველი გახადოს და, რაც მთავარია, მობეზრდეს. „შეცვალეთ გემო მთელი კვირის განმავლობაში, რომ შეინარჩუნოთ ის საინტერესო - სხვადასხვა ჟელედან დაწყებული პოპკორნის არომატით“, - ამბობს როშკოვსკი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თუ მარწყვის ჟელედან მაყვალზე ან კარაქიან პოპკორნზე მარილისა და პილპილის არომატით გადადიხართ, ამ პროცესში კარგ კვებას არ შესწიროთ. „მოძებნეთ დაბალი შაქრის ჟელეები, რომლებიც იყენებენ ბუნებრივ დამატკბობლებს, როგორიცაა ვაშლის წვენი. პოპკორნისთვის ჰაერის პოპერები შესანიშნავია ბავშვების ჩართულობისთვის. გამოიყენეთ ზეთის სპრეი დაფქულ სიმინდზე, რომ საყვარელი სანელებლები და სანელებლები დაიცვან“, - გვთავაზობს როსკოვსკი.
5. შეფუთეთ და შეარჩიეთ სეზონურად
უბრალოდ არ არის საბაბი იმისა, რომ არ იცოდეთ რა ხილი და ბოსტნეულია სეზონზე თქვენთან ახლოს, აქ არის სახელმძღვანელო. არა მხოლოდ სეზონური იძლევა გარანტიას, რომ ლანჩები შეფუთული იქნება მაქსიმალური სიახლისა და არომატით, არამედ ის ასევე საშუალებას გაძლევთ ისწავლოთ სეზონების ურთიერთობა ხელმისაწვდომ საკვებთან და სცადოთ განსხვავებული აწარმოოს. „ახლავე ადრეული შემოდგომისთვის მოძებნეთ ყაბაყი, პომიდორი, გოგრა, კიტრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, გოგრა, ვაშლი“, - ამბობს როსკოვსკი.
6. გააკეთეთ ფორმები
კარგი, ადრე ავღნიშნეთ დრაკონის ფორმის PB&J-ები, მაგრამ რაც არ აღვნიშნეთ არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მონობა, რომ გააკეთოთ სახალისო ფორმები თქვენი ბავშვების საკვებიდან. ამისთვის არის ჰაკი. „გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელი სენდვიჩების, ყველისა და ხილის გასართობად დასაჭრელად“, - ამბობს როშკოვსკი. „მოძებნეთ ფუნთუშების საჭრელები, რომლებიც სადღესასწაულო თემატიკაა - მაგალითად, ფოთლები შემოდგომისთვის ან გოგრა ჰელოუინისთვის, ან მოძებნეთ ის, რაც თქვენს შვილს უყვარს - როგორც მისი საყვარელი ცხოველი“.
7. შენიღბვა ბოსტნეული
ბოსტნეულის შენიღბვა არც ისე რთულია, როგორც თქვენ ფიქრობთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ყაბაყი, სტაფილო, გოგრა, მინი მაფინის ფორმა და რეცეპტი. გვერწმუნეთ, თქვენი შვილები არ უჩივიან მაფინის ჭამას და თქვენ არ მოგიწევთ ფიქრი ამ ხუთ პორციაზე დღეში.
