შემდეგი წარმოებულია Sunkist-თან, საოჯახო მეურნეობების კოოპერატივთან, რომელიც მოგიტანთ საუკეთესო ახალი ციტრუსი კალიფორნიას აქვს შეთავაზება.
თქვენი შვილების საკვების მიღება ყოველთვის ადვილი არ არის. მაგრამ ფორთოხალი, მანდარინი, მანდარინი და სხვა ტკბილი ციტრუსები, როგორც წესი, ადვილად იყიდება. ამ წვნიან კერძებს შეუძლიათ დააკმაყოფილონ მათი ტკბილი კბილი კანფეტის, სოდასა და ფუნთუშების დამატებული შაქრის გარეშე. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი, ვიდრე ის, რაც ციტრუსებს არ აქვთ, არის ყველა საკვები ნივთიერება, რომელსაც ისინი აწვდიან. იქნება ეს კლემენტინი, ცხარე ცაცხვი თუ ტორტი გრეიფრუტი, ყველა ციტრუსოვანი ხილი გვაწვდის ძირითად ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა ბავშვის მზარდი ორგანიზმისთვის.
„ყველა მათგანს აქვს ვიტამინებისა და მინერალების ოდნავ განსხვავებული განაწილება, ასე რომ, ერთი შეიძლება იყოს ოდნავ მაღალი ვიტამინი C ან კალიუმი, ვიდრე სხვა“, - ამბობს ჰანა ფრიმანი, პედიატრიული დიეტოლოგი კლივლენდის კლინიკაში საბავშვო. “თუმცა, მე არასოდეს დავახარისხებდი ერთ ციტრუსს, როგორც "შენთვის უკეთესი", ვიდრე დანარჩენი. უფრო მნიშვნელოვანია ბავშვების მიერ ციტრუსის მოხმარების ცვალებადობა, რათა მაქსიმალურად გაზარდონ თითოეული ხილის საკვები ნივთიერებების მიღება.
მაგრამ როდესაც ირჩევთ რომელი ციტრუსები აჩუქოთ თქვენს ბავშვებს, ასევე გახსოვდეთ, რამდენ ხილს მოიხმარენ ისინი რეალურად. „ბავშვები მიირთმევენ მთლიან ფორთოხალს ან მანდარინს, მაგრამ უმეტესობა არ ჭამს მთელ ლიმონს“, - ამბობს ნატალი ალენი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და ბიოსამედიცინო მეცნიერებების ინსტრუქტორი მისურის სახელმწიფო უნივერსიტეტში. ”ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონი შესანიშნავია კვების თვალსაზრისით, თუ თქვენი შვილი არ შეჭამს მთლიანად, ის ვერ მიიღებს მის ყველა საკვებს.”
საერთო ჯამში, ციტრუსებთან ერთად ვერ შეცდებით. აქ არის ძირითადი მიზეზები, რის გამოც ეს ხილი ფანტასტიკურია ბავშვების ჯანმრთელობისთვის.
1. ისინი C ვიტამინის სუპერ წყაროა.
ციტრუსები ცნობილია C ვიტამინის სიუხვით, ძლიერი ანტიოქსიდანტით. ”ეს, რა თქმა უნდა, ციტრუსის მოხმარების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სარგებელია”, - ამბობს ალენი. ყველა ციტრუსებიდან, ფორთოხალს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი C გრამზე. დიდი ფორთოხალი (დაახლოებით 3 ინჩი დიამეტრის) შეიცავს C ვიტამინის რეკომენდებული დღიური მოხმარების 150 პროცენტს. მაგრამ პატარა კლემენტინიც კი ფარავს ბავშვების ყოველდღიური საჭიროებების 60 პროცენტს.
„ვიტამინი C მნიშვნელოვანია სხვადასხვა მიზეზის გამო, მაგრამ კონკრეტულად იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, გაციებისა და გრიპისგან თავის დაცვაში“, - ამბობს ალენი. „ის ასევე ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზს, ამიტომ ხელს უწყობს ჯანსაღ კანს და ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას შემდეგ დაზიანებები. ” და რადგან ვიტამინი C წყალში ხსნადია, თქვენ არასოდეს უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ თქვენი შვილები ძალიან ბევრს მიიღებენ დასძენს. ისინი უბრალოდ ამოიღებენ იმას, რაც მათ სხეულს არ სჭირდება.
2. ეს ყველაფერი კალიუმს ეხება.
ციტრუსები არის მინერალების ღირსეული წყარო, მათ შორის კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი. მაგრამ იქ, სადაც ისინი ნამდვილად ანათებენ, არის კალიუმი, გულისთვის მნიშვნელოვანი მინერალი. „ჩვენ ვურჩევთ მოზარდებს ციტრუსის მოხმარებას, რადგან კალიუმი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, რაც ასევე ამცირებს ინსულტის რისკს“, - ამბობს ალენი. ”ასე რომ, ბავშვებისთვის კარგია, რომ მიჩვეულიყვნენ ციტრუსის ჭამას, რათა დიდხანს დარჩეს ჯანსაღ გზაზე.”
3. ისინი შეიცავს ხსნად ბოჭკოს.
ციტრუსის ხილის კიდევ ერთი მთავარი უპირატესობა არის ბოჭკოებით შეფუთული ჯემი. დიდი ფორთოხალი შეიცავს დაახლოებით 4 გრამს, ხოლო ბავშვებისთვის მეგობრულ კლემენტინს აქვს 1.3 გრამი. „ბოჭკოვანი კვების შესანიშნავი წყაროა“, ამბობს ფრიმანი. ”ის ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი პრობლემების თავიდან აცილებას, როგორიცაა შებერილობა და დიარეა და შეუძლია შეამსუბუქოს ყაბზობა ბავშვებში. ბოჭკოვანი ასევე აიძულებს მათ უფრო დიდხანს დარჩეს სავსე, რაც ხელს უწყობს წონის მართვას. ” (ციტრუსში წყლის მაღალი შემცველობა ასევე აძლიერებს ბავშვებს სისრულის შეგრძნებას.)
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ხილს აქვს ბოჭკოვანი, ის ძირითადად უხსნადი ბოჭკოა, რომელიც შესანიშნავია საჭმლის მონელებისთვის, მაგრამ გადის პირდაპირ სხეულში. თუმცა, ციტრუსის ხილი უნიკალურია. უამრავ უხსნად ბოჭკოსთან ერთად, ისინი შეიცავენ კიდეც მეტი ხსნადი ბოჭკოვანი. "ეს არის უზარმაზარი სარგებელი, რადგან ხსნადი ბოჭკოვანი ამცირებს ქოლესტერინს", - ამბობს ალენი. ის ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს, რაც ამცირებს გულის დაავადების რისკს გზაზე.
4. ისინი არ ზრდის სისხლში შაქარს.
დაბადების დღის ტორტისა და ხილის საჭმელებისგან განსხვავებით, რომლებიც ამაღლებენ ბავშვების სისხლში შაქარს, ახალი ხილი, როგორიცაა ციტრუსი დააკმაყოფილონ თავიანთი ტკბილი კბილი ისე, რომ არ გამოიწვიონ მშობლისგან საშინელი „შაქრის მაღალი დონე“ - ან საშინელი ავარია, რომელიც მოდის შემდეგი. ციტრუსებში შემავალი ბოჭკოების წყალობით, ამ ხილს ორგანიზმს უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე დამუშავებული ტკბილეულის მონელება, ამიტომ შაქარი ნელა შეიწოვება, ნაცვლად იმისა, რომ მათ სწრაფად მოხვდეს და გააგიჟონ. ბავშვების სისხლში გლუკოზის დაბალანსებული შენარჩუნება ამცირებს წონის ზედმეტი მატებისა და გულის პრობლემების რისკს.
5. ისინი სავსეა ფლავონოიდებით
ციტრუსის ხილში არსებულ მრავალ მაკროელემენტთან ერთად - ვიტამინები, მინერალები, ბოჭკოვანი - ისინი დატვირთულია თითქმის 50 სხვადასხვა ფლავონოიდი. ეს ბუნებრივი მცენარეული ნაერთები ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ამცირებენ ანთებას, იცავს კიბოსგან და იცავს ტვინს. ფლავონოიდები ასევე ხელს უწყობენ გულს ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში ცუდი ქოლესტერინის შემცირებით, სისხლში გლუკოზის სტაბილურობით და ტრიგლიცერიდების შემცირებით.
6. ისინი ადვილად იკვებებიან.
„ციტრუსების უმეტესობასთან ერთად, არც თუ ისე ბევრი სამუშაოა საჭირო, რომ ბავშვებმა ისიამოვნონ“, - ამბობს ალენი. უბრალოდ მოათავსეთ ისინი იქ, სადაც ჩანს, მაგალითად, თასში დახლზე ან წინ და ცენტრში მაცივარში. ალენი გვთავაზობს ფორთოხლის წინასწარ მოჭრას და მეოთხედში მოჭრას, რათა მათ უფრო მეტად მიირთვან ისინი.
7. ისინი ატენიანებენ.
მნიშვნელოვანია ბავშვების ჰიდრატაციის შენარჩუნება, თუმცა შეიძლება რთული იყოს მათ უბრალო წყლის დალევა. ციტრუსები ამაში დაგეხმარებათ, ამბობს ალენი, რადგან უმეტესობა დაახლოებით 90 პროცენტი წყალია. და რადგან ბავშვები უფრო მეტად სვამენ წყალს ცოტა არომატით, ის გვთავაზობს ფორთოხლის მოჭრას და ქვევრში ჩაძირვას. ხილით გაჟღენთილი წყალი ხილის წვენისა და სოდის ფანტასტიკური შემცვლელია.
8. ისინი უფრო ჯანსაღია ვიდრე ხილის წვენი.
ვინაიდან მთელი ციტრუსები კვების საგანძურია, შეიძლება ფიქრობთ, რომ ხილის წვენებიც არის. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი აწვდიან ვიტამინებსა და მინერალებს, ისინი არ უზრუნველყოფენ იმდენ საკვებს, როგორც მთლიანი ხილი. „წვენს არ აქვს შემავსებელი ბოჭკო, როგორც მთელ ხილს აქვს“, ამბობს ალენი. „პლუს, შეიძლება არსებობდეს ჯანსაღი ნაერთები მთლიან ხილში, რომელთა შესახებ ჯერ არც კი ვიცით, ამიტომ ციტრუსის წვენად გადაქცევა შეიძლება ზედმეტად გამარტივდეს“.
ამერიკის პედიატრიის აკადემია დიდი ხანია მოუწოდებს მშობლებს შეზღუდონ ბავშვების ხილის წვენის მოხმარება, მაგრამ ეს გამკაცრდა თავისი რეკომენდაციები კიდევ უფრო მეტი 2017 წელს. ახლა APP გთავაზობთ მაქსიმალურ დღიურ მიღებას მხოლოდ 4 უნცია 1-დან 4 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, 6 უნცია 4 და 6 წლის ბავშვებისთვის და 8 უნცია 7 წლის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის.
„ჩვენ ვაყენებთ შეზღუდვებს ხილის წვენზე და არა მთლიან ხილზე, რადგან წვენი აადვილებს ზედმეტი შაქრისა და კალორიების მოხმარებას“, - ამბობს ალენი. „მაგალითად, თქვენ არ აპირებთ ხუთი მთლიანი ფორთოხლის ჭამას, მაგრამ ადვილია მრავალი ფორთოხლის მოხმარება. წვენში“. ზოგჯერ ხილის წვენებს შეიცავს შაქარიც კი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება და კბილები გაფუჭება.
თუმცა, ალენი ამბობს, რომ არის შემთხვევები, როდესაც პატარა ჭიქა ციტრუსის ხილის წვენი კარგია ბავშვებისთვის, მაგალითად, როდესაც მთელი ხილი არ არის ხელმისაწვდომი. გარდა ამისა, მისი თქმით, კალციუმით გამდიდრებული ფორთოხლის წვენი შეიძლება იყოს ჭკვიანური არჩევანი ლაქტოზას აუტანელი ბავშვებისთვის, რომლებიც არ იღებენ ძვლებისა და კბილების ამშენებელ მინერალს რძის პროდუქტებიდან.
9. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვები ციტრუსებზე ახალგაზრდა
როგორც კი ბავშვები იწყებენ მთლიან საკვებს, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 12 თვის ასაკში, ალენი ამბობს, რომ მშობლებს შეუძლიათ მთელი ციტრუსის ხილის დანერგვა. „ციტრუსის ხილში მარტივი შერწყმა არის მანდარინის ფორთოხალი, რადგან ისინი ადვილად იღებენ პატარა ბავშვებს და ადვილად ღეჭავენ, რადგან ისინი რბილია და არ აქვთ მკაცრი კანი“, - ამბობს ის.
მიუხედავად იმისა, რომ ფრიმენი გვთავაზობს ციტრუსის არაუმეტეს ორ პორციას დღეში, ალენს არ აწუხებს ბავშვები ამ ხილის ჭარბი მოხმარებით. „ადამიანთა უმეტესობა არ იღებს ხილ-ბოსტნეულის რეკომენდებულ ხუთ პორციას დღეში, ამიტომ, როგორც დიეტოლოგი, მე ყოყმანობ ვიტყოდი, რომ არ ჭამოთ ძალიან ბევრი ციტრუსი“, - ამბობს ის.
