ეს იყო კვირა მადლიერების დღის შემდეგ და ჩემმა პატარა ოჯახმა საბოლოოდ მოახერხა სუფრასთან მითრევა, სხვადასხვა მდგომარეობაში ჩაცმულობით. ჩვენ შეწყვიტა ხველა და საკმარისად კვნესა, რომ ლოცვა წავიკითხოთ, სანამ ჩვენს თეფშზე იშვიათ სადღესასწაულო კერძს მივირთმევთ. ეს იყო მხოლოდ ინდაური, შიგთავსი, რულეტი და ვაშლის ნაჭრები, მაგრამ ეს მაინც დღესასწაული იყო. Და შემდეგ ავადმყოფობის ერთი კვირა, კურთხეული ვიყავით, რომ საბოლოოდ თავს კარგად ვგრძნობდით საჭმელად. კიდევ უკეთესი, ჩიტი ჩვენივე ღუმელიდან გამოვიდა, მომზადების დროს მხოლოდ ერთი საათი სჭირდებოდა და გემრიელიც იყო.
ინდაური, რომელსაც იმ დღეს ვჭამდით, ისტორიული იყო ორგანული ინდაურის მწარმოებლები Diestel Farms, რომელიც დაახლოებით $75 ღირს 9 ფუნტიანი ფრინველისთვის. მათ გამომიგზავნეს გაყინული წინასწარ შემწვარი ჩიტი, რომ გადამეხედა. იდეა თავდაპირველად იყო ინდაურის მომზადება მადლიერების დღის წინ და გაზომილი გათვალისწინება მისი დადებითი და უარყოფითი მხარეების შესახებ. მაგრამ მადლიერების კრიზისის დაწყებამდე ერთი კვირით ადრე.
ეს დაიწყო ექვსი წლის ბავშვით, რომელსაც შვიდი დღის განმავლობაში აწუხებდა 102 სიცხე, რის გამოც ის სკოლიდან სახლში არ დადიოდა და ძილში იდგა.
შემდეგ, მადლიერების დღესასწაულამდე ოთხი დღით ადრე, ჩემი ცოლი და 4 წლის ბავშვი ერთი და იგივეს განიცდიდნენ. მეც ასე მოვიქეცი, მაგრამ უფრო მსუბუქი სიმპტომებით, რამაც კაცად და ექთანად გამიყვანა, როცა ჩემი ცოლი ოფლიანობდა და კვნესოდა საწოლში.
მადლიერების წინა ოთხშაბათს ჩვენ ვუთხარით ჩვენს ნათესავს, რომ ოჯახურ დღესასწაულს გამოვტოვებდით. მადლიერების დღეს ჩვენ მოვახერხეთ მხოლოდ გაყინული პიცა მათთვის, ვინც კარგად ჭამდა მას. ამასობაში დიესტელის ჩიტი გალღობილი იჯდა ჩვენს მაცივარში.
ბოლოს კვირა დადგა და ოთხიდან სამი სიცხე ატყდა. ინდაურის ვახშამი დაგვჭირდა. იმის თქმა, რომ წინასწარ შემწვარი, ორგანული დიესტელი ინდაურის დამზადება ადვილი იყო, არ იქნება შეფასებული. მას არ სჭირდებოდა არც ჩაყრა, არც გახეხვა და არც მარილში. ჩვენ დავამყარეთ ცხიმის და სანელებლების რეკომენდებული პასტა ჩვენი გემოვნებით და 325 გრადუსზე ერთი საათით ვათავსებთ გასაცხელებლად, რადგან უკვე სრულად მოხარშული იყო.
კიდევ უკეთესი ის იყო, რომ ფრინველს ისეთივე გემო ჰქონდა, თითქოს ჩვენ მასში მეტი ფიქრი და ძალისხმევა გვქონდა. ეს იყო წვნიანი, კარგი არომატიზებული და შერწყმული ყუთში და ერთ-ორ ბოსტნეულთან ერთად, რაც ჩვენს უმწეო დღესასწაულს უფრო გამძლე აგრძნობინებდა. ბონუსი, რა თქმა უნდა, ის იყო, რომ იოლად ნარჩენები სულ უფრო ნაკლებს ნიშნავდა იმაზე ფიქრს, როცა გამოვჯანმრთელდით.
ამ წელმა თუ რამე მასწავლა, ეს სისულელე მოხდება. და ეს მოხდება იმის მიუხედავად, არის თუ არა სეზონი ძვირფასი და მხიარული თუ არა. ჩემი ფულისთვის, ერთ-ერთი ამ გაყინული ფრინველის ყოლა ხელთ არის როგორც მომზადება დღესასწაული განკითხვის დღე. ეს არის საგანგებო გეგმა - ფრინველის უსაფრთხოების ბადე, რომელიც უზრუნველყოფს სადღესასწაულო სიხარულის გადარჩენას, მაშინაც კი, თუ დღესასწაული რამდენიმე დღის დაგვიანებით მოვა.
იყიდეთ ახლა $ (ფასები ცვალებადია)
