მიუხედავად იმისა, გატეხავთ ერთს ეზოს მორთვისას თუ მიირთმევთ მას, როცა მეგობრებთან ერთად ადუღებთ გრილს, მსუბუქი ლაგერი ერთ-ერთი საუკეთესოა. ზაფხულის ლუდები. ხრაშუნა და გამაგრილებელი, ლუდი - ჩვენ ვსაუბრობთ ლაგერებზე, რომლებიც ოქროსფერი ან ფერმკრთალი ფერისაა, ადვილად სვია და დაბალი ABV - იდეალურია ზაფხულის დამსჯელი მზის ქვეშ დასალევად. მიღების გარეშე ძალიან ტექნიკური, ლაგერი ხდება ა ლაგერი დუღილის პროცესის მეშვეობით. ლუდის სტილის დასამზადებლად გამოყენებული საფუარი ვერ იტანს იმდენ ალკოჰოლს და დუღილი უფრო გრილ ტემპერატურაზე ხდება, ვიდრე ალე. ასე მთავრდება ქვედა ABV და მსუბუქი ლუდი გარშემო.
დაბალი ABV ნამდვილად არ ნიშნავს დაბალ არომატს. ლუდსახარშები იყენებენ სპეციალურ შტრიხებს, რომლებიც ამატებენ და ანიჭებენ ნიუანსს თითოეულ ბოთლს, ხოლო საუკეთესოები მათში შემავალი ნოტებით გამოირჩევა. მიუხედავად ამისა, საუკეთესო მსუბუქი ლაგერები ხრაშუნა, გამაგრილებელი და ძალიან სასმელია. მათი ათვისება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე, ვთქვათ, ჰოპ-შეფუთული IPA-ს, და შეგიძლიათ რამდენიმე მოშორება უსიამოვნო ტანჯვის შიშის გარეშე. Მოკლედ? არცერთი საზაფხულო ქულერი არ უნდა იყოს მათ გარეშე.
საზაფხულო კლასიკა და ისეთივე ტრადიციული მსუბუქი ლაგერი, როგორც თქვენ ალბათ იპოვით. პირველად მომზადდა 1800-იანი წლების ბოლოს, მას აქვს ისტორია - ჯოჯოხეთი, 1930-იან წლებში ექიმმა სეუსმა დახატა ორიგინალური ნამუშევრები მათი თილისმისთვის, მთავარი განსეტისთვის - და უზარმაზარი კულტის მიმდევარი. ტკბილი მხოლოდ ოდნავ სიმწარით, ეს შესანიშნავი არჩევანია ცხელ დღეს.
თუ გსურთ ალტერნატივა, მაგალითად, Corona ან Michelob Ultra, აქ არის სასმელი თქვენთვის. საუკეთესოდ მიირთვით სანაპიროზე ან წყალზე, ეს არის არომატული ლაგერი, რომელიც განკუთვნილია კლასიკური გამაგრილებელი სასმელის მიწოდების მიზნით, ადვილად დასალევი 4,5 პროცენტიანი ABV-ის წყალობით.
კალიფორნიის ლუდსახარში, რომელიც ცნობილია თავისი საკულტო Pale Ale-ით (ასევე საოცრად მყარი ზაფხულის ლუდით), ცდის თავის ძალებს ცერვეზას ახალ აღქმაში. 5 პროცენტიანი ABV-ზე, ეს არის კარგად დაბალანსებული ლაგერი, რომელიც პირდაპირ ქილაზე ამბობს „მარტივი დასალევი“. ამ ლუდის სპეციფიკაციები მას უფრო მეტად იდეალურს ხდის ზაფხულის სასმელად.
შეგიძლიათ დაგვაბრალოთ ნაცადი ფავორიტის ჩართვაში? PBR არის ლუდი, რომელმაც ეს ყველაფერი გაიარა. ეს ჯერ კიდევ დასამტვრევადი საზაფხულო სუნამოა, მხოლოდ ცოტა სიტკბოებით და მარცვლეულის მსგავსი არომატით. რაც მთავარია, ის გლუვდება ეზოში ერთი დღის შემდეგ.
რედლერის სტილი აერთიანებს ლაგერისა და ციტრუსის წვენს (არაფერს, გრეიფრუტიდან ლაიმის დამთავრებული) გამაგრილებელი, შუშხუნა დარტყმისთვის, ტრადიციულად ორი ნაწილის ლუდის, ერთი ნაწილის ციტრუსის შერევით. განმარტებით, რედლერი არ არის კლასიკური ლაგერი, მაგრამ House Beer-ის ფლაგმანი ლუდი იდეალურია მათთვის, ვისაც ლუდი უფრო მეტი გემოთი მოსწონს. მიუბრუნდით ამ გამაგრილებელ ლუდს, რათა შეინახოთ თქვენი გამაგრილებელი დღეები, როცა მზე არ გაქრება.
ლაგერები სუფთაა გემოთი და პირის ღრუს შეგრძნებით, და New Belgium იყენებს ამ მიდგომას ხელუხლებელი მთის წყლის, ასევე ორგანული ალაოს ქერის და სვიის გამოყენებით. სუფთაზეა ლაპარაკი. ცნობილი ხელოსანი ლუდსახარში ყველაფერს აერთიანებს, რათა მოამზადოს უაღრესად სასმელი ლაგერი, რომელიც შეიცავს 100 კალორიას.
Ray Catcher-ს აქვს ცოტა მეტი, როდესაც დგას ამ სიის სხვა ლაგერების წინააღმდეგ. ის მოხარშულია ლიმონის ბალახით, რაც მას ოდნავ, ციტრუსოვან სიტკბოს აძლევს. მიიტანეთ ეს ლუდი გარე BBQ-ში და დარწმუნდით, რომ მასპინძელი მიიღებს მას.
Threes Brewing-მა, ბრუკლინიდან გამოსულმა, დაასრულა ნიუანსირებული ლაგერის ხელოვნება. ეს იმდენად დახვეწილია, რომ თქვენ იღებთ დეგუსტაციის ნოტებს, დაწყებული თეთრი ყურძნიდან დაწყებული Wonder Bread-მდე (დიახ, ეს ასეა). ABV არის ძალიან სასიამოვნო 5 პროცენტიც.
