ეს ბრევილის ესპრესო მანქანა გადაგაქცევს პროფესიონალ ბარისტად

ბევრისთვის, სახლში ღირსეული ფინჯანი ყავის მოხარშვა მიიღწევა, განსაკუთრებით იმ პრაქტიკით, რომელიც პანდემიის დროს დანერგეთ. შეგიძლიათ დილა გაატაროთ მის კეთებაში ჩასხმის სტილში, ფრანგული პრესით, ან დაეყრდნოთ სანდოს წვეთოვანი მანქანა. საქმე იმაშია, რომ ყავის მოსამზადებლად კაფეში მისვლა აუცილებლობა არ არის - ეს არის ფუფუნება, რომლისთვისაც დრო არ გაქვთ, როცა ბავშვებს სჭირდებათ საუზმე. ესპრესო განსხვავებულია. ესპრესო არის დიდებული, მაგრამ ეს ასევე დიდებული ტკივილია.

ესპრესო სახლში, როგორც წესი, მოითხოვს თავდადებას, რაც შეიძლება გქონდეთ, და ვარჯიშს, რომელსაც არა. კარგი მანქანები, როგორც წესი, ძვირადღირებულია, შემდეგ კი დაგჭირდებათ სათანადო საფქვავი და ლობიოს, ლამაზი პატარა ჭიქების შესანახი სისტემა - თქვენ გესმით. თუ თქვენ უყურეთ გამოცდილი ბარისტას, რომელიც ესპრესოს ამზადებს, სახელურები, ბერკეტები, დარტყმა და ორთქლის ჩურჩულით შეიძლება აჩვენოს, რომ ისინი მუშაობენ მეორე მსოფლიო ომის წყალქვეშა ნავზე.

ჩვენ შევეცადეთ ამ ყველაფრის მალსახმობი გაგვეკეთებინა Breville Bambino-ით. კარგი ამბავი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბარისტას, რა თქმა უნდა, შეუძლია უკეთეს კადრს გამოიტანოს, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ ამ აპარატიდან, ის მნიშვნელოვნად ასწორებს სამუშაოს: სიამოვნების თანაფარდობას. Bambino არ არის იაფი, მაგრამ შედარებადია სხვა მანქანებთან, და რაც მთავარია გაჭირვებული მშობლებისთვის, ის სწრაფია.

გარკვეული პრაქტიკითა და რამდენიმე ასეული შტრიხით, შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი ესპრესო სასიამოვნო კრემის ფენით და მდიდარი, დაბალანსებული გემოთი, რომელიც რჩება. Bambino-ს ნაკვალევი საკმაოდ მოწესრიგებულია, დაახლოებით 8×12 ინჩით, ანუ ტოსტერის ზომით, და ის დევს ზედა კარადების ქვემოთ. ჩვენი საფქვავის გვერდით გავაჩერეთ. თქვენ არ გჭირდებათ საფქვავი, მაგრამ თუ სახლში ესპრესოს დამზადების პრობლემა გაქვთ, უნდა ჩადოთ ინვესტიცია საფქვავში. ეს ასევე გააძლიერებს თქვენს ჩვეულებრივ ყავის თამაშს.

ესპრესოს დამზადების ყველა ოსტატობის მიუხედავად, ბამბინოს პროცესი საკმაოდ მარტივია. შეავსეთ ფილტრის კალათა რამდენიმე გრამი ყავით. ჩაასხით პორტაფილტრში (სახელურში), შემდეგ დააწექით მიწაზე დაჭერით. გადაატრიალეთ სახელური მანქანაში, დააჭირეთ ღილაკს და დაელოდეთ დაახლოებით 15 წამს. Ის არის.

თუ სწორად გააკეთეთ, სროლა დაიწყება დაახლოებით 12 წამში, თბილი თაფლის კონსისტენციით. თუ თქვენი გასროლა 12 წამზე მეტია, შეეცადეთ შეამციროთ დაფქვის ზომა. გააკეთეთ საპირისპირო, თუ გასროლას დაახლოებით 13 წამზე მეტი დრო დასჭირდება, რომ ჩამოსხმა დაიწყოს. თქვენ უნდა მოელოდეთ, რომ აურზაურით ამ მანქანასთან და დახარჯავთ დროს თქვენი კონფიგურაციის შესწორებაზე. დაგეგმეთ თქვენი დაფქვის ზომის, გახეხილი გრამების რაოდენობის და დაფქვის ტექნიკის კორექტირება.

Bambino იყენებს ქვაბს, რომელიც სწრაფად ათბობს წყალს დაახლოებით 200 გრადუსამდე, თუნდაც ცხრა ბარი წნევით, რაც კარგი ესპრესოს საიდუმლოა. ქვაბი საკმარისად გამძლეა, რომ წყლის გაცხელებიდან გასროლა დაუყოვნებლივ გადავიდეს რძის ორთქლზე. ასე რომ, შეფერხების დრო არ არის.

თუმცა მანქანა არ არის დეფექტების გარეშე. ჩამრთველი პლასტიკურია, როცა იგრძნობა, რომ ლითონი აშკარა არჩევანი იქნებოდა. ჩართვის ნიშნები, რომლებიც უნდა მოერგოს ფილტრის კალათის ზედა ნაწილს დაჭერის შემდეგ, უფრო ადვილად შესამჩნევი იქნება. თქვენ მოგინდებათ, რომ მანქანა გაატაროთ ერთი-ორი გასროლით, ფილტრში ყავის გარეშე, ტუმბოს დასაყენებლად და პორტაფილტრის გასათბობად. ხშირად აღმოვაჩინეთ, რომ ეს ხშირად ათავისუფლებს წინა გასროლის დროს თავში მიკრულ ნიადაგებს. სანამ რძის ორთქლზე მოხარშავთ, თქვენ მოგინდებათ კვერთხი ტილოში გადაიტანოთ, რათა გამოუშვათ ჩარჩენილი წყალი, რომელიც სხვაგვარად შევიდოდა რძეში.

მაგრამ, როგორც უნდა ითქვას, ეს შესანიშნავი ინვესტიციაა: მარტივი გამოსაყენებელია, თვალებისთვის მარტივია და საფულეზე ადვილია.

Fatherly-ზე ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული ჩვენი რედაქტორების, მწერლებისა და ექსპერტების მიერ. თუ დააწკაპუნებთ ბმულს ჩვენს საიტზე და იყიდით რაიმეს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი საკომისიო.