ტამიკა გარდნერი ოთხი წლის განმავლობაში აწარმოებდა ბლოგს, რომელშიც აღწერილი იყო მისი სამზარეულოს თავგადასავლები, ამზადებდა მისი ჩვილების პედიატრის მიერ დამტკიცებულ პიურესა და ბლენდერულ საკვებს, როდესაც მას ლიტერატურული აგენტი მიმართა. აგენტს ჰქონდა წინადადება: თუ დაწერდა რეცეპტების წიგნს, რომელშიც მხოლოდ ორგანული საკვები იყო, ის გაიყიდებოდა და დაიბეჭდებოდა. გარდნერი, რომელიც თხრის ორგანულ საკვებს ისევე, როგორც შემდეგი ადამიანი მაღალი დონის ბლენდერით, დათანხმდა და შექმნა 201 ორგანული ბავშვის პიურე, რომელიც არ იყო ზუსტად ლიტერატურული მიღწევა, მაგრამ რჩება ერთ-ერთ ერთადერთ წიგნად (და ალბათ ყველაზე სასარგებლო). ახლა ის ტოვებს ნანატრი გაგრძელებას, 201 ორგანული კვება ბავშვისა და პატარებისთვისდა ცოტა ცოდნა.
დაკავშირებული: ბავშვთა საკვების მიწოდების საუკეთესო სააბონენტო კომპანიები
გარდნერმა არ დაიწყო თავად ამზადებს ბავშვის საკვებს რადგან ის კონკრეტულად იყო დაინტერესებული ჯანსაღი ცხოვრების წესით. მას არ აქვს იოგა და ყურძნის თხილის განწყობა. მას სურდა ფულის დაზოგვა. ეს იყო აზრი. ახლა ის უფრო მეტად არის ორიენტირებული ორგანული ნივთიერებების ჯანმრთელობის სარგებელზე. მოქცევის მსგავსი გულმოდგინე, როგორც ამბობენ, არ არსებობს. და გარდნერი არის საინტერესო მახარებელი ხელნაკეთი ბავშვის საკვებისთვის, ზუსტად იმიტომ, რომ იგი გულწრფელად არის აღფრთოვანებული როგორც მისი პოტენციური პოზიტიური ეფექტებით, ასევე თავად ფაქტით; იგი გულწრფელად ფიქრობს, რომ ეს შეიძლება იყოს კარგი და პრიორიტეტს ანიჭებს გემოვნებას, რაც გარკვეულწილად უჩვეულოა. ფორმულა და ტელევიზორი სადილის თავად ბავშვი, რომელსაც გარდნერი სურს
ტამიკა გარდნერი ელაპარაკა მამობრივი იმის შესახებ, თუ როგორ გამოსცადა მან რეცეპტები, რატომ არ არის უხეში პარმეზანის ქერქიანი ქათამი ბროკოლით და როგორ უნდა გასინჯოთ ჩვილების გემოვნების ტესტი.
ბავშვის საკვების დამზადებას, მიუხედავად იმისა, რომ ფულის დაზოგვისა და თქვენი ბავშვის სხეულში შეხების შესახებ შესანიშნავ გზას წარმოადგენს, დიდი დრო სჭირდება. რატომ გააკეთე ეს?
ეს არის ჯანმრთელობის ასპექტის კომბინაცია, მაგრამ ასევე ფულის ასპექტი. ძვირი ხდება. თქვენ საუბრობთ სამ-ოთხ ჩანთაზე ბავშვის საკვების დღეში სამ ან ოთხ დოლარად. ეს ძვირი ღირს და თქვენ კვლავ ყიდულობთ საკვებს თქვენთვის.
ბევრი რამ ზედმეტია! ბავშვები ამდენს არ ჭამენ. მათ შეიძლება ჭამონ მეოთხედი ჭიქა ან რაღაც. ბევრი რამ ფუჭდება და ნაგავში ხვდება. დანაზოგი მნიშვნელოვანია. თვეში მინიმუმ 100 დოლარი დაგვიჯდებოდა ქილაში მოყვანილი საკვების ყიდვა.
Რა სპეციალური ხელსაწყოები იყენებ?
ახლა, როცა უფრო მეტი მშობელი, ვიდრე ოდესმე არის ბანდაჟში, მათ აქვთ პროცესორები რომ ორთქლი და პიურე ყველაფერი უნდათ. თქვენ ეს ნამდვილად არ გჭირდებათ. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ ა ბლენდერი, კვების პროცესორი და რამდენიმე კონტეინერი და ეძახით დღეში.
რამ გაგაჩინა ბავშვთა კვების ინდუსტრია ამხელა კუთხით?
ნათურის მომენტი დადგა, როცა სასურსათო მაღაზიაში ვიყავი და კალათაში ვდებდი ქილებს საჭმელს, შემდეგ კი კალათაში იგივე სახის მთლიანი საკვები მქონდა. Ვიფიქრე, რატომ ვყიდულობ ამას ისევ? რატომ ვყიდულობ ბანანის ამ ქილას, როცა უკვე მაქვს ბანანი? მე ვიყიდე რამდენიმე ქილა, რათა შევამოწმო კონსისტენცია, რათა დავრწმუნდე, რომ ის ემთხვევა იმ [ასაკის] სტადიას, რომელშიც ისინი იმ დროს იმყოფებოდნენ. ასე შევაფასე სხვადასხვა თანმიმდევრულობა და როგორ მივიღე თანმიმდევრულობა წიგნებში.
ჩემი პირველი სელფი :). Სასიამოვნოა ყველა თქვენგანის გაცნობა! მოუთმენლად ველი თქვენთან საუბარს და გაზიარებას! XOXO, თამიკა
პოსტი, რომელიც გააზიარა თამიკა ლ. გარდნერი (@201organicbaby) on
მაშ, როგორი იყო საკვების პიურეზე მოყვანა, რომელსაც ყოველდღიურად მიირთმევდით და თხევადი სახით ამოწმებდით მათ?
ერთი რამ, რაც წიგნში ჩავდე, "201 ორგანული ბავშვის პიურე", იყო პარმეზანის ქერქიანი ქათამი. ცხრა ან 10 თვეში ჩემი ბავშვები მზად იყვნენ უმრავლესობის ჭამა, გარდა არაქისის და პოპკორნისა და მსგავსი ნივთებისა. ასე რომ, მე ველაპარაკე ჩემს პედიატრს, სანამ დავიწყებდი ახალი ნივთების შემოღებას და მან მითხრა, რისი ჭამა შეეძლოთ. მე მივყევი იმ მკაცრ მითითებებს, მაგრამ გამოვიყენე რეცეპტები, რომლებსაც ვამზადებდი [ჩემი მეუღლისა და მე.] მე უბრალოდ შევამცირებდი მას.
ასე რომ, პარმეზანის ქერქის ქათმის ქათამი, მე დავაზავე პარმეზანი და ბროკოლი. ეს ყველაფერი ბლენდერში ჩავყარე, ცოტაოდენი წყალი დავამატე და მხოლოდ ამ ნივთს ავურიე, სანამ არ მივიღებ კონსისტენციას, რაც მინდოდა, და ეს იყო თითქმის.
პატიოსნად, ეს საკმაოდ უხეში ჟღერს.
იმ დროისთვის, როცა ჩემს შვილებს ხორცის ჭამა შეძლეს, ის უფრო უხეში იყო. ის არ იყო დაფქული ან მთლიანად დაფქული. მე არასოდეს მივედი იმ უხერხულ მომენტამდე, რადგან არასდროს ვაბლენდერებდი ხორცს იმ დონემდე, რომ მზად ვიყო ღებინება. მეც ვიფიქრე ამაზე: მომიწევს ამ ქათმის შერევა? ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე პულსი მხოლოდ იმისთვის, რომ დავრწმუნდეთ, რომ დიდი ნაწილაკები ამოღებულია. ეს ნამდვილად არ არის გროტესკული.
ასე რომ, ცხადია, თქვენ ბევრი ექსპერიმენტი ჩაატარეთ. რა რეცეპტებმა გაგაოცათ ყველაზე მეტად?
ჰავაის ტკბილი კარტოფილი. ეს რეალურად ჩემი დედამთილისგან მოვიდა. ანანასით ტკბილ კარტოფილს ამზადებდა. ასე რომ, მე მოვარგე მისი რეცეპტი და დავამატე მასში რაღაცეები. დავამატე კარაქი, დარიჩინი, ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი და დაქუცმაცებული ანანასი. ძალიან კარგი გემო აქვს და ჩვენთვისაც ძალიან კარგია საჭმელად. ბავშვებს ძალიან მოეწონათ და დღემდე უყვართ ტკბილი კარტოფილი.
ვფიქრობ, ნამდვილად ღირს თქვენს შვილთან ექსპერიმენტების ჩატარება, როცა ის ამ ასაკშია, სხვადასხვა საკვებით. ეს გავლენას ახდენს მათზე, როდესაც ისინი დაბერდებიან.
იყო თუ არა რაიმე სხვა უნიკალური არომატის კომბინაცია, რომელსაც ხალხი ნამდვილად გამოეხმაურა?
მე მაქვს მწვანე ლობიოს რეცეპტი, რომელსაც ვიღაცამ გამოეხმაურა ბლოგზე: „ჩემს შვილს უყვარს შენი მწვანე ლობიოს რეცეპტი“. ეს იყო მწვანე ლობიო კამათ. ეს არ იყო ის, რაც მეგონა, რომ ერთად წავიდნენ. იმ დროს ჩემს საკუჭნაოში კამა მქონდა. მწვანე ლობიო ზეითუნის ზეთში მოვაყარე კამა, ცოტა მარილი. ძირითადად, მხოლოდ თითის კვება. Ეს მართლა კარგია. ბევრს უყვარს ეს გემოს კომბინაცია.
მე არ ვარ რძის მსმელი. საერთოდ არ მომწონს. პატარების წიგნისთვის მე ვცადე ხილის რძე. მე მას ხილით დავამატე კენკრა და რამდენიმე ბანანის ნაჭერი და ავურიე და გემრიელი იყო. სმუზივით, მაგრამ არა გაყინული. უყვარდათ.
როცა ოჯახთან ერთად ამოწმებდით გემოვნებას, თქვენი შვილები ჩვილები იყვნენ. როგორ შეგიძლიათ დაარეგისტრიროთ მათი გრძნობები თქვენი საკვების მიმართ?
წარბებს შეჭმუხნდნენ. ან ისინი უბრალოდ არ შეჭამდა. ბევრჯერ ვისხედით მაგიდასთან და ვფიქრობდი: კარგი, ეს ახალი რეცეპტია. ეს წერია წიგნში. Გამაგებინე! მეორე წიგნი რომ დავწერე, ისინი იყვნენ პატარები, რათა მათ შეეძლოთ საუბარი. ისინი ამბობდნენ: "მე არ მომწონს ეს" ან "მე მომწონს ეს".
მათ არც ლობიო და არც ბარდა არ ზრუნავდნენ, მაგრამ არ მინდოდა, რომ ისინი იზრდებოდნენ და არ ჰქონოდათ ეს ნივთები. უბრალოდ ბარდა ჩავყარე და არ მითქვამს.
