5 კემპინგის რეცეპტი მთელი ოჯახისთვის

მიუხედავად იმისა, თუ თქვენ ბუშტუკებთ ჰოთ-დოგს სტაციონარულ გრილზე სახელმწიფო პარკში, თუ ქარვის შუაგულში ათავსებთ ზეთით გაწურულ ბოსტნეულის შამფურებს, ტყეში ჭამა რთულია. რაღაც გამოცდილება - ცეცხლზე მომზადების უპირველესი გრძნობა, ან უბრალოდ განცალკევებულ ადგილას ყოფნის სიმშვიდე - ყველაფერს უკეთეს გემოს ხდის.

ახლა, ვიყოთ გულწრფელები: ბანაკში საჭმლის მომზადება მოთმინებას მოითხოვს. აღჭურვილობა შეზღუდულია, უფრო მეტი მომზადება მოგიწევთ და პიცას ვერ მოამზადებთ, თუ ვახშამი გადამწვარი დამთავრდება. მაგრამ გულწრფელად რომ ვთქვათ, უფრო მაღალი ფსონები გართობის ნაწილია. და როდის აჭერ? ეს დიდი გრძნობაა.

თუ თქვენ ცდილობთ გაზარდოთ თქვენი გარე სამზარეულოს თამაში, ჩვენ ვთხოვეთ სხვადასხვა მზარეულს, გვეთქვა მათი საყვარელი კერძი ბანაკში მოსამზადებლად. დაწყებული, ჩანგალივით ნაზი ნეკნებიდან და ცეცხლში შემწვარი სალსადან დაწყებული, ცხარე ძროხის შამფურებითა და ატმის კოჭებით, აქ არის მათი წინადადებები ტყეში მართლაც განსაკუთრებული კერძისთვის.

ახლა, სანამ დავიწყებთ…

ქვემოთ მოყვანილი თითოეული რეცეპტი შეიძლება დამზადდეს გაზის გრილზე, ნახშირის გრილზე ან ცეცხლზე მოთავსებულ დასაკეცი ბადეზე. არცერთს არ სჭირდება 30 წუთზე მეტი მომზადების დრო თქვენს ბანაკში. თუმცა, უმეტესობას ესაჭიროება სახლში მომზადების სხვადასხვა ხარისხი: მარინირება, დაჭრა, სანელებლების შერევა, გამაგრილებელი შეფუთვა. ეს არის ეფექტურობისთვის (რაც მეტს გააკეთებთ გამგზავრებამდე, მით ნაკლები უნდა გააკეთოთ საჭმლის მისაღებად თქვენს ბანაკში) არამედ გემოს (თქვენი გემოვნების კვირტები მადლობას მოგახსენებთ, როცა მარინადს დრო ექნება ამის გასაკეთებლად ნივთი).

რაც შეეხება ხელსაწყოებს, ქვემოთ მოცემული თითოეული რეცეპტი, შედარებით რომ ვთქვათ, მსუბუქია ბანაკის აქსესუარებზე (კვლავ, სახლში მომზადება გვეხმარება). ამასთან, თქვენ მოგიწევთ შემდეგი ნივთების მოტანა სხვა აღჭურვილობასთან ერთად.

• თუჯის ტაფა.
• დასაკეცი ბანაკის გრილი (თუ ცეცხლზე ამზადებთ).
• მაშები.
• სითბოს მდგრადი მწვადი ხელთათმანები.
• საჭრელი დაფა ან სხვა მოსამზადებელი ზედაპირი.
• კარგი დანა.
• დამჭერი ფუნჯი.
• რამდენიმე უჟანგავი ფოლადის ან სხვა ასეთი საკვებისთვის უსაფრთხო თასი.
• მრავალჯერადი გამოყენების თეფშები, ჭიქები და ჭურჭელი.

კარგი, გადადით რეცეპტებზე...

1. მთავარი კურსი: ბრედ ლეონეს Sous Vide Mountain Ribs

ბრედ ლეონე არ არის s'mores-ის დიდი გულშემატკივარი. თუ თქვენ იმ მილიონთაგანი ხართ, ვინც უყურა “ის ბრედთან ერთად ცოცხალია” ვარსკვლავი, რომელიც ცნობილია თავისი ნიუ ჯერსიული გამოთქმებით, ფერმენტირებული რეცეპტებით და მხიარული, ყველასთვის მიმზიდველობით, ეს გარკვეულწილად გასაკვირია. კლასიკური ბანაკის მკურნალობა უბრალოდ გრძნობს როგორც ბრედ ლეონეს ნივთი. მაგრამ არა. მისი სტილი ნამდვილად არ არის.

”მე მომწონს გემოს პროფილი, მაგრამ არ მიყვარს ისინი”, - ამბობს ის.

თუმცა, ლეონეს ორ ბიჭს, 4 და 6 წლის, უყვარს s'mores. და ის არ აპირებს გააფუჭოს ბავშვობის გამოცდილება, როდესაც ისინი კოცონთან ახლოს არიან. „ყველაფერს გავაკეთებ - გრეჰემის კრეკერი ოდნავ მოვაყარო, ავიღო ოქროს მოხალული მარშმლოუ, გავათბე შოკოლადი და ყველაფერი ეს“, - ამბობს ის. ”მაგრამ მე არ მსიამოვნებს ისინი, როგორც სხვები.”

საკმაოდ სამართლიანი. თუმცა, ლეონეს უყვარს გარეთ ყოფნა. ის გაიზარდა ბუნების გარშემო და არის მგზნებარე მეთევზე, ​​მეჭეჭი, მონადირე და მკვებავი. მისი კულინარიული წიგნი, საველე შენიშვნები კვების თავგადასავლებისთვის: რეცეპტები და ისტორიები ტყეებიდან ოკეანემდე, არის ამის დისტილაცია. ეს არის სეზონურად ორიენტირებული გზამკვლევი - ნაწილი მოგზაურობის წიგნი, ნაწილი კულინარიული წიგნი - ორიენტირებულია დაახლოებით ერთი წლის თავგადასავლებით ჩრდილო-აღმოსავლეთში. ლეონეს მამამ, მგზნებარე მონადირემ და მეთევზემ, გადასცა მას გარე სამყაროს მადლიერება და ახლა ის სიამოვნებს, რომ იგივე სიხარული გადასცემს თავის ვაჟებს. ისინი ხშირად დადიან ბანაკში, ლაშქრობებსა და თევზაობაში ("ისინი ძალიან ახალგაზრდები არიან რაიმე სერიოზულისთვის", ამბობს ის, "მაგრამ ჩვენ ძალიან ვხალისობთ.").

კვება, რა თქმა უნდა, გამოცდილების დიდი ნაწილია. ლეონეს ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად გარე მოგზაურობისთვის მოსამზადებლად არის ეს ნეკნები. ისინი წინასწარ მოხარშული სუსვიდეა - ანუ მტვერსასრუტით დალუქული მარინადით და მოხარშული დაბალი და ნელა ტემპერატურის კონტროლირებად წყლის აბაზანაში. შემდეგ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის დალუქული, სრულად მოხარშული ნეკნები თქვენს გამაგრილებელში და გადაყარეთ გრილზე, როცა სადილის დროა. „სუს-ვიდი შესანიშნავი საშუალებაა ტყეში ლაშქრობის დროს საჭმლის მოსამზადებლად“, - წერს ლეონე საველე შენიშვნები. ”თქვენ წინასწარ აკეთებთ რთულ სამუშაოს სახლში, სადაც ცხოვრება მარტივია და ასრულებთ შესანიშნავად მოხარშულ ნეკნებს ტყეში ცეცხლზე.”

ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ამოღებულია ნებართვით საველე შენიშვნები კვების თავგადასავლებისთვის ბრედ ლეონეს მიერ. საავტორო უფლება © 2021 ბრედ ლეონეს მიერ.

ინგრედიენტები

• 1 თაროს ღორის ნეკნები, ნებისმიერი სტილის, შუაზე გაჭრილი
• ¼ ჭიქა ფერმენტირებული შავი ლობიოს სოუსი
• ¼ ჭიქა სეზამის ზეთი
• 3 ს/კ. Სოიოს სოუსი
• 2 ს/კ. თაფლი
• 3 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1 ფრესნოს ჩილე, დამსხვრეული
• 2 ჩ/კ. წიწაკის ნაზავი*
• 1 ჩ.კ. გახეხილი ახალი კოჭა

მიმართულებები

ყველა ინგრედიენტი ჩაყარეთ ვაკუუმ ტომარაში და დახურეთ მტვერსასრუტით. წინასწარ გააცხელეთ სოუსის გაზქურა, რომ თქვენი წყლის აბაზანა შეინარჩუნოთ 165 გრადუს F-ზე. ჩადეთ ჩანთა წყალში და მოხარშეთ ოთხი საათის განმავლობაში. ნეკნები მშვენივრად იქნება მოხარშული და მზად იქნება გრილზე დასაფეთქებლად.

მას შემდეგ, რაც ნეკნები მოხარშული იქნება ვაკ ჩანთაში, ისინი შეიძლება დარჩეს მაცივარში მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში. როდესაც ნეკნები საჭმელად მზად იქნებით, ამოიღეთ ისინი ჩანთიდან და დადგით ცხელ გრილზე ან ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება და დაიწვება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ სოუსი ჩანთიდან, რომელიც სასიამოვნო, ცხიმიანი და ტკბილი იქნება. წაისვით ეს ნეკნები, სანამ ისინი ხელახლა გახურდებიან და აქრობენ.

* თანაბარი დაფქული ვარდისფერი და შავი პილპილის მარცვლები

2. გვერდითი კერძი: Felipe Donnelly's Fire-charred Tomatillo Salsa

როდესაც ფელიპე დონელი, რესტორნების პარტნიორი და აღმასრულებელი მზარეული დისკო თაკო, კოლონია ვერდე, და კომოდომიდის ტყეში, ის საკუთარ თავს უსვამს კითხვას, რომელიც ყველამ უნდა დავუსვათ საკუთარ თავს: რა შემიძლია გავაკეთო ყველაზე მცირე თანხით? პასუხი მას უბიძგებს იფიქროს უბრალოებაზე. ”მარტივი მენიუ, მარტივი მომზადება, მარტივი საკვები ტონა გემოთი”, - ამბობს ის. ეს სალსა ამის განსახიერებაა, რეცეპტი, რომელიც მცირე ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ მაღალი ჯილდოთი. მთლიანი პომიდორი და ხახვი დადგით ცეცხლთან, სანამ არ დარბილდება და ნახშირწყლდება (ასევე შეგიძლიათ შეწვათ გრილზე მსგავსი ეფექტისთვის), შემდეგ დაჭერით, მოაყარეთ ლაიმი და მოასხით კილიანტრო. ”შედეგი არის სუპერ გემრიელი მხარე, რომელიც უხდება ყველაფერს,” - ამბობს ის და დასძენს, რომ ეს განსაკუთრებით კარგია ჰოთ-დოგებისთვის.

ინგრედიენტები

• 5 პომიდორი (საშუალო ზომის)
• 1 ყვითელი ხახვი
• ორი ლაიმის წვენი
• 1 კონა კილანტრო
• სერანოს წიწაკა (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

ხახვი (კანზე) და პომიდორი მოათავსეთ მხურვალე ცეცხლთან პირდაპირ ორმოში ან გრილში.

მოხარშეთ პომიდვრები (და სერანოები, თუ იყენებთ) რეგულარულად ატრიალეთ მაშებით, რომ მიიღოთ კარგი ნახშირწყალი. ისინი მზად იქნება დაახლოებით ხუთ წუთში, სითბოს მიხედვით. როგორც კი ისინი ბუშტუკებს დაიწყებენ, დროა მათი ამოღება.

ხახვი მოხარშეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, ყოველ რვა წუთში ერთხელ. კანი მთლიანად დაიწვება. გადმოდგით ხახვი ცეცხლიდან და ჩაყარეთ მასში დანა. თუ დანა გადის პირდაპირ მცირე წინააღმდეგობით, მაშინ ის მზად არის. შედეგი უნდა იყოს რბილი კარამელიზებული ხახვი.

ხახვი და პომიდორი დაჭერით თასში. დაუმატეთ ლაიმის წვენი და კილანტრო და გემრიელად მიირთვით.

3. მთავარი კურსი: შეფ რიჩარდ სანდოვალის ხორცისა და სიმინდის ანტიკუჩო აჯი ამარილოს სოუსით

ჯოხზე ხორცი მზადდება გარეთ. ის სწრაფად იხარშება, საკმაოდ მიმტევებელია და მოყვება საკუთარი ჩაშენებული ჭურჭელი. ანტიკუჩო არის პოპულარული პერუს ქუჩის ქაბაბი, რომელიც თითო შეფ-მზარეულის მიხედვით რიჩარდ სანდოვალი, ქმნის შესანიშნავ ვახშამს ბანაკში. ცნობილი რესტორანი პან-ლათინური რესტორნის უკან ტორო დენვერში მარინარდება ძროხის ფილე ტრადიციულ ტკბილ, პიკანტურ ნარევში, რომელშიც წითელი აჯი პანკაა (შეგიძლიათ დაფქული ანჩო ჩილე, თუ ვერ იპოვნეთ) სანამ შამფურზე დაჭერით სიმინდის ნაჭრებით და შეწვით ცეცხლზე. "სქელი და ცხარე, ეს არ არის თქვენი საშუალო მარინადი", - ამბობს სანდოვალი. ”და მოხარული იქნებით, რომ ეს მოახერხეთ.”

ხორცს წინასწარ მარინირება მოაყარეთ - და მოამზადეთ სალსა, თუ ამზადებთ - და მოათავსეთ გამაგრილებელში ისე, რომ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ. ბანაკში არის შამფურები ძაფით და დააწებეთ გრილზე (სანდოვალი ამბობს, რომ იაფი ლითონის შემწვარი შამფურები საუკეთესოდ მუშაობს საქონლის ხორცის დასაჭერად და სიმინდი). თუ ცეცხლზე ამზადებთ გრილის ღვეზელის გამოყენებით, სანდოვალი ამბობს, რომ შამფურები დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ მაშები ან ხელთათმანები და მოხარშეთ კიდევ სამიდან ხუთამდე წუთები. „იმისათვის, რომ შეამოწმოთ ხორცი მზადაა, ამოიღეთ ერთი შამფურიდან ნაჭერი და ოდნავ გახსენით“, - ამბობს ის. „თუ ის ჯერ არ არის მზად, უბრალოდ დააბრუნეთ შამფურზე და მოხარშეთ, სანამ არ იქნება“.

ინგრედიენტები

მარინადისა და ძროხის ხორცისთვის:

• 1/2 ჭიქა აჯი პანკას პასტა
• 1/2 ჭიქა კანოლის ზეთი
• 2 ს/კ. სოიოს სოუსი
• 2 ს/კ. გამოხდილი თეთრი ძმარი
• 1 ს.კ. შრირაჩა
• 4 კბილი ნიორი
• 1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო
• 1/2 ჩ.კ. დაფქული კუმინი
• 1/2 ჩ.კ. კოშერის მარილი
• 1/2 ჩ.კ. წიწაკა
• 2 ფუნტი. საქონლის ფილე (ჭარბი ცხიმისგან გათლილი, დაჭრილი 1 1/2 ინჩის ნაჭრებად)

Aji Amarillo Salsa-სთვის:

• 1 საშუალო ყვითელი ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი ორ დიუმიან ნაჭრებად)
• 1 ჩ.კ. კანოლის ზეთი
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 2 ს/კ. აჯი ამარილო ან აჯი პანკას პასტა
• 1 ს.კ. ახალი ლაიმის წვენი კოშერის მარილი

სხვა:

• სიმინდის 3 ყველი (გაფცქვნილი და დაჭრილი ჯვარედინი 4 ნაჭრად)
• 4 გრძელი ლითონის შემწვარი შამფური

მიმართულებები

მოამზადეთ მარინადი: აჯი პანკა, ზეთი, სოიოს სოუსი, ძმარი, შრირაჩა, ნიორი, ორეგანო, კუმინი, მარილი და პილპილი ერთად ბლენდერში გახეხეთ. გადაიტანეთ მარინადი 1 ლიტრიან ელვაშესაკრავ პლასტმასის ჩანთაში. დაამატეთ საქონლის ხორცი. დახურეთ ჩანთა და შედგით მაცივარში, დროდადრო გადაატრიალეთ ჩანთა მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში (და 16 საათამდე).

გააკეთეთ აჯი სალსა: მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ 350°F-მდე. ყვითელ წიწაკას მოაყარეთ ზეთი შემოსაზღვრული საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ წიწაკის ნაჭრები არ გახდება ძალიან ნაზი, მაგრამ არ დაიბრაწება, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ისინი მთლიანად. ყვითელი წიწაკა, მაიონეზი, აჯი ამარილოს პასტა და ლაიმის წვენი ერთად ბლენდერში გახეხეთ. სალსას გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი. (სალსა შეიძლება დაიფაროს და შეინახოთ მაცივარში სამ დღემდე.)

მოამზადეთ გარე გრილი მაღალ ცეცხლზე პირდაპირი მომზადებისთვის. ნახშირის გრილისთვის, ქვანახშირი უნდა დაიწვას მანამ, სანამ არ დაიფარება თეთრი ნაცრით და შეგიძლიათ დაიჭიროთ ხელი ნახშირზე დაახლოებით 1 სანტიმეტრით ზემოთ ერთიდან ორ წამში. გაზის გრილისთვის წინასწარ გააცხელეთ იგი მაღალზე და დააყენეთ სითბო 550°F-მდე. (იხილეთ ზემოთ ინსტრუქციები ბანაკის მომზადებისთვის.)

საქონლის ხორცი ამოვიღოთ მარინადიდან და ზედმეტი მოვზილოთ. თითოეულ შამფურზე გადაუსვით ოთხი ნაჭერი საქონლის ხორცი და სამი ნაჭერი სიმინდი. (სიმინდის თითოეული ნაჭერი შუაში გადაიტანეთ, როგორც ხარის თვალი.) გრილის ღვეზელები სუფთად გახეხეთ. მოხარშეთ შამფურები, გადაატრიალეთ ისინი ერთხელ ან ორჯერ, სანამ ხორცი არ დაიბრაწება, რვა-10 წუთის განმავლობაში საშუალო იშვიათი.

4. დესერტი: შეფ რაიან შმიდტბერგერის ატმისა და კენკრის შემწვარი "Cobbler"

ეს რეცეპტი არის რაიან შმიდტბერგერის, აღმასრულებელი მზარეულისა და პარტნიორის თავაზიანობით ჰენკოკის ქ., ამერიკული სტილის სამეზობლო ბისტრო ნიუ იორკის ვესტ ვილიჯში. ზაფხულობით, შმიდტბერგერი ოჯახს მიჰყავს საკემპინგო მოგზაურობებზე ნიუ-იორკში, რათა მისმა ქალაქის ბავშვებმა შეძლონ გასინჯვა გარეთ. „ეს მათ აძლევს შანსს ნახონ ვარსკვლავები, გადაატრიალონ კლდეები და იპოვონ პოლიეთილენი და ბაგეები, რომლებსაც ქალაქში ვერასოდეს ნახავენ“, - ამბობს ის. ”ჩვენი ბოლო მოგზაურობა გვქონდა სამი გარეული ინდაური ყოველ დილით ჩვენს სალონში ეზოში. გოგოებს უყვარდათ მათი ნახვა და სახელები დაარქვეს“.

როდესაც ბანაკში ყოფნისას, შმიდტბერგერი აფერხებს (“ჩვენ ჩვეულებრივ ვაკეთებთ ცილას და საზაფხულო ბოსტნეულს,” ამბობს ის). მაგრამ ეს არ ნიშნავს მოსაწყენს, როგორც ამას მოწმობს ეს მარტივი დესერტი დაშაქრული ხილისა და შერყეული ათქვეფილი კრემისგან. მისი მომზადება მარტივია (მხოლოდ კრემს სჭირდება გაციება და მხოლოდ შაქრის ნარევს სჭირდება ნამდვილად აწყობა გამგზავრებამდე), სწრაფად იკრიბება და შეიძლება დამზადდეს გრილზე ან ა კოცონი. წარმოუდგენელი გემო აქვს - ტკბილი, შებოლილი და ხრაშუნა - და აქვს ბონუსი, რომ ბავშვებს უზრუნველვყოთ ოკუპაციური დავალება, შეანჯღრიონ კრემი მეისონის ქილაში, სანამ ყველაფერი ერთად იქნება.

ინგრედიენტები

• 4 მწიფე ატამი, ნაღრძოებით, დაჭრილი
• 1 ჭიქა მოცვი ან ჟოლო
• 4 ს/კ. შაქარი
• 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
• 1/2 ჩ.კ. ჯანჯაფილის ფხვნილი
• 1 მწიკვი მარილი
• 1 ჭიქა მიუსლი ან საყვარელი გრანოლა
• 1 ჭიქა მძიმე ნაღები, შენახული პიტნის ზომის ქილაში ყინულის გულმკერდში ან მაცივარში

მიმართულებები

აურიეთ შაქარი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი და მარილი სასუქის ზომის ჩანთაში. ამოიღეთ ორმოები ატმიდან და დაჭერით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. მოათავსეთ საყინულეში zip-top-ჩანთაში და ამოიღეთ ზედმეტი ჰაერი დაჟანგვის შესამცირებლად. გაზომეთ 1 ჭიქა მძიმე ნაღები გაჟონვის საწინააღმდეგო პიტნის ზომის ქილაში

თუჯის ტაფა დადგით ცხელ გრილის თავზე ან პირდაპირ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

დაიწყეთ ცხიმიანი კრემის ქილის შერყევა. (ეს არის ერთ-ერთი იმ დავალებათაგანი, რომელიც შეგიძლიათ კოცონის გარშემო გადაიტანოთ, რათა ყველამ დაეხმაროს. გსურთ შეანჯღრიოთ, სანამ ათქვეფილ კრემს არ გააკეთებთ.)

ფრთხილად დაუმატეთ შაქრის ნაზავი პირდაპირ ცხელ ტაფაში. შაქარი სწრაფად დაიწყებს კარამელიზაციას.

როგორც კი შაქარი თხევად გადაქცევას დაიწყებს, ფრთხილად დაუმატეთ ატამი. ეცადეთ, თავიდან ზედმეტად არ გადაიტანოთ ისინი, რადგან კარამელი სწრაფად იწყებს მათ მოხარშვას. ატამი გამოყოფს უამრავ სითხეს, რაც ხელს შეუწყობს მათ მოხარშვას.

აურიეთ რამდენიმე წუთის შემდეგ და დარწმუნდით, რომ ატამი თანაბრად არის დაფარული.

ბოლოს დაუმატეთ კენკრა და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, დარწმუნდით, რომ არ გატეხოთ.

ამოიღეთ ხილი ტაფიდან. ზემოდან მოაყარეთ მუსელი ან გრანოლა და მიირთვით ქაღალდის ჭიქებში ან ყავის ჭიქებში.

მიირთვით ახალი ათქვეფილი კრემით.

5. კოქტეილი: კოლორადოს ცეცხლი

იდეალურია s'mores-ისთვის, შემწვარი მარშმლოუ ასევე შესანიშნავად აკომპლექტებს ცეცხლის გვერდით კოქტეილს. ეს არის ჯინიზე დაფუძნებული სასმელი, რომელიც შექმნილია ეკიპაჟის მიერ გადახრის დისტილაცია კოლორადოში, იყენებს მას, როგორც ნახშირის დამამატებელ გარნირად. ”ჩვენ ვოცნებობდით ამ კოქტეილზე COVID-ის დროს, როდესაც დიდი ღია ცის ქვეშ იყო ერთ-ერთი ერთადერთი ადგილი, რომელიც იყო ”ღია”, - ამბობს სინდი უილი, Deviation-ის თანამფლობელი. დროზე ადრე მოაყარეთ სასმელი, ჩაასხით ჭიქაში და მოაყარეთ ახლად შემწვარი მარშმელოუ, როცა ცეცხლთან ისვენებთ და ბავშვები ტკბებიან ს’მორეებით.

ინგრედიენტები

• 2 უნცია Deviation Barrel-Ageed Spice Trade ჯინი (ან თქვენი საყვარელი ჯინი, სასურველია კასრში დაძველებული)
• .5 უნცია ნეკერჩხლის სიროფი
• 5 წვეთი შოკოლადის მწარე
• ახლად შემწვარი მარშმლოუ

მიმართულებები

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულზე. კოვზით ურიეთ გაციებამდე. მიირთვით ყინულზე კლდის ჭიქაში. ზემოდან დალიეთ შემწვარი მარშმლოუ.