ეს მაღალტექნოლოგიური გრილის თერმომეტრები გააძლიერებს თქვენს სირბილეს

გრილის თამაშის დახვეწისას ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ცვლილება არის შესანიშნავი გრილის თერმომეტრის დამატება. ეს იმიტომ ხდება, რომ საუკეთესო გრილის ოსტატებმა იციან, რომ ხორცი მზადდება მაშინ, როდესაც ის მიაღწევს კონკრეტულ ტემპერატურას და არა აუცილებლად მას შემდეგ, რაც მზადდება გარკვეული დროის განმავლობაში. ამოიღეთ ეს ribeye გრილიდან, სანამ არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 120 გრადუსამდე და ნახავთ, რომ ის ოდნავ წითელია - და შესაძლოა არც უსაფრთხო - მოხმარებისთვის. დაელოდეთ სანამ ის 160 გრადუსს გადააჭარბებს და შესაძლოა ღეჭოთ, სანამ საუზმის დრო დადგება.

საბედნიეროდ, გრილის თერმომეტრის ტექნოლოგიამ მნიშვნელოვანი ნაბიჯები გადადგა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში გაიზარდა უკაბელო კავშირის სტაბილურობა და დიზაინები უფრო კომპაქტური და გამძლე. ამ ზაფხულს ჩვენ ვცდილობდით ტექნოლოგიურად მოწინავე შეთავაზებებს და მათ გაადვილეს ჩვენი საკვების გრილიდან საჭირო დროს ამოღება.

Thermoworks Thermapen ერთი მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი

ბევრი თერმომეტრი აცხადებს, რომ მათ შეუძლიათ მყისიერად წაიკითხონ ტემპერატურა, მაგრამ Thermapen One ადგენს სიჩქარის სტანდარტს სიზუსტის შეწირვის გარეშე. მისი უნარი ზუსტად გაზომოს ტემპერატურა მხოლოდ ერთ წამში, განსაკუთრებით სასარგებლოა ხორცის უფრო დიდი ნაჭრებისთვის. საჭიროა მრავალჯერადი წაკითხვა და როდესაც გსურთ გრილის სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნება სახურავის სიგრძის შეზღუდვით გახსნა.

Thermapen One-ს აქვს ± 0,5 გრადუსი F (± 0,3 გრადუსი C) სიზუსტის სპეციფიკაცია და თითოეულ მათგანს გააჩნია ოფიციალური კალიბრაცია. სერთიფიკატი ThermoWorks' Calibration Laboratory-სგან, რომელიც აკრედიტებულია ლაბორატორიების აკრედიტაციის ამერიკული ასოციაციის მიერ (A2LA).

MeatStick MiniX კომპლექტი

თუ ჯეიმს ბონდმა იპოვა გრილის მიღმა მოხვედრის შემთხვევა, ეს ის თერმომეტრია, რომელსაც ის გამოიყენებდა. მხოლოდ 5,5 მილიმეტრი სისქით და 9,5 სანტიმეტრი სიგრძით, ეს სრულიად უკაბელო ზონდი არის ყველაზე პატარა ხორცის თერმომეტრი ბაზარზე. მიუხედავად იმისა, რომ მცირე ზომისაა, MiniX სხვა არაფერია, თუ არა მყიფე, რადგან კერამიკული სახელური უძლებს ტემპერატურას 572 გრადუსამდე F. ის, ალბათ, საუკეთესოდ გამოიყენება ხორცის შესაწვავად, განსხვავებით ხორცის მოსაწევისგან, თუმცა, როგორც ტიპიური დასასრული. მკერდისა და ღორის შიდა ტემპერატურა აღემატება მის ტემპერატურულ დიაპაზონს 32-დან 185 გრადუსამდე ფ.

Meatstick MiniX ჩართულია აპლიკაციით და შეუძლია თქვენს ტელეფონთან კომუნიკაცია Bluetooth-ის საშუალებით 33 ფუტის მანძილზე 33 ფუტის მანძილზე გრილზე ხარშვისას ღია სახურავით. თუმცა, MiniX დამტენის ბაზა შეიცავს ჩაშენებულ გაფართოებას, რომელიც ზრდის თქვენს უნარს გადაადგილებისთვის ირგვლივ და მრავალ ამოცანის შესრულება ჯოხის Bluetooth დიაპაზონის აწევით 100 ფუტი შენობაში და 260 ფუტი გარეთ.

Meater+

Meater-ის უკაბელო კალმის ზომის ორმაგი ერთეულის შეუძლია ერთდროულად გაზომოს ჰაერის ტემპერატურა ერთი ბოლოდან და ხორცის ტემპერატურა მეორე მხრიდან. Meater მობილური აპი წარმოუდგენლად გლუვია და მისი უნარი შეაფასოს დარჩენილი დრო, სანამ ხორცი სასურველ ტემპერატურას მიაღწევს.

ხორცის ზონდის ბოლოს შეუძლია ზუსტად მიაწოდოს მონაცემები 212 გრადუსამდე F, ხოლო გარემოს ტემპერატურის ბოლოს შეუძლია გაუმკლავდეს ტემპერატურას 527 გრადუსამდე F. ის ასევე უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში და აქვს ბატარეის ხანგრძლივობა, რაც მათ საშუალებას აძლევს აკონტროლონ მომზადების დრო 24 უწყვეტი საათის განმავლობაში. ეს საკმარისია იმისთვის, რომ ის გამოიყენოს ზურგის უკან მზარეულებისთვის - იმ პირობით, რომ თქვენ დავალებას შეასრულებთ.

Meater+ ზონდები იწყებს მოქნილობას, როდესაც ისინი დაწყვილებულია Wi-Fi-ზე ჩართული Meater Block-თან, რომელსაც შეუძლია ერთდროულად დატენოს ოთხამდე ზონდი. ბლოკი აძლიერებს მონიტორინგის შესაძლებლობებს ჩაშენებული Wi-Fi გამეორების წყალობით, რომელიც აფართოებს ზონდის დიაპაზონს თქვენი სახლის ქსელის მთლიანობა და უშუალოდ აკავშირებს ზონდებს Meater Cloud-ზე მუდმივი მონიტორინგისთვის სახლში.

თერმოტექნიკის სიგნალები

Thermoworks ამაყობს იმით, რომ Signals არის ერთ-ერთი ყველაზე ზუსტი მულტიზონდის დაყენება. მაგრამ მორგებული პერსონალიზაციის ვარიანტები აყენებს მას კონკურენციაზე რამდენიმე პუნქტით ზემოთ, მათ შორის ექვსი სხვადასხვა ტიპის სიგნალებთან თავსებადი Pro-Series ზონდები, მათ შორის სრულად წყალგაუმტარი დიზაინი.

მონიტორი და განგაშის სისტემა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი ერთეული ან მობილური აპლიკაციის მეშვეობით ჩაშენებული Bluetooth-ით და Wi-Fi-ით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი სადმე. მას ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს მწეველის ტემპერატურის ავტომატურად რეგულირებას Thermoworks-ის Billows ტემპერატურის კონტროლის ვენტილთან ერთად.

მას შეუძლია იმუშაოს 16 საათამდე უწყვეტი გამოყენებისას მისი მრავალჯერადი დატენვის ბატარეით ან შეიძლება კიდევ უფრო დიდხანს იმუშაოს 12 ვოლტიანი USB კვების ადაპტერისა და კაბელის გამოყენებით. ჩამოსხმული ლუქები დაწურვისგან დამცავი დაცვისთვის არის IP66, რაც საკმარისად გამძლეა იმისათვის, რომ დაიცვას სიგნალები ელემენტებისაგან დამატებითი წყალგაუმტარი ჩანთებისა და ქეისების გარეშე. ხოლო უკანა მხარეს მაგნიტები საკმარისად ძლიერია სიგნალის დასამაგრებლად ნებისმიერ ლითონის ზედაპირზე, რაც გამოდგება მწეველებისთვის ადეკვატური თაროების გარეშე.

Ooni ინფრაწითელი

გარე პიცის მომზადების პოპულარობის მოპოვებასთან ერთად, შესანიშნავი ინფრაწითელი თერმომეტრი სწრაფად ხდება ეზოს შეფ-მზარეულების აუცილებლობა. ერთ-ერთი ფაქტორი, რომელიც პიცის ღუმელებს - და უფრო მცირე ზომით, გრილებს - პიცის კარგად მოხარშვის საშუალებას აძლევს, არის ის, რომ მათ შეუძლიათ გაათბონ. პიცის ქვები საკმარისად მაღალ ტემპერატურაზე, რომ ქერქები მოამზადოს ქვემოდან, ხოლო ჰაერის ტემპერატურა ერთდროულად იხარშება ზემოთ. მანამ, სანამ ღუმელი საკმარისად ცხელია, ანუ.

Ooni-ის ინფრაწითელ თერმომეტრებს შეუძლიათ გაზომონ ტემპერატურა განსაცვიფრებელ 1112 გრადუს F-მდე და ადვილად გადააკეთონ მონაცემები ცელსიუსში ღილაკის მარტივი დაჭერით. გარდა იმისა, რომ ამოიცნობს, თუ როდის არის თქვენი ქვა მზად ხარშვის დასაწყებად, ჩაშენებული ლაზერული მაჩვენებელი იძლევა ზუსტ ვიზუალურ მინიშნებას იმის შესახებ, თუ სად დამიზნებთ.