ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვების ნაწილი, თუ თქვენ ყიდულობთ პროდუქტს ამ სტატიის ბმულით.
გირჩევნიათ მატონიზირებელი და ცაცხვის ზემოდან, შეანჯღრიეთ ოფლიანობამდე და მიირთვით მშრალი ვერმუტით მარტინის ჭიქაში, თუ სუფთა, ჯინი წარმოუდგენლად მრავალმხრივია. ყველას, ვინც ამბობს, რომ არ მოსწონთ ჯინის გემო, რადგან ის ძალიან უხეშია, ალბათ მხოლოდ ღვიის წინ წამოსული ბოთლის ნიმუში აქვს, რადგან ბოტანიკურად მდიდარი სპირტი სხვადასხვა ვარიაციით მოდის. ჯინი, ბოლოს და ბოლოს, არის ფართო, ნიუანსირებული კატეგორია, რომელიც ყოველწლიურად უფრო ღრმა და მდიდარი ხდება, რადგან დისტილერები აგრძელებენ ექსპერიმენტებს ახალი ბოტანიკური კომბინაციებით. და იმის მიხედვით, თუ რას სვამთ, არის ჯინი კონკრეტული ხარისხის, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს. რისთვის არის საუკეთესო ჯინის დაშლა ჯინი და ტონიკებიმარტინი, ციტრუსი კოქტეილები, და სუფთად ვწრუპავთ, მივმართეთ მსოფლიოში ცნობილ ალკოჰოლური სასმელების ექსპერტს და ავტორს დევიდ ვონდრიჩს, ახალი ჟურნალის მთავარ რედაქტორს. ოქსფორდის კომპანიონი ალკოჰოლური სასმელებისა და კოქტეილების, მისი აზრებისთვის. აქ, მისი გამოცდილებით, არის რამოდენიმე საუკეთესო ჯინი ხელთ და როგორ გამოვიყენოთ ისინი.
საუკეთესო ჯინი ჯინისა და ტონიკისთვის
როდესაც საქმე ეხება ჯინი და ტონიკის სრულყოფილ ჯინს, ვონდრიჩი მიჰყვება თავმჯდომარე მაოს სიტყვებს: "დაე, ათასი ყვავილი აყვავდეს". „ტონიკი არის საკმარისად ძლიერი არომატიზებული მიქსერი, რომელსაც შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ყველაზე უცნაური, ყველაზე ინოვაციური თანამედროვე ჯინების გამოყენებითაც კი“, ამბობს. აქ არის ორი იდეალური არჩევანი.
ჰენდრიკის ნეპტუნია
ახალი რიფი Hendrick's Gin-ზე ამ ლიმიტირებულ გამოშვებაში შექმნილი "ზღვის სიამოვნების" აღსაბეჭდად. კლასიკური Hendrick's-ის კიტრისა და ვარდის ტონს ამატებს სანაპირო ბოტანიკურ და ციტრუსის ნოტებს.
$40
მაიმუნი 47
სრულიად უნიკალური ჯინი, დამზადებული შაქრის ჭარხლის მელასის ორმაგი დისტილაციით და მესამე დისტილაციით 47 ბოტანიკური ნაერთებით, რომლებიც მოიცავს ლინგონბერებს, ყველა დაძველებული თიხის ქოთნებში. ის განსაკუთრებით კარგია მაღალი ხარისხის მატონიზირებელი საშუალებებით, როგორიცაა Fever Tree.
$41
საუკეთესო ჯინი მარტინისთვის
Martinis-ისთვის Wondrich-ს მოსწონს კლასიკური, პირდაპირი ლონდონის მშრალი ჯინის გამოყენება: „ძლიერი, მძიმე ღვია, თუ მე ვიყენებ ბევრი ვერმუტი, ან უფრო მსუბუქი, თუ ვერმუტს შევამცირებ“. კიდევ ერთი ექსპერტი რჩევა მარტინის ჯინის შესახებ დევიდისგან მოდის თ. სმიტი, ავტორი ან ჯინის ლექსიკონი, ვინც ამბობს, რომ „სიგრილე არის მარტინის გასაღები, ასე რომ, მოგწონთ თუ არა შერყეული თუ მორევა, ჯინი ოდნავ მაღალი ABV-ით 45% ან 47% ალკოჰოლი (როგორიცაა ქვემოთ მოცემული ნოლეტები) უფრო მეტ შანსს გაძლევთ შეინარჩუნოთ მისი დარტყმა და ძალა და გემოც არ დაკარგოთ. წყლიანი“.
აქ არის ორი ჯინი იდეალური თქვენი მარტინისთვის.
Sipsmith London Dry
ეს კლასიკური ქოთანი ჯერ კიდევ ლონდონის მშრალი ჯინი მზადდება ისე, როგორც ლონდონის მშრალი ჯინი მზადდებოდა – მცირე პარტიებში სპილენძის ქოთნის ნადუღებში, რეალურ ქალაქ ლონდონში. Sipsmith-ის ბევრი ჯინი იყენებს ბოტანიკურ საშუალებებს, რომლებიც მოყვანილია დისტილერ ჯარედ ბრაუნის მიერ საკუთარ ბაღში, ხოლო ძირითადი სპირტი მზადდება ინგლისური ქერისგან. კლასიკური მარტინისთვის, ვერმუტით ან მის გარეშე, Sipsmith არის ლონდონის მშრალი ჯინი, როგორც ეს იყო განკუთვნილი.
$34
ოთხი სვეტის ზეთისხილის ფოთლის ჯინი
ძალიან განსხვავებული მიდგომა, ვიდრე London Dry, ეს თანამედროვე ავსტრალიური ჯინი მაინც დახვეწილია მარტინისთვის. გაჟღენთილია სამი სახის ზეითუნის ზეთით და ზეითუნის ფოთლის ჩაით, მაკადამიის თხილით, როზმარინით, დაფნის ფოთლით და ავსტრალიური ლიმონის მირტით, ეს არის თანამედროვე და გემრიელი ჯინი. მას აქვს მდიდარი პირის ღრუს შეგრძნება და შესანიშნავად უხდება ზეთისხილის ან ხახვის გარნირს უფრო გემრიელი მარტინის მისაღებად.
$34
საუკეთესო ჯინი სოურისთვის
მჟავე და ციტრუსის კოქტეილებისთვის, რომლებიც იდეალურია თბილ ამინდში, Wondrich ურჩევნია ჯინი იყოს "ნათელი და სუფთა". ქვემოთ მოცემული ბოთლები შეესაბამება კანონპროექტს.
პლიმუტ ჯინი
ეს დაბალანსებული და უაღრესად მრავალმხრივი ჯინი მზადდება ინგლისის უძველეს დისტილერიაში და შესანიშნავად ერწყმის საგაზაფხულო კოქტეილებს. Wondrich-ს უყვარს და ამბობს, რომ ის ნამდვილად ამღერებს სასმელს, როგორიცაა Aviation ან White Lady.
$35
ნოლეტის ვერცხლის მშრალი ჯინი
მიუხედავად იმისა, რომ ნამდვილად ნათელი და სუფთაა, Nolet's დამზადებულია ჰოლანდიაში და იყენებს არატრადიციულ ბოტანიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა თურქული ვარდი, ატამი და ჟოლო – გამაგრილებელი და დელიკატური არომატები, რაც მას ციტრუსისთვის გამორჩეულს ხდის კოქტეილები. შერყეული კოქტეილების ან მაგარი მარტინისთვის, მაღალი ABV 47,6% საშუალებას აძლევს მას გაუმკლავდეს ციკლს შეიკერში დატენიანების გარეშე.
$43
საუკეთესო ჯინი
რაც შეეხება წრუპვას, ვონდრიხი ტკბება "ჯინის უფროსი ჰოლანდიელი ბიძაშვილი: ჟენევერი, რომელსაც აქვს ძირითადი სპირტი, რომელიც უფრო ახლოსაა ვისკთან". ორი ჯინი ქვემოთ მოცემულია თითოეული დამზადებული ძირითადი მარცვლეულისგან, რომელიც ხშირად ასოცირდება ვისკისთან - ალაოს ქერი და ჭვავი - რაც მათ ორივეს ადვილად აფასებს ჯინისთვის. ვისკის მოყვარულები.
Old Duff 100% Malt Wine Dutch Genever
თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ Old Duff Genever, ეს არის ოქროს სტანდარტი Wondrich-ისთვის. ალაოს ღვინის ეს 100% ვერსია მზადდება 2/3 ჭვავის და 1/3 ალაოს ქერის ნაზავიდან და ეს არის უკან გადადგმული ნაბიჯი ორიგინალური ჰოლანდიური სპირტით, რომელიც უსწრებს ვისკის და ჯინს, მაგრამ რომელიც მოგვიანებით გადაიქცა ჯინში ინგლისი. Old Duff მზადდება მთლიანად ჰოლანდიაში ტრადიციული ქოთნის ნამცხვრების გამოყენებით.
$50
წმინდა გიორგის მშრალი ჭვავი
100% ჭვავის ბაზაზე, ეს შესანიშნავი ჯინია ჭვავის ვისკის მოყვარულთათვის. წმინდა ჯორჯ სპირიტსი არის ერთ-ერთი უძველესი ხელნაკეთი დისტილერია აშშ-ში და მე არასოდეს გამისინჯავს მათგან დამზადებული ისეთი რამ, რაც არ მომეწონა. ძლიერი ღვიის და ციტრუსის ნოტები მას კარგად ადგება მარტინის ან ნეგრონშიც.
$37
ეს სტატია თავდაპირველად გამოქვეყნდა
