მახსოვს ჩემი სკოლა-ლანჩი გამოღვიძება. ერთ დილას, რამდენიმე წლის წინ, მე მოვამზადე ჩვენი პირველკლასელის სადილი, როცა ჩემი ცოლი მის ზურგჩანთაში საქაღალდეებს უყრიდა. წინა ღამის გასატანი ყუთიდან პიცის დარჩენილი ორი ხისტი, ცივი ნაჭერი გადავუსვი, შევფუთე და ვაშლით პლასტმასის სასურსათო ჩანთაში ჩავაგდე - ბუმი, მზადაა. ჩემმა ცოლმა ჩანთა ერთი ხელით გამომტაცა, როცა ჩვენს შვილთან ერთად შემოსასვლელი კარისკენ მიიწევდა, მეორე ხელით კი დაეხმარა ზურგჩანთის დადებაში. იგი შეჩერდა და მობრუნების გარეშე თქვა: „მოიცადე, მაიკ. Რა არის ეს? თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გაგზავნა იქ, როგორც გიჟი.”
ჩემს შვილს უყვარს ცივი პიცა, მაგრამ ის წუხდა, რომ უყურადღებოდ გამოიყურებოდა. მისკენ წავედი და ჩანთა დავათვალიერე. ეს იყო ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი და სევდიანი ლანჩი, რაც მინახავს. ჩემი შვილი იჯდა ტყავის მბრუნავ სკამზე და მისი უზარმაზარი ზურგჩანთა ჯერ კიდევ ეხურა.
დედაჩემი არასოდეს გამომიგზავნიდა ამხელა ლანჩს. მან შეფუთვა სასკოლო ლანჩები მრავალფეროვნებით: არაქისის კარაქის კრეკერი, წვნიანი ფორთოხალი, ლორის სენდვიჩი მდოგვი და ღიმილიანი სახეებით გაფორმებული ნოტა, ყველაფერი თემატურ ლანჩ ყუთში, რომელიც ზაფხულში ავარჩიე დასასრული. მან იცოდა, რომ ლანჩი, რომელიც ჩაალაგა, ერთადერთი კომუნიკაცია იყო სახლიდან მთელი სკოლის განმავლობაში. როდესაც თქვენი შვილი ხსნის ლანჩის ყუთს (ან შეშინებული ათვალიერებს პლასტმასის სასურსათო ჩანთას), ის მიიღებს შეტყობინებას მაშინაც კი, თუ შენიშვნა არ არის.
თუ იცნობთ თქვენს შვილს და მას კვირაში ორჯერ მაინც აჩვენებთ თქვენს შეფუთულ კვებაში, ის საზრდოობს, როცა ზარი დარეკავს.
როდესაც საქმე ეხება სასკოლო ლანჩს, თქვენ უნდა გამოიჩინოთ ზრუნვა. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ შეფ-მზარეულის სადეგუსტაციო მენიუ, როგორიც ხედავთ ამ ბენტო ყუთებში სოციალური მედია - თუმცა, თუ მოტივირებული ხართ და ფიქრობთ, რომ თქვენი შვილები შეჭამენ კიტრის ხიზილალას, გთხოვთ, წადით წინ. ეს უბრალოდ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მოაწყოთ ის, რაც მათ მოეწონებათ, დაამატოთ რამდენიმე პირადი შეხება და შეეცადოთ არ დაამციროთ ისინი. თქვენი შვილები უფრო მეტად მიირთმევენ თავიანთ საყვარელ ყველს მაკარონი, ან თუნდაც ლორი და ყველი დაჭრილი პურზე, ვიდრე სეზამის ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც კულინარიულ წიგნში იპოვეთ. თუ ეს სენდვიჩი მოყვება ნახატი ხელსახოციზე და შოკოლადის არაქისის კარაქის ჭიქა, რომელსაც ჩვეულებრივ არ აძლევთ უფლებას, ეს გააუმჯობესებს მათ განწყობას და აჩვენებს, რომ ყურადღებას აქცევთ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მათ ჰქონდათ რამდენიმე ცუდი დღეები.
იმ დილით სამზარეულოში დავბრუნდი, მარილიანი წყლის ქვაბი მაღალ ცეცხლზე მოვაყარე, ვაშლი დავჭრათ და შევფუთე არაქისის კარაქით. შემდეგ რიგატონის ნახევარი ყუთი წყალში ჩავყარე, ბარდას ქილა მოვაშორე კანი და პარმეზანი გავხეხე, სანამ მაკარონი ადუღდებოდა. ბოლოს, მაკარონი გავწურე და ყველაფერი შევურიე ცოტა მაკარონის წყალსა და ბევრ კარაქს, რათა სკოლის კაფეტერიამ ოდესმე უნახავს ყველაზე ნაღები და გემრიელი მაკა და ყველი. მე დავხატე ვალტ აოის სწრაფი სურათი, ჩემი შვილის საყვარელი პერსონაჟი BeyBlades-დან, ხელსახოციზე, შეფუთულზე ყველაფერი ოქროს თევზის ჩანთასთან ერთად ლანჩის ყუთში, რომელიც კარადიდან ამოთხარა და გამოვიტანე ისინი წავიდნენ. მე დავდექი გაზქურის თავზე, დარჩენილ მაკარონს ნიჩბებში ჩავყრიდი, ვამაყობდი ჩემი შრომით.
ამ ყველაფერს 15 წუთი დასჭირდა. ჩემმა შვილმა დღის ბოლოს შეაღო კარები, იღიმებოდა, თან ცარიელი ლანჩის ყუთი ეჭირა. მე ათასჯერ გავაკეთე მსგავსი მაკარონი და ის ყოველთვის სიამოვნებით ჭამს. ნარჩენები მაშინვე რომ არ დამეკრიფა, სადილზე გვექნებოდა, სალათთან ერთად.
არა, ჩვენ ყველას არ შეგვიძლია ყოველდღე გამოვუგზავნოთ ყველის მაკარონი. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ მარტივი, გემრიელი ლანჩები ბავშვებისთვის, რომლებიც ძირითადად ჯანსაღია და საკვების რამდენიმე ჯგუფში შედის. იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ მომზადებაში, ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი პროდუქტი, რომელთა მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ დიდ გზას ასრულებენ შემდეგი დონის ლანჩების მომზადებაში ჩემს სამზარეულოში. ინგრედიენტები, რომლებსაც მე გთავაზობთ, მოამზადოთ, მოამზადეთ მრავალფეროვანი კერძები; ხშირ შემთხვევაში ისინი მოსამზადებელ სამუშაოს სადილის გარეშეც იღებენ.
კვებაზე ინგრედიენტებზე აქცენტი მიზანმიმართულია. თანაბრად მნიშვნელოვანია ეფექტურობა და მიმზიდველობა. თუ წიწაკას ჯგუფურად მოამზადებთ კვირას, შესაძლოა სამშაბათს შეძულონ. მაგრამ თუ ძროხის და ლობიოს დაფქულ ხორცს ცალ-ცალკე ამზადებთ, ამ ინგრედიენტებისგან ზედიზედ სამი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ლანჩები და ვახშმები (ვთქვათ, ჩილი, მოხარშული მაკიაჟი და ყველი და რამდენიმე ბურიტო). დილით მომზადებული ინგრედიენტები ასევე საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი. მიუხედავად იმისა, რომ ფანტაზიის მცდელობა ხშირად არ მიგიყვანთ ძალიან შორს, მაინც კარგია თქვენი ბავშვების ახალი საკვების გაცნობა. მე მომწონს დარწმუნებული ხელის თამაში ერთი ველური კარტით მიქსში. რასაკვირველია, რასაც ვაკეთებ, ხშირად საჭმელსა და ხილს უხდება.
კარგი, ყველაფერი ნათქვამია, აქ არის მცირე ძალისხმევის, დიდი წარმატების სპრეი, სოუსები და ინგრედიენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ლანჩის მომზადების გამარტივებას ჩემს ოჯახში. იმედი მაქვს, ისინიც იგივეს გააკეთებენ შენში.
1. ხელნაკეთი ტომატის სოუსი
სანამ არ ყიდულობთ შაქრიან ნივთებს სუპერმარკეტში ან არ დაუმატებთ შაქარს თქვენსას, პომიდვრის სოუსი არის დაფქული ხილი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ის ჯანმრთელია. ის ასევე შესანიშნავია მწვანილისა და სხვა ინგრედიენტების დასამალად, რომლებსაც ბავშვებს შეუძლიათ უჭირთ ჭამა.
ნიორი შეწვით ქვაბში ზეითუნის ზეთში; დაამატეთ ისპანახი, სოკო, დაკონსერვებული ანჩოუსი ან დაფქული ხორცი და მოხარშეთ. (ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და სტაფილო ასევე კარგად მუშაობს სოუსში დამალული.) შემდეგ დაამატეთ კონსერვის ქილა. პომიდორი, მარილი და პილპილი, აურიეთ და გახეხეთ სანამ არ მოიხარშება თქვენთვის სასურველ გემომდე და კონსისტენციამდე.
ტომატის სოუსი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ბურთულებთან, მაკარონთან და პიცასთან ერთად. მაგრამ ის ველურად მრავალმხრივია. წაუსვით მტკიცე სენდვიჩებზე დამატებითი არომატისთვის, ან გამოიყენეთ როგორც საწებლის სოუსი შემწვარი ყველისთვის. მოასხით თევზი ან ლობიო პომიდვრის სოუსში და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპების გემოს გასანათებლად და გასაღრმავებლად.
2. პესტო
კლასიკური იტალიური სპრედი, რომელიც ტრადიციულად მზადდება რეჰანით, ნიორით, ფიჭვის თხილით, კარგი ზეითუნის ზეთით და ბევრი პარმეზანის ყველით, არის ჯანსაღი, ადაპტირებადი და ძალიან ცოტა დროში მოდის. რაც მთავარია, შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი თითქმის მაცივარში ყველაფერი ჭკნება - ოხრახუში, რეჰანი, რუკოლა, დენდელიონის მწვანილი, ისპანახი, ბარდის ყლორტები.
მის მოსამზადებლად, დაამატეთ სუფრის კოვზი ფიჭვი ან ნიგოზი და ერთი კბილი ნიორი ყოველ შეფუთულ ჭიქა მწვანილს. აურიეთ ისინი კვების პროცესორში და მოაყარეთ მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი. შემდეგ აურიეთ მეოთხედი ჭიქა გახეხილი პარმეზანი.
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მაკარონის ჩაცმა და ეს ქმნის გემრიელ სენდვიჩს (განსაკუთრებით გამორჩეულია შემწვარი ქათმის კოტლეტებით). მაგრამ შეგიძლიათ - და უნდა - ასევე დაასხით მას კარტოფილი და კარტოფილისთვის გახეხილი ან შემწვარი ბოსტნეული სალათი, ან დაამატეთ ცოტა არაჟანი ან ბერძნული იოგურტი და გამოიყენეთ როგორც უმი ან მწნილი ბოსტნეულისთვის ჩხირები. შემწვარი ყველის შიგნიდან ნაცხი განსაკუთრებით დიდია და ის ბრინჯში შერეული დინამიტია.
3. ჰუმუსი
ერთხელ, წვეულებაზე გვიან, მაღაზიაში ნაყიდი ჰუმუსი ჩავყარე შუშის ჭურჭელში, ზემოდან მოვაყარე ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და პაპრიკა და მთელი ღამე მივიღე კომპლიმენტები. თუ უფროსებმა არ იციან განსხვავება, თქვენმა შვილებმაც ვერ იცოდნენ. ნულიდან ამზადებთ თუ მაღაზიაში მიდიხართ, ჰუმუსი ყველაზე სასიამოვნოა ბავშვებისთვის.
მის ათქვიფად, კვების პროცესორში, დაამატეთ ქილა წიწილა, ნახევარი ჭიქა ტაინი, მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ორი კბილი ნიორი (თუ გაქვთ შემწვარი ნივრის კბილი, ჩაყარეთ რამდენიმე მათგანიც), ლიმონის წვენი და ნახევარი სუფრის კოვზი კვარცხლბეკი და პაპრიკა და გააჩერეთ ის ჭრის.
ხმელთაშუა ზღვის დიპლომატები კარგად უხდება სენდვიჩებს და თითქმის ნებისმიერ ბოსტნეულს. შესანიშნავი ბოსტნეულის სენდვიჩისთვის გამოიყენეთ იგი როგორც სპრედ და დაამატეთ რაღაც შემწვარი და რაღაც პიკელებული. ერთი გემრიელი იდეაა შემწვარი ბროკოლი და მწნილი ხახვი. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენი შვილები შეჭამენ მათ (ერთ-ერთი ჩემი შეჭამს), სენდვიჩს დაუმატეთ ქილა არტიშოკი.
4. გახეხილი ქათამი
მე ყოველთვის ვყიდულობ მთლიან ქათამს. თუ სახლში ოთხზე მეტი მყავს, კვირას ორს ვიყიდი. ამდენი კერძია მოსამზადებელი ყველა კომპონენტით და არც ერთი არ მოითხოვს ზეადამიანურ ძალისხმევას. დიახ, თუ თავს ენერგიულად არ გრძნობთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ან ორი როტისერის ქათამი სასურსათო მაღაზიიდან; ისინი მხოლოდ ცოტათი ძვირია ვიდრე ნედლი ფრინველი და, როგორც წესი, ერთ-ერთი საუკეთესო გარიგებაა.
როცა ჩიტს ვყიდულობ, თეძოებს და ფეხებს ვწვავ და ვჭრი სენდვიჩების დასამზადებლად, ცხელი ან ცივი ტოპინგისთვის. ტოსტადა, გახეხილი ქათმის სალათი, ან რანჩოში მოთუშული და უბრალო სალათის თავზე, ეს ყველაფერი ბავშვებია სიყვარული. ფეხები და ბარძაყები მარილი მოაყარეთ, შეათქვიფეთ ზეთში ჰოლანდიურ ღუმელში ორივე მხრიდან, დააბრუნეთ კანი მხრიდან ქვემოთ, და დაასხით ცოტაოდენი სითხე (მარაგი, თეთრი, ღვინო, წყალი) სანამ ხორცის ნახევარს არ მოვა (არ ჩაძიროთ წყალში). მათ). დაახურეთ თავსახური და შედგით 275-325 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ქათამი ჩანგლებით არ გაცალკევებთ. 325 გრადუსზე, დაახლოებით 45 წუთი უნდა დასჭირდეს.
5. ქათმის კოტლეტი
როცა ქათამს ვყიდულობ, თითქმის ყოველთვის ვაკეთებ კოტლეტებსაც. ერთადერთი პრობლემა აქ არის ის, რომ ხშირად ძალიან ცოტა რჩება იმ დროისთვის, როდესაც მე მოვალ მათ მაცივარში შესანახად. ისინი იმდენად გემრიელია და ადვილად მოსახსნელი თეფშიდან, რომელსაც გაზქურის გვერდით ვინახავ, რომ მე და ჩემი ცოლი, შვილი და მე ყოველთვის ვჭამთ, როცა ვამზადებ. თუმცა, თუ თავშეკავებას გამოიჩენთ, სამი-ოთხი დღის შესანიშნავ ლანჩს (და სადილს) მოეწყობა.
მკერდს სიგრძეზე ორ-სამჯერ ვჭრი, მოვაყარე მარილი და პილპილი, ზეითუნის ზეთში მოვშუშოთ ორი დაფქული კბილი ნიორი და შემდეგ შევწვათ ნივრის ზეთში. ალტერნატიულად, მე მოვასხამ მათ შენელებულ ფქვილში, კვერცხსა და პურის ნამსხვრევებში და შევწვი 350-375 გრადუს ზეთში. (პროფილური რჩევა: სანამ ზეთი ცხელია, მოამზადეთ კამეჩის ფრთების სწრაფი პარტია, როგორც შეფ-მზარეული. თანაბარი ნაწილების ცხელი სოუსი და კარაქი შეურიეთ ქვაბში, სანამ არ ადუღდება, შეწვით ფრთები შიშველი და მოასხით სოუსით. ეს დაგეხმარებათ დააკმაყოფილოთ თქვენი პეკინის ტენდენციები.) შეგიძლიათ კოტლეტი სკოლაში გაგზავნოთ დაჭრილი პურით. მაიონეზი და სალათის ფოთოლი, ჩაყარეთ პესტოს პასტაში, ან დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მიირთვით დაფქულით სოუსი.
6. ტოსტადასი
პორტატული, გამძლე და ადვილად მოსარგებელი ტოსტადები გიგანტური ტორტილას ჩიფსს ჰგავს. სკოლაში სიმინდის ტორტილას გაცხელების კარგი გზა ხშირად არ არსებობს, მაგრამ თქვენს შვილს შეუძლია ყველაფერი გადააგდოს, რასაც ტაკოში ჩასვამთ ტოსტადაზე. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სიმინდის ტორტილაების შემწვარი ზეთის თხელ ფენაში, დაახლოებით ¼ ინჩი, ორივე მხრიდან ხრაშუნამდე - დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ან იყიდეთ მათი შეფუთვა, წინასწარ დამზადებული. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ქათამი (ცხელი ან ცივი), მწნილი ხახვი, ავოკადო, შემწვარი ლობიო ან ჩილი. ჩაყარეთ პესტოს ნაჭერი, როგორც საფუძველი, დაჭერით რამდენიმე თქვენი შემწვარი კოტლეტი და ზემოდან დაამატეთ რამდენიმე ბოსტნეული. შესაძლებლობები უსასრულოა.
7. საფონდო
ბოლო კვირას მოვამზადე მინესტრონი მაცივრის გასასუფთავებლად. თეთრი ლობიოც კი არ მქონდა, ამიტომ წიწიბურა გამოვიყენე, რაც შეიძლება სხვა კერძად იქცეს. მე მეგონა, რომ თვალსაჩინო ფოთლოვანი შარდის, მოღრუბლული სტაფილოსა და მაცივრის სხვა ნარჩენების ეს ნაზავი ჩემს შვილს მოგერიდებოდა, მაგრამ მირთმევიდან რამდენიმე წუთის შემდეგ, ის თასს ატრიალებდა, რომ ბოლო კოვზი დაასხა. არ ვიცი, მოეწონებათ თუ არა თქვენს შვილებსაც, მაგრამ ის იმდენად ჯანსაღი, მარტივი და ეფექტურია, რომ ღირს სროლა.
თქვენ არ გჭირდებათ ზუსტი რეცეპტი. როცა ქათამს ვყიდულობ, ფრინველის ცხედრიდან სწრაფ ნახარშს ვაკეთებ (უბრალოდ ჩაყარეთ ქვაბში წყლით და არომატული ნივთიერებებით და ადუღეთ ნახევარი საათი ან მეტი). მე ვაცხელებ ამ ბულიონს და ვამატებ მოხარშულ ან დაკონსერვებულ თეთრ ლობიოს, დაკონსერვებულ პომიდორს ან თუნდაც ამ ხელნაკეთი ნაწილისგან. ტომატის სოუსი (მხოლოდ თუ საქონლის ხორცი არ დაუმატეთ) ბოსტნეულთან ერთად და დაჭრილი მაკარონი, თქვენი გემოთი წადი. 20-30 წუთში ერთდება. Minestrone ტრადიციულად ბოსტნეულის წვნიანია, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ გააკეთოთ სხვა რამ და დაამატოთ ცოტა გახეხილი ქათამი. მისი მორგება მარტივია ჩემი ბავშვების გემოზე.
8. პიკელებული, ბლანშირებული და შემწვარი ბოსტნეული
როგორც წესი, ყველაფერს ვამატებ ბოსტნეულს. ის, რაც ჩემს შვილებს რეალურად ჭამაში ეხმარება არის ის, რომ მე ვცვლი მათ გემოს და ტექსტურას.
მაგალითად, სტაფილოების და ასპარაგუსის შუბების დაჭრა და სწრაფად მწნილი მათ უფრო ტანჯეს, ტკბილს და გემრიელს ხდის, როცა შერწყმულია თქვენი შვილის საყვარელ კერძთან. პიკელებული დაჭრილი წითელი ხახვი შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი ქათმის და პესტოს სენდვიჩზე, კარტოფილის სალათზე, ტოსტადაზე და სხვა.
ნებისმიერი ბოსტნეულის სწრაფად დასალევად, ჩაალაგეთ შუშის ქილაში, მოხარშეთ თანაბარი რაოდენობით წყალი და ძმარი (ბალზამიკის ან ალაოს გარდა) და დაასხით ბოსტნეულზე, დატოვეთ ნახევარი სანტიმეტრიანი უფსკრული. დაადეთ ქილა რამდენიმე ონკანს დახლზე, რომ რამდენიმე ბუშტი გამოუშვას, ზემოდან მჭიდროდ დაახურეთ და როგორც კი გაცივდება, შედგით მაცივარში 48 საათით. სურვილისამებრ, მწნილის ხსნარში ადუღებისთანავე გახსენით გრანულირებული შაქარი და მარილი, ხოლო ბოსტნეულით შეგიძლიათ შეფუთოთ მწვანილი და არომატიზატორები (მე ყოველთვის ორივეს ვაკეთებ). ეს ორი თვე გაგრძელდება. (ზოგჯერ, მხოლოდ მწნილის ყიდვა ღირს. ჩემი ფავორიტი არის სტაფილო და ასპარაგუსი ტილენის ფერმებიდან.)
ბოსტნეულის გათეთრება კიდევ ერთი მარტივი ხრიკია. ეს ტექნიკა ინარჩუნებს მათ გემოს, ტექსტურას და ფერს და აჩქარებს მათთან მუშაობას. ყველაფერი რაც საჭიროა, არის ის, რომ ჩაყაროთ ისინი მდუღარე წყალში 30 წამიდან სამ წუთამდე. (სტაფილოს დაახლოებით სამი წუთი დასჭირდება, მწვანე ლობიოს ერთ წუთს). გადაიტანეთ ისინი ყინულის აბაზანაში, გაწურეთ, გააშრეთ და შეინახეთ. მოათავსეთ ისინი პირდაპირ სენდვიჩზე ან სალათში, ან გახეხეთ ბროილერის ქვეშ ან გრილზე. ზოგიერთი ადამიანი მწნილის მიღებამდე ათეთრებს (ან თითქმის არაფერს აკეთებს ბოსტნეულით). ეს არ არის ცუდი იდეა, მაგრამ ასევე არ არის აუცილებელი.
დაბოლოს, თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულის საკმარისად დიდხანს შეწვა მის გემოს ტკბილს და ღრმას ხდის. ბოსტნეული ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთში და მარილი და მოაყარეთ 400 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება რბილი, როგორც გსურთ.
შემწვარი ნივრის თავები, სტაფილო, ბროკოლი, კარტოფილი და სტაფილო გააუმჯობესებს ყველა სახის ცხელ და ცივ ლანჩს. დაამატეთ ნიორი თქვენს ჰუმუსში ან წაუსვით ტოსტზე სენდვიჩისთვის. ბროკოლს დაუმატეთ გახეხილი ყველი და პურის ნამსხვრევები ღუმელში ან სკოლის მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფი აფეთქებისთვის. ჩაყარეთ კარტოფილი თქვენს პესტოში, დაამატეთ დარიჩინი და ნეკერჩხლის სიროფი ან za'atar და იოგურტი სტაფილოში.
***
საბოლოო ჯამში, საბავშვო მენიუები შეიცავს ერთსა და იმავე ნივთებს - პიცას, ქათმის თითებს, კარტოფილი ფრი, მაკარონი და ჰოთ-დოგს - ამ მიზეზით: ბავშვები რჩეულები არიან. მაგრამ თუ გააგრძელებთ უაილდ კარტის თამაშს, ისინი შოკში ჩაგაგდებენ, როგორც ჩემმა შვილმა შოკში ჩამაგდო, როცა მთელი კვირის განმავლობაში მინესტრონის თასს და თანმიმდევრულ თასებს ჭამდა. ნებისმიერ შემთხვევაში, როგორც ჟღერს საქარინი, სკოლის შესანიშნავი ლანჩის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია სიყვარული და ყურადღება. თუ იცნობთ თქვენს შვილს და მას კვირაში ორჯერ მაინც აჩვენებთ თქვენს შეფუთულ კვებაში, ის საზრდოობს, როცა ზარი დარეკავს.
