იმ ეპოქაში, როდესაც სასურსათო პროდუქტების მზარდი ხარჯები აგრძელებს საყოფაცხოვრებო ბიუჯეტების დაძაბვას, ყოველთვიური საკვების გადასახადის შემცირების გზების პოვნა ადვილი არ არის. Შორის 2022 წლის იანვარი და 2023 წლის იანვარისასურსათო პროდუქტების ღირებულება საშუალოდ 11,3%-ით გაიზარდა, რის გამოც კვერცხის ფასი გაიზარდა 70,1%-ით, ფქვილი 20,4%-ით, პური ახლა 14,9%-ით, ხოლო ქათამი 10,5%-ით გაიზარდა.
მიუხედავად იმისა, რომ ინფლაციამ დაქვეითება დაიწყო, ოჯახები კვლავ აწყდებიან საკვების სიძვირეს. თუმცა, ერთმა ახალმა კვლევამ აღმოაჩინა თქვენი სასურსათო გადასახადის შემცირების ერთი გზა - სამწუხაროდ, ეს შეიძლება არ იყოს ფულის დაზოგვის უმარტივესი გამოსავალი ოჯახებისთვის, რომელთა ბავშვი მხოლოდ ქათმის ნაგესტებს ჭამს.
ანალიზის მიხედვით ექიმთა კომიტეტი პასუხისმგებელი მედიცინისთვის გამოაქვეყნა JAMA ქსელი ღიაა სექტემბერში, ვეგანობამ შეიძლება დაგიზოგოთ წელიწადში დაახლოებით 500 დოლარი - ან 16% ფასდაკლება თქვენს სასურსათო გადასახადზე.
კვლევისთვის, 3,115 ადამიანი, რომლებიც სკრინინგდა ტელეფონის მონაწილეების მიერ, შემთხვევით დანიშნეს ვეგანურ ჯგუფში ან კონტროლირებად ჯგუფში. ვეგანების ჯგუფში მყოფებს სთხოვეს მხოლოდ უცხიმო ვეგანური დიეტის მიღება. მათ ეკრძალებოდათ ძირითადად მარცვლეულის, პარკოსნების, ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა, ხოლო საკონტროლო ჯგუფს სთხოვეს, მიეღოთ მათი ტიპიური დიეტა. ორივე ჯგუფში, კვლევის ჯგუფმა არ სთხოვა მონაწილეებს შეზღუდონ საკვების ხარჯები ან კალორიების მიღება.
მონაწილეებს სთხოვეს შეავსონ დიეტური ჩანაწერები, როგორც საწყის ეტაპზე, კვლევის დაწყებამდე და ისევ მე-16 კვირის განმავლობაში. მათი ჩანაწერი მოიცავდა 3-დღიან მიმოხილვას მათი საკვების მიღებაზე, მათ შორის ორი სამუშაო დღე და ერთი შაბათ-კვირა. მათი დიეტური ჩანაწერი გაანალიზებული იქნა რეგისტრირებული დიეტოლოგის მიერ კვლევის მონაცემთა კვების სისტემის საფუძველზე, განმარტავს ნაშრომი.
მონაწილეებს ასევე სთხოვეს ჩაეწერათ მათი კვების ღირებულება, რომელიც შემდეგ დაუკავშირდა აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის Thrifty Food Plan-ის მონაცემთა ბაზას სურსათის ეროვნული ფასების შესახებ. მონაწილეთაგან შეგროვებული მონაცემები საკვების ხარჯებთან დაკავშირებით გაიარა ორი ინდივიდუალური მიმოხილვა შეგროვებული ინფორმაციის ორმაგად შესამოწმებლად.
საბოლოო ანალიზი მოიცავდა 223 მონაწილეს, რომლებმაც დაასრულეს კვლევის ყველა ასპექტი, მათ შორის საბოლოო დიეტის ჩანაწერები. და მონაცემების შეგროვებისა და ანალიზის შემდეგ, აღმოჩნდა, რომ ვეგანურ, მცენარეულ დიეტაზე გადასვლა დაზოგავს 500 დოლარს წელიწადში სასურსათო პროდუქტებზე.
”საკვების ჯამური ხარჯები შემცირდა ვეგანურ ჯგუფში 16%-ით, ანუ 1,51 დოლარით დღეში, საკონტროლო ჯგუფში მნიშვნელოვანი ცვლილებების გარეშე,” - განმარტავს ანგარიშის შეჯამება. „ეს კლება ძირითადად ხორცზე -1,77$ დღეში და რძის პროდუქტებზე -0,74$-ზე დაზოგვამ განაპირობა. დანაზოგს ასევე შეუწყო ხელი სხვა საკვების ჯგუფების შესყიდვებში (მაგ. კვერცხი და დამატებული ცხიმები) შესყიდვებმა“.
ხორცისა და რძის პროდუქტების შემცირებით დაზოგილი ფული შეადგინა ბოსტნეულის, ხილის, მარცვლეულისა და პარკოსნების საკვების დამატებითი ხარჯები.
Მიხედვით GOBankingRatesაშშ-ის საშუალო ოჯახი ყოველწლიურად ხარჯავს დაახლოებით 5259 დოლარს სახლში საკვების მიღებაზე, შრომის სტატისტიკის ბიუროს 2021 წლის მონაცემებზე დაყრდნობით. თუმცა, 2022 წელს სახლში საკვების ფასები 11.3%-ით გაიზარდა, საშუალო მაჩვენებელი ახლა სავარაუდოდ უფრო მაღალია. მიუხედავად ამისა, ეს იშლება დაახლოებით 578,49 დოლარამდე თვეში და ამ კვლევაში ნაჩვენებია 500 აშშ დოლარის დანაზოგი. წელიწადში რძისა და ხორცის მოჭრა დაზოგავს საკვების ხარჯებს დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, რაც მნიშვნელოვანია ოჯახები.
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ სრულად ვეგანი, აქ არის სარგებელი, რომელიც უნდა დაიპყროთ. კვლევამ აჩვენა, რომ წითელი ხორცის შეცვლა უფრო ფოთლოვანი მწვანილითა და ბოსტნეულით შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი და თქვენი ბავშვების ჯანმრთელობაზე. და თუ აირჩევთ რაღაც ხმელთაშუა ზღვის დიეტას, რომელიც უფრო მრავალფეროვანია, ვიდრე ვეგანური დიეტა, თქვენ მაინც დაზოგავთ ფულს - ვთქვათ, ზოგჯერ ქათმის ნუგბარს. წინა კვლევამ აჩვენა ხმელთაშუა ზღვის დიეტაბოსტნეულით, ხილით, ჯანსაღი ცხიმებითა და მარცვლეულით სავსე, სამსულიანი ოჯახისთვის წელიწადში 10,972 დოლარით იაფია და ოთხსულიანი ოჯახისთვის 14,820 დოლარით წელიწადში.