მიუხედავად მშობლების დიდი ძალისხმევისა, რომლებიც გეგმავენ, ყიდულობენ, ამზადებენ და მიირთმევენ კერძებს მოკლე შეკვეთის მზარეულების მსგავსად, ბავშვები კარგად არიან ცნობილი. მათი მიდრეკილების გამო, უარი თქვან საკვებზე, რომელიც არ შეიცავს კარაქიან პასტას, ყველის „არომირებული“ პროდუქტებს ან რაიმე სახის ნაგები. არჩევითი მჭამელთა პროტესტმა შეიძლება გამოიწვიოს იმედგაცრუება, წუხილი, ბრძოლა ძალაუფლებისთვის და ჯოჯოხეთური ჭამის დრო.
მაგრამ არის რაღაცეები, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ. ჩვეულებრივი სიბრძნე - რომ ბავშვები ცუდად იკვებებიან და მშობლებმა უნდა ჩაერიონ თხოვნით, მოსყიდვით, მუქარით და სხვაგვარად დაარწმუნონ ბავშვები თავიანთი საკვების მიღებაში - არა მხოლოდ მცდარია; მას შეუძლია უკუშედეგი. საკვების დისციპლინის საგნად გადაქცევა შეიძლება სტრესის ქვეშ მოაქციოს ბავშვებს, გააძლიეროს საკვებისადმი ზიზღი და გაანადგუროს ოჯახური კავშირის პოტენციალი ჭამის დროს.
მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივია იმის ფიქრი, რომ ბავშვები დაავადდებიან, თუკი საკუთარ თავს დაანებებენ, ბავშვობაში კვების დარღვევები, თუმცა სერიოზული, ძალზე იშვიათია. ბავშვების უმეტესობა ნებაყოფლობით არ იკვებება შიმშილით: ისინი საბოლოოდ შეჭამენ, გაერკვნენ, რომ ოქროს თევზისა და ნაყინის დიეტა არ გაუძლებს მათ და თავიდან აიცილებენ ჯანმრთელობის გრძელვადიან შედეგებს. აი, როგორ გითხრათ, რასთან გაქვთ საქმე.
შემიძლია თუ არა რაიმე გავაკეთო იმისათვის, რომ ჩემი შვილი არ გახდეს რჩეული მჭამელი?
არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ბავშვობის კვების პრეფერენციებზე გავლენას ახდენს დედები ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს განისაზღვრება გენეტიკით. ექსპერტები თანხმდებიან, რომ ბავშვები ყველაზე მეტად იღებენ ახალ გემოს, როდესაც ისინი პირველად იწყებენ ჭამას, 4-დან 7 თვემდე. - მიუხედავად იმისა, რომ ეს არაფრის გარანტიას არ იძლევა - კარგი იდეაა, რომ ამ დროს მათ მიაწოდოთ ასაკის შესაბამისი საკვების ფართო სპექტრი. დრო.
როგორ ვუპასუხო, თუ ჩემი შვილი უარს ამბობს საჭმელზე?
ნუ ატეხავ აურზაურს. კვლევამ აჩვენა, რომ ბავშვები უფრო მეტად ჭამენ ემოციურად პოზიტიურ გარემოში და მიდრეკილნი არიან ნაკლებს ჭამენ, როდესაც მათზე ნეგატიური განცხადებები კეთდება. ამის თქმა უფრო ადვილია, ვიდრე გაკეთება, მაგრამ შეეცადეთ აღიაროთ, რომ მათ თქვენზე უკეთ იციან თავიანთი გემოვნება და შიმშილის დონე და რომ საბოლოოდ შეჭამენ.
როგორ გავარკვიო, არის თუ არა ჩემი შვილის ფრთხილი კვება სერიოზული და არის თუ არა არასწორი კვების რისკი?
ფოკუსირება გააკეთეთ იმაზე, თუ რას ჭამს თქვენი შვილი კვირის განმავლობაში და არა ერთი დღის განმავლობაში. ბავშვების კვების და შიმშილის სქემები გაცილებით ნაკლებად თანმიმდევრულია ვიდრე მოზრდილებში, მაგრამ მათი ჩვევები, როგორც წესი, დროთა განმავლობაში ბალანსდება. მოერიდეთ თქვენი შვილის ჯანმრთელობის შეფასებას იმის მიხედვით, თუ როგორ ადარებენ ისინი თანატოლებს: მთავარია, როგორ იზრდებიან ისინი დროთა განმავლობაში, რაც განსხვავდება ბავშვისგან ბავშვში. არასრულფასოვანი კვების სიმპტომები მოიცავს დაღლილობას; გაბერილი მუცელი; მშრალი, ქერცლიანი კანი; ღრძილების სისხლდენა; კარიესის; და, რა თქმა უნდა, ცუდი ზრდა. თუ ნამდვილად გაწუხებთ, მიმართეთ თქვენს პედიატრს, რომელიც დაადასტუროს, რომ თქვენი შვილი იზრდება სათანადო წონაში, ან გაიკეთეთ სისხლის ტესტი, რათა შეამოწმოთ ძირითადი პრობლემები. მაგრამ შანსები იმისა, რომ რჩეული მჭამელი გახდეს არასრულფასოვანი (უამრავ საკვებზე წვდომის გათვალისწინებით) უკიდურესად დაბალია.
როდესაც ჩემი შვილი უარს იტყვის სადილზე, უნდა შევთავაზო ალტერნატივა თუ გავუშვა მშიერი?
თქვენს შვილს არ აქვს მოკლე შეკვეთის მზარეულის უფლება. შეგიძლიათ მისცეთ მათ რამდენიმე ვარიანტი მაღაზიაში ყოფნისას ან სადილის მომზადებამდე, მაგრამ როგორც კი ის მზად იქნება, შესთავაზეთ ისინი რაც თქვენ გააკეთეთ და წაახალისეთ ისინი დარჩნენ სუფრასთან და მონაწილეობა მიიღონ ოჯახურ ვახშამში, მაშინაც კი, თუ ეს ასე არ არის ჭამე. თუ ისინი აყრიან, შეინარჩუნეთ სიმშვიდე და აუხსენით, რომ ყოველი ვახშამი არ შეიძლება იყოს მათი საყვარელი. თუ მოგვიანებით იტყვიან, რომ მშია, შეგიძლიათ კვლავ შესთავაზოთ ვახშამი. თუ აბსოლუტურად ვერ გაუძლებთ მათ ყურებას, როგორ იძინებენ მშიერი, სცადეთ და შესთავაზეთ ყოველ ჯერზე იგივე ალტერნატივა, სასურველია ის, რაც თავად შეუძლიათ მიიღონ. თეორია მიდის, რომ საბოლოოდ ისინი ავადდებიან სადილად Cheerios-ის ჭამა და თქვენს კერძებს შეეცდებიან.
უნდა უარვყო ჩემი ბავშვის დესერტი, თუ ის არ ჭამს სადილს?
ბუნებრივია, გინდოდეს უარი თქვას თქვენი შვილის დესერტზე, როდესაც ის ვერ ჭამს რაიმე საკვებს, მაგრამ კვლევა ვარაუდობს რომ ეს თქვენს შვილს კიდევ უფრო მეტად შეპყრობილს გახდის საკვებით და სავარაუდოდ, შემდეგ ჯერზე წვდომას მისცემს მას. იგივე ეხება თქვენს შვილს დესერტის წინ ბროკოლის მირთმევის აიძულებს, რაც მას უბრალოდ ასწავლის ბროკოლის გაღიზიანებას. (რამდენჯერ გსმენიათ ვინმემ თქვას, რომ სძულს საკვები, რადგან მშობლებმა აიძულებდნენ მას ბავშვობაში ეჭამათ?)
კვლევებმა აჩვენა, რომ როდესაც ბავშვებს ეძლევათ უფასო წვდომა „აკრძალულ“ საკვებზე, როგორიცაა ტკბილეული, ისინი გრძელვადიან პერსპექტივაში ნაკლებს ჭამენ, რადგან ეს კარგავს თავის მაგიას. მაგრამ სანამ ნაყინის შანდას ბარს მოაწყობთ, იცოდეთ, რომ ამ შედეგების მიღწევა გრძელვადიან ვალდებულებას მოითხოვს. თუ თქვენი შვილი მიჩვეულია, რომ დესერტის კარიბჭის მცველი ხართ, ის თავდაპირველად ტკბილეულს მიირთმევს. აიღეთ თქვენი სახლის ყველა ზრდასრული ბორტზე. დროთა განმავლობაში თქვენი შვილი მიხვდება, რომ ეს სიამოვნება არ არის ისეთი კარგი, როგორც წარმოედგინა, როცა არ შეეძლო, და განუვითარდება თვითრეგულირების უნარები.
დასკვნა ისაა, რომ დიდად ნუ იზამ. ნუ გამოიყენებთ დესერტს, როგორც მოლაპარაკების ინსტრუმენტს, არამედ შესთავაზეთ გონივრული პორცია და ენდობით, რომ გრძელვადიან პერსპექტივაში თქვენი ბავშვები გაიგებენ, რომ მათ სჭირდებათ ნამდვილი საკვები შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.
რაც შეეხება აუტისტური სპექტრის აშლილობის მქონე ბავშვებს?
აუტიზმის სპექტრის მქონე ბავშვები ხშირად ებრძვიან მკვეთრ კვებას, რაც გამოწვეულია საკვებისადმი ზიზღით, სენსორული პრობლემებით და რიტუალისტური კვებით. სცადეთ შესთავაზოთ საკვები მრავალი ფორმით, რათა გამორიცხოთ ტექსტურული პრობლემები. მხოლოდ იმიტომ, რომ მოხარშული ისპანახი აუტანელია, არ ნიშნავს რომ უმი ისპანახი არ იქნება კარგად მიღებული. თქვენ ასევე უნდა ისაუბროთ თქვენს ექიმთან, რათა შეაფასოთ, იწვევს თუ არა გარკვეული საკვები თქვენს ბავშვს ტკივილს, განსაკუთრებით თუ მას უჭირს საკუთარი თავის გამოხატვა.
იმოქმედებს თუ არა ჩემი საკუთარი კვების ჩვევები ჩემს შვილზე?
Მათ შეეძლოთ. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბავშვები უფრო მეტად მიირთმევენ რაიმეს, თუ ისინი შეესწრებიან თანატოლებს ან მშობლებს, რომ ჭამდნენ მას, და ისინი უფრო მეტად მიბაძავთ იმავე ზიზღს, რაც მათ მშობლებს აქვთ. თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ დიეტა ან ისაუბროთ წონის დაკლებაზე თქვენი შვილის წინაშე, რადგან ის უფრო მეტს იღებს, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. გოგონები, განსაკუთრებით, უფრო მეტად იცავენ დიეტას, თუ ისინი იზრდებიან მშობლების დიეტაზე ყურებით, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტები არაეფექტურია.
საჭმელები მეხმარება თუ ავნებს ჩემს საქმეს?
მაიოს კლინიკა მშობლებს ურჩევს, მიირთვან საჭმლის მირთმევა რეგულარულად მთელი დღის განმავლობაში და შესთავაზონ მხოლოდ წყალი საჭმლისა და ჭამის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ საჭმლის არსებითად ცუდი არ არის, დარწმუნდით, რომ ისინი არც ისე დიდია, რომ ბავშვებს არ მოშივდეთ საჭმლისთვის.
როგორც ადვილია ინერვიულოთ, რომ თქვენი ბავშვის არჩევითი კვების ჩვევები გამოიწვევს არასრულფასოვან კვებას, თუ არა თქვენი დაუყოვნებელი ჩარევა (როგორ შეიძლება ორგანიზმმა იარსებოს მარტო ნაგეგებით?), კვლევა აჩვენებს, რომ ეს ძალიან იშვიათი. ყველაზე მღელვარე მჭამელიც კი, როცა საკმარისად მშიერია, ჭამს. ეს ისეთივე მარტივია.
გარდა ამისა, საშუალო ამერიკელი ბავშვის დიეტა სავსეა ზედმეტი ნივთებით – შაქრიდან დაწყებული საკვები ნივთიერებებით დამთავრებული „გამდიდრებული“ პროდუქტებით, როგორიცაა მარცვლეული და რძე. (და მარილიც კი, რომელიც შეიცავს იოდს) - მაშინაც კი, როდესაც ისინი ხანდახან უარს ამბობენ ვახშამზე, რჩეული მჭამელები ძირითადად ტოვებენ საწვავს. on. ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ შეშფოთებულმა მშობლებმა მიხედონ შვილის ყოველკვირეულ საკვებს და არა ყოველდღიურად. ბავშვებს ყოველდღიური კვების რეჟიმი ნაკლებად აქვთ, ვიდრე უფროსებს, მაგრამ მათი მიღება ჩვეულებრივ თანაბარი იქნება ერთი კვირის განმავლობაში.
როგორც ითქვა, ზოგიერთ იშვიათ შემთხვევებში, უკიდურესად პრეტენზიულმა ადამიანებმა შეიძლება განვითარდეს ის, რაც ეწოდება აცილების ან შეზღუდვის აშლილობას. ეს ხდება მაშინ, როდესაც ბავშვები ჭამენ იმდენად ცოტას, რომ ეს გავლენას ახდენს მათ ჯანმრთელობაზე (და ეს არ არის ახსნილი საკვები, კულტურულად სანქცირებული პრაქტიკა, როგორიცაა რელიგიური მარხვა, სხეულის გამოსახულების პრობლემები ან სხვა სამედიცინო მდგომარეობა). საკვების თავიდან აცილება ხშირად დაკავშირებულია სენსორულ მახასიათებლებთან, როგორიცაა ტექსტურა ან სუნი, ან დახრჩობის ან ღებინების შიში წარსულის გამოცდილებიდან გამომდინარე. ეს დიაგნოზი უფრო ხშირია აუტიზმის სპექტრის ბავშვებში და შეიძლება თან ახლდეს განწყობის აშლილობას, როგორიცაა შფოთვა და დეპრესია.
შეშფოთებულმა მშობლებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია პედიატრთან იმის შესახებ, თუ სად მოხვდება მათი შვილი ზრდის სქემაში. მშობლებმა არ უნდა შეაფასონ ბავშვის ჯანმრთელობა იმის მიხედვით, თუ როგორ ადარებენ მათ სხეულს თანამემამულეებთან. ბავშვები საკმაოდ პროგნოზირებადი ნიმუშით იზრდებიან, მაგრამ ეს განსხვავდება ინდივიდის მიხედვით. აქ მთავარი ის კი არ არის, არის თუ არა ისინი ყველაზე გამხდარი ბავშვი კლასში, არამედ ის არის თუ არა მათი ზრდა და წონის მატება მოულოდნელად. მშობლებმა ასევე უნდა მოერიდონ თავიანთი წუხილის გამოხატვას შვილთან, რადგან ყურადღების მიქცევამ საკუთარ სტრესზე საკვების მიმართ შეიძლება ბავშვი კიდევ უფრო შეშფოთდეს.
შეძლებისდაგვარად, მშობლებმა უნდა გაათავისუფლონ სტრესი სადილისგან: აქციონ ის მშვიდობიან მოვლენად და ოჯახის შეერთების შესაძლებლობად. მშობლები პასუხისმგებელნი არიან მხოლოდ ბავშვებისთვის ჯანსაღი კერძების წარდგენაზე - ბავშვებს შეუძლიათ მიიღონ ის იქიდან. მშობლებმა არ უნდა აიძულონ რაიმე ჭამონ ან თეფშები გაასუფთავონ; გარიგება, მოსყიდვა ან მუქარა; ან გამოიყენეთ დესერტი, როგორც ბერკეტი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბავშვებს არაპროპორციულად მოსწონთ საკვები, რომელსაც უარს ამბობენ და სძულთ ის საკვები, რომელსაც აიძულებენ. დაე, ისწავლონ დაეყრდნონ საკუთარ შიმშილს და სისავსის რიგებს.
განაგრძეთ ახალი საკვების დანერგვა და კარგი ქცევის მოდელირება. შეიძლება დასჭირდეს 15-მდე ექსპოზიცია, სანამ ბავშვი რაიმე ახალს შეეცდება. განსაკუთრებით 18 თვიდან 2 წლამდე ასაკის ბავშვები ხშირად უარი თქვით ახალ საკვებზე შიშის გამო, მაგრამ ეს შიში შეიძლება შემცირდეს განმეორებითი ზემოქმედებით. ხანდახან სამჯერადი ვახშამი, ალბათ, კარგია, თუ ეს არ არის ჩვეულებრივი ჩვევა.
მოერიდეთ საკვებზე საუბარს „კარგისა“ და „ცუდის“ ტერმინებით. ბავშვები საკმარისად მიიღებენ ამ დანაშაულის გრძნობით სავსე შეტყობინებებს ყველასგან. ამის ნაცვლად, განიხილეთ, რატომ ჭამთ რაღაცებს გარკვეული პროპორციებით. დიდი ისპანახი სალათი გვეხმარება ძლიერი ძვლების ჩამოყალიბებაში, ხოლო მაკარონის იგივე რაოდენობამ შესაძლოა ზედმეტად გაგვავსოს ან დაგვღალოს. ნაყინი კარგია და ღირს ჭამა, რადგან ის გვახარებს, მაგრამ თუ მხოლოდ ნაყინს ვჭამდით, თავს კარგად ვერ ვიგრძნობდით და ენერგია არ გვექნებოდა გარშემო სირბილისთვის.
„მშობლებმა უნდა შექმნან ისეთი გარემო, რომელიც დაეხმარება ბავშვებს ისწავლონ ჭამა, როცა მშიერი არიან და შეწყვიტონ, როცა გაჯერდებიან. როდესაც ბავშვებს უსვამთ საკვებს, ეს აფერხებს მათ უნარს განავითარონ გაჯერების ნიშნები და შეიძლება გამოიწვიოს წონის პრობლემები მოგვიანებით ცხოვრებაში.
- მელანი რ. სილვერმანი, RD
სუფრაზე ყველას შეკრება, ერთსა და იმავე დროს ერთი და იგივე საკვების ჭამა შეიძლება გამაგიჟოს, მაგრამ ღირს ძალისხმევა - და ამის დამადასტურებელი მტკიცებულებები არსებობს. რეგულარული ოჯახური ვახშამი დაკავშირებულია უფრო მაღალ კლასებთან, უკეთეს ლექსიკასთან, სკოლაში ნაკლებ გაცდენასთან და უკეთეს ფიზიკურ ჯანმრთელობასთან. მათ შეუძლიათ შეამცირონ რისკი დეპრესია და კვებითი აშლილობები მშობლებს გაუადვილებს პრობლემების ადრეულ ეტაპზე იდენტიფიცირებას და ამცირებს ნარკოტიკების მოხმარების რისკს. ოჯახები, რომლებიც ერთად ჭამენ, ასევე აცხადებენ, რომ გრძნობენ უფრო ძლიერ კავშირს და დამყარებას ამ რუტინას როდესაც ბავშვები ახალგაზრდები არიან, საოცრებებს გააკეთებენ, როდესაც საქმე ეხება იმის გარკვევას, თუ რა ხდება მათ თავში ამ პერიოდის განმავლობაში თინეიჯერული წლები.
რადგან ჯდომის რუტინა ვახშამი ერთად გვთავაზობს იმდენ სარგებელს, რომელიც აღემატება ფაქტობრივი საკვების კვებით ღირებულებებს, ექსპერტები მშობლებს მოუწოდებენ არ მიიღონ პრეტენზიული ჭამა კამათის წერტილი. თქვენს შვილს საჭმელზე უარის თქმის გამო მხოლოდ სტრესულ სიტუაციად აქცევს და კარგავს კავშირის შესაძლებლობას, რაც არ უნდა კარგი განზრახვა იყოს. შემთხვევების აბსოლუტურ უმრავლესობაში, ჭირვეული ბავშვებიც კი საბოლოოდ ჭამენ იმდენს, რომ დარჩნენ ჯანმრთელები მკვეთრი ჩარევების გარეშე. გარდა ამისა, საკვების კამათის საგანი ქცევა ზუსტად არ უყრის საფუძველს საკვებთან ჯანსაღი ურთიერთობისთვის.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა თქვენი შვილი თეფშზე რაღაცას დაკარგავს, უთხარით, რომ არ უნდა ჭამოს და შეცვალეთ თემა.
შეფ-მზარეული მოლი კეტზენი ამ საყვარელ კულინარიულ წიგნში ემსახურება მხიარულ, ბავშვებთან და ძირითადად ჯანსაღ რეცეპტებს. ილუსტრირებული ინსტრუქციები და უსაფრთხოების რჩევები ბავშვებს უხელმძღვანელებს ისეთი ნივთების დამზადებაში, როგორიცაა ბაგელის სახეები, მწვანე სპაგეტი, კესადილები და პოპოვერები.
