სასმელის ექსპერტების აზრით, საუკეთესო ლუდი ამ ზაფხულს დასალევად

მიუხედავად იმისა, 4 ივლისს მწვადზე მსახურობთ პიტმაისტერად, ზეიმობთ კარგად მოთესილ გაზონს, ან უბრალოდ უყურებთ ბავშვებს ციცინათელებს, როცა ზაფხულის ბინდი ქრებოდა, ლუდი იდეალური ზაფხულის სასმელია. ჩვენ არ ვაპირებთ თქვენი კერძის დალევას და გეტყვით, რომ არ დალიოთ ის, რაც გიყვართ. Შენ. თუ მოგწონთ იაფი ზაფხულის ლუდი, დალიეთ იაფი ზაფხულის ლუდი. მაგრამ, ჩვენი გემოვნების გაფართოების მიზნით, ამ ზაფხულს ვიმედოვნებდით, რომ გადავიდოდით ჩვენი საყვარელი და ლაგერების, პილსნერების მიღმა და ახალი საზაფხულო ლუდის მირთმევით. იმის გამო, რომ ჩვენ მტკიცედ გვწამს აქსიომის, „კარგი ხალხი კარგ ლუდს სვამს“, გადავწყვიტეთ, გამოგვეკითხა ქვეყნის რამდენიმე წამყვანი ბარმენი, შეფ-მზარეული და მიქსოლოგი. ზაფხულის ლუდები რათა დაგეხმაროთ ჩვენი ლუდის სიის განახლებაში. თუ თქვენ ეძებთ ახალი საზაფხულო ლუდის მოსინჯვას, აი, რა გააზიარეთ.

ბრექსტონის საზაფხულო მოგზაურობა

ჯეკ კინი, აფთიაქის თემაზე, ცინცინატის ბარის გენერალური მენეჯერი სანდრი და ვიცე, გირჩევთ ბრექსტონის საზაფხულო მოგზაურობა. „ვნების ხილი Berliner Weisse-ს აქვს შესანიშნავი ხილის ნოტები, ცოტა მჟავეა და ძალიან მსუბუქია“, - ამბობს ის. ”ეს ლუდი გამაგრილებელია და შესანიშნავი სასმელია ეზოში ექვს-პაკეტით დასაჯდომად ან ნავით გასასვლელად.”

Avery Brewing El Gose

Palermo FC ფეხბურთის ყოფილი ვარსკვლავი და ამჟამინდელი ბარის დირექტორი The Times Square EDITION სასტუმროში, Salvatore Tafuri-ს საზაფხულო სასმელი? El Gose Avery Brewing-დან. ”ეს არის მჟავე სტილი ლაიმის და მარილის ნოტებით, იდეალურია ტეკილას გვერდით, რათა ხელახლა შექმნათ სასიამოვნო, გამაგრილებელი მარგარიტა.”

CITRA ASS DOWN წინააღმდეგ მარცვლეულის ლუდსახარში

ჯოშუა პაიკის, საკვებისა და სასმელების დირექტორის თქმით 8 UP ლუისვილში, კენტუკის შტატში, სადაც ქალაქის საუკეთესო ხედები იშლება, ამბობს, რომ ეს არის იდეალური საზაფხულო ლუდი მამისთვის, რომელიც მხოლოდ ერთის დალევას აპირებს. „ეს IPA იყენებს სვიის უნიკალურ ჰიბრიდულ შტამს, სახელად Citra. შედეგად მიიღება IPA, რომელიც ძალიან წინდახედულია, მაგრამ აქვს ციტრუსის და ხილის არომატის და არომატის უნიკალური დამატება,” - ამბობს ის. ”მამაკაცისთვის, რომელიც ცდილობს დაისვენოს ზაფხულის თბილ დღეს, 18,2 პროცენტით ABV Citra Ass Down გარანტირებულია ტვირთის ატანა“.

ბრუკლინ ლაგერის საზაფხულო ალე

ჯონ ონსა, რომელიც აკონტროლებს ოპერაციებს ზღურბლიანი სახლი და სიმაღლეები, ორი რესტორანი და ბარი, რომლებიც მდებარეობს Renaissance Toledo Downtown Hotel-ში, უყვარს ზაფხულის დღეს გამაგრილებლად ბრუკლინ ლაგერის საზაფხულო ალეს დალევა. „ასი პროცენტიანი ბრიტანული ორ რიგიანი ქერი. მბზინავი, ნათელი სუფთა დასრულება ყვავილების არომატით. მშვენიერი ლუდია BBQ-ში, ზღვის პროდუქტები და მსუბუქი სანელებლებიანი კერძების შერწყმა, ”- ამბობს ის. „ურბანულ საზაფხულო გარემოში ვიზრდები, ყოველთვის მაგონებს მეგობრებთან ერთად გატარებულ ზაფხულის გრილ ღამეებს ამ სტილის ლუდზე“.

აკრძალული Root Ghost Tropic

Ghost Tropic ორმაგი IPA ეს არის შეფ-მზარეული ჯეფ ვუკოს მიერ გამოძახებული კადრი მოგზაურობა The Langham-ში ჩიკაგოში. ის აკრძალული ფესვის ყველა IPA-ის დიდი გულშემატკივარია, მაგრამ ამბობს, რომ ეს ორმაგი IPA განსაკუთრებით სუფთა და გამაგრილებელია. „იოლად სვამს ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის გამოც კი“, ამბობს ის. „პლუს, გემო ძლიერად ითრგუნება. მთელი ზაფხული იხილავთ ჩემს მაცივარს ამით სავსე.”

New Belgium Mural Agua Fresca Cerveza

ზაფხულისთვის, მარიენა მერსერი, მზარეული მიქსოლოგი The Cosmopolitan of Las Vegas-ისთვის, გვთავაზობს ხილის მიღებას. New Belgium Mural Agua Fresca Cerveza. ”ის შთაგონებულია მექსიკის ქუჩის კულტურით და საკვების სადგომის აგუას ფრესკებით,” - ამბობს ის. „საზამთროს, ცაცხვის, აგავას და ჰიბისკუსის ნოტებით ის ხრაშუნა და გამაგრილებელია, ამავდროულად აკმაყოფილებს ჩემს მოთხოვნილებას რაღაც უფრო ეგზოტიკური აუზთან მიმართებაში“.

Stone Delicious IPA

გლენფიდიჩის ელჩისთვის, ალან როთისთვის, IPA-ს არაფერი აღემატება - ზაფხულის სიცხეც კი. ”ჩემი არჩევანი არის ახალი, მხიარული IPA, როგორიცაა Stone Delicious," ის ამბობს. "ზაფხულშიც ჯერ კიდევ ვისკის მსმელი ვარ და Glenfiddich's India Pale Ale Cask Finish ძალიან კარგად უხდება ამ ლუდს."

Raspberry Blush საწყისი Mikkeller

დენიელ კონდლიფი, ბარმენი სან დიეგოს სახურავზე JSix რესტორანი, ურჩევნია ადვილად დალევა, ხილის Raspberry Blush საწყისი Mikkelle. ჟოლოს ბერლაინერვაისი, რომელიც დასრულებულია ყავის მარცვლებით, ლუდით, თითო Condliffe-ით, სვამს მსუბუქ, ტორტს და ძალიან ხრაშუნას. ”ცოტა ხილის სიტკბო და ყავის დახვეწილი არომატი აძლევს ამ ტრადიციულ დაბალ ABV მჟავე სტილს. ლუდი რამდენიმე კომპლექსური ფენაა, მაგრამ არც ისე აგრესიული არანაირად და ისეთი რამ, რისი დალევაც შეიძლება მრავალჯერადი იყოს“, - მან ამბობს.

დასასვენებელი სესიის IPA 4 ვაჟისგან Brewing

"საზაფხულო ლუდი უნდა იყოს ბევრი რამ - არა მხოლოდ დასალევი, არამედ დასალევიც", - ამბობს კეისი ლიონსი, წამყვანი ბარმენი. წყნარი ოკეანის დამალვა რესტორანში სასტუმრო Kimpton Shorebreak ჰანტინგტონ ბიჩში, კალიფორნია. ამიტომაც ის თხრის Vacation Session-ს IPA 4 Sons Brewing-ისგან, Pineapple Session Indian Pale ale დამზადებულია რეგის ლეგენდებთან "The Dirty Heads"-თან თანამშრომლობით. „მსუბუქად დამტკბარი ახალი ანანასით და ხრაშუნა ცურვით, იდეალურია დღის დასალევად, ველოსიპედით სეირნობისთვის ან უბრალოდ ზაფხულის მშვენიერ დღეს დასაკარგავად“, ამბობს ის. „ასე უფრო იდეალურია ზაფხულისთვის, მხოლოდ 5 პროცენტიანი ABV-ით, შეიძლება რეალურად შეგეძლოთ ისიამოვნოთ წყვილით, სანამ ნაშუადღევის ძილი თქვენი სახელის გამოძახებას დაიწყებს“.