თუ თქვენ ცხოვრობთ სანაპიროზე, სადმე ცეცხლოვან კალიფორნიაში, მუდმივად გაფართოებული ტორნადოს დერეფნის გასწვრივ (ეს რა არის, ახლა რვა შტატი?), ან წყალდიდობისკენ მიდრეკილ რეგიონში (შუა დასავლეთის მზარდი პროცენტი), თქვენ ეს თავად ნახეთ: აქ არის ექსტრემალური ამინდი და დგება უარესი. სამყარო იცვლება.
ასე რომ, ეს ჩვენზეა, ვუთხრათ ჩვენს ბავშვებს, რომ მათ წინ ბრძოლა აქვთ. მაგრამ როგორ ავხსნათ ეს? ვეუბნებით თუ არა მათ, რომ ეს ძირითადად არჩევანის ბრალია რამდენიმე ტიპის კორპორაციისა და ნახშირბადის რეგულირების სუსტი ხელისუფლების ბრალია? მე ვგულისხმობ, დიახ, ეს დიდწილად მართალია: ქვანახშირის ქარხნებზე მოდის მსოფლიოში ნახშირბადის ემისიების 38 პროცენტზე მეტი; 2009 წელს დაწესებული ნახშირბადის გადასახადი ამ დროისთვის დაახლოებით 2.2 ტრილიონ აშშ დოლარს შეადგენდა; ნედლი ნავთობის მრეწველობა იღებს 12-ჯერ მეტი სუბსიდია ვიდრე ქარისა და მზის ენერგია ერთად.
მაგრამ ბრალის გადადება საშინელი გაკვეთილია.
ჩვენ - ვსუნთქავთ, ვჭამთ, ნახშირბადის გამომწვევი ამერიკელები ვართ - დამნაშავეები ვართ. და ჩვენ უნდა ვასწავლოთ ჩვენს შვილებს, როგორ ფლობდნენ საკუთარ თავზე უფრო დიდს. კლიმატის ცვლილება მათი ბრალი არ არის. მაგრამ ისინი გლობალური საზოგადოების ნაწილია. მათ უნდა ისწავლონ როგორ შეიტანონ ცვლილება, უკიდურესი ცვლილება. რაღაც, რაც რეალურ გავლენას ახდენს. მათ უნდა გახდნენ ვეგანები.
მშობლების უმეტესობა ცდილობს შესთავაზოს ამაზე უფრო სასიამოვნო გაკვეთილები. ჩემმა მშობლებმა აღზარდეს გადამუშავების პატივისცემა, რადგან ნაგვის დაყრა ცუდი იყო. გაიყიდა. მე ვიყავი ბავშვი, რომელსაც უყვარდა გასეირნება და ასე მეგონა, რომ ნაგვის გადაყრა კარდინალური ცოდვა იყო. გარდა ამისა, გადამუშავება ნამდვილად არ იყო მსხვერპლი. მძიმე ნაწილი გადაიხადა თქვენმა მუნიციპალიტეტმა და შეასრულა კულისებში; ყველაფერი, რაც უნდა გაგვეკეთებინა, იყო ნაგვის დახარისხება პლასტმასისგან (ცუდად, შეიძლება დავამატო) და სხვა ურნა ბორდიურზე დაგვეყენებინა ნაგვისგან განსხვავებულ ღამეს.
გადამუშავება კარგი საქმეა, მაგრამ არც ისე დიდი საქმეა. ბავშვებისთვის იმის სწავლება, რომ გადამუშავება გარემოსდაცვითი მეთვალყურეობის ძირითადი ნაწილია, დროზე არ არის შეხება. პლანეტის მდგომარეობა სასოწარკვეთილია. საჭიროა უფრო დიდი, უფრო გავლენიანი მსხვერპლი.
ბავშვებს უნდა ვეგანობა.
როდესაც საქმე ეხება პირად არჩევანს, რომელიც გავლენას ახდენს პლანეტაზე, ჩვენი დიეტა ჯუჯა დანარჩენ სიაში. ბოლო კვლევა გამოქვეყნდა მეცნიერება აღმოაჩინა, რომ ცხოველური პროდუქტების მოშორება შეიძლება შეამცირეთ თქვენი საკვების ნახშირბადის კვალი 73 პროცენტით. მათ ასევე დაადგინეს, რომ თუ ყველამ შეჭამა მცენარეული საკვები, გლობალური მიწათსარგებლობა შეიძლება შემცირდეს 75 პროცენტით.
ფაქტია, რომ ცხოველების მოშენება საკვებად უფრო მეტ სათბურის გაზს გამოიმუშავებს, ვიდრე ყველა მანქანა, თვითმფრინავი და ტრანსპორტის სხვა ფორმები ერთად. ძნელია ამ თამამი სტატისტიკის პირდაპირ უარყოფა, მაგრამ არსებობს ორი ძირითადი არგუმენტი, რომელიც ვეგანებს ზღვარზე აყენებს: სისტემის გაფუჭება საჭიროებს საშუალებებს; ასევე, რთულია.
პირველ არგუმენტზე, პუნქტი მიღებულია. ბოსტნეული უნდა იყოს იაფი და მარტივი, მაგრამ თუ გავითვალისწინებთ იაფი ცხოველური ცილის სიმრავლეს და იაფი ახალი ბოსტნეულის ნაკლებობას, განსაკუთრებით დაბალ შემოსავლიან ადგილებში, ვეგანიზმი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. იფიქრეთ უამრავ საერთო ოჯახზე, სადაც ორი მშობელი, ორი შვილი, სამი სამუშაოა, რომელსაც აქვს სამი მაკდონალდსი უფრო ახლოს, ვიდრე მათი სასურსათო მაღაზია. Big Meat რეალურია და ყველას არ აქვს დრო ან საშუალება სისტემასთან საბრძოლველად.
მაგრამ თუ თქვენი წუხილი არის ის, რომ ის უბრალოდ ძალიან მძიმეა, შეწოვეთ იგი. რა თქმა უნდა, არსებობს დიეტის დაგეგმვა და შეცვლა და ყველა ნორმის დაძლევა ავოკადოს წინ და ცენტრის ოჯახურ ტაკოს ღამეზე დაყენებით; სტეიკის ღამის სეიტანის დამზადება; დილის კვერცხების შეცვლა ტოფუს სკრამბლით. თუმცა, ეს არის მთავარი! ეს არის ძალიან დიდი გაკვეთილი, რომელიც უნდა გადასცეთ თქვენს შვილებს. პასუხისმგებლობა სადღაც უნდა დაიწყოს და თქვენ აჩვენებთ მათ, რომ ის იწყება სახლში.
მე მესმის: უფრო გონივრული მოთხოვნა იქნება, რომ ყველა ოჯახს ჰქონდეს ვეგანური სამშაბათი. ასწავლეთ ბავშვებს ეს ეს არის დღე, როდესაც ჩვენ ვიკვებებთ იდეალურ დიეტას. შენ ეს უნდა გააკეთო! ეს შესანიშნავი ზარია! მაგრამ ეს უკვე 1992 წელი არ არის. ჩვენი გავლენის გაცნობიერება საკმარისი არ არის.
ჩვენ ამ პლანეტას ნახშირბადით ვტვირთავთ ათწლეულების და ათწლეულების განმავლობაში და ჩვენ უნდა ვიყოთ ექსტრემალური ყველაფერში, რასაც ვაკეთებთ მის გადასარჩენად და ჩვენმა შთამომავლებმა ეს უნდა გაიგონ. საჭირო იქნება ექსტრემალური ცვლილებები - აღარც ქვანახშირი, აღარც ზეთი, აღარც ხორცი - და იდეა უნდა განხორციელდეს სახლში. ასე რომ, გამორთეთ თერმოსტატი, ასწავლეთ კლიმატის ცვლილება და მიატოვეთ ხორცი ბავშვებთან ერთად. ეს სწორი საქმეა.
უკიდურესად სკეპტიკურად განწყობილი მშობლების სახელმძღვანელო ვეგანად წასვლისთვის
რა თქმა უნდა, კარგ თამაშს ვწერ, მაგრამ ჩემი 7 წლის ბავშვი სწორედ ამ მომენტში ჭამს ჰოთ-დოგს აუზთან. შემდეგ მან რძიანი კოქტეილი სთხოვა. დავნებდი? მართალი ხარ მე. მაგრამ მე აღვნიშნე, რომ ეს არ არის ყველაზე მდგრადი კვება. მაშ, სად ხაზს შეშფოთებული მშობელი? გარდა ამისა, როგორ ჯანდაბას აპირებთ ამის მოხსნას? აქ არის რამდენიმე მითითება.
- Თავად გააკეთე. აღზრდისას, მაგალითის მიცემა ყველაზე მნიშვნელოვანია.
- თუ არ დაიწყებთ 5 წლამდე, ეს კარგია. იმდენი რამ ხდება მშობლობის პირველ ოთხ წელიწადში, რომ კიდევ ერთი რამის დამატებამ შეიძლება დაგატეხოს. ასევე, ვეგანური ფორმულა? ეუბნებით პატარას, რომ ყველი არ ჭამოს? Არ გამითვალისწინო.
- დაე, მოატყუონ. ნებისმიერ დროს, როდესაც რესტორანში ხართ, ნებისმიერ დროს, როდესაც ისინი არიან მეგობრის ან ბებია-ბაბუის სახლში, მიეცით მათ ბურგერი, თუ ეს მათ სურთ.
- არ მოამზადოთ ორი კვება. ეს კარგი მშობლის რჩევაა ზოგადად, ბევრი ადამიანისთვის, ვინც ამზადებს საჭმელს საკუთარი თავისთვის და შემდეგ ერთ-ერთ ნაკლებ კვებით (ან მორალურ) ღირებულებას მათი შვილებისთვის, ეს ცუდი გაკვეთილია. უბრალოდ არ გააკეთო. ასევე, ეს მუშაობს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიჰყვებით პირველ რჩევას.
- შეიძინეთ ვეგანური სამზარეულოს წიგნი და მიჰყევით მას ერთი კვირის განმავლობაში. ეს არის უმარტივესი გზა იმის დასანახად, რამდენად შესაძლებელია ეს ყველაფერი.
- გამოიყენეთ ყალბი ხორცის რევოლუცია. Impossible Burger-ი ძალიან ჰგავს რეალურს. აირჩიე - ის უბრალოდ უფრო მდგრადია და აზრს საერთოდ არ კარგავ.
