ეს ამბავი შეიქმნა Kroger's®-ის პარტნიორობით Private Selection® და მარტივი სიმართლე® ინგრედიენტები Perfect BBQ-სთვის.
ოჯახის BBQ მყისიერად ამოსაცნობია, მაგრამ არცერთი არ არის ერთნაირი. ყველას აქვს საკუთარი შრომით მიღებული და რკინით შემოსილი მოსაზრებები ყველაფრის შესახებ, დაწყებული მარინადებიდან გრილის არქიტექტურამდე. ეს არის პატარა დეტალები, ტექნიკის აყვავება და საიდუმლო რეცეპტები, რომლებიც აქცევს თითოეული ოჯახის BBQ-ს ტრადიციულ და უნიკალურს. ჩვენ კუთხის რედაქცია საშინელი დედა, მამა და მამა იმის გასარკვევად, თუ რა ხდის მათ ოჯახს BBQ სრულყოფილი BBQ.
ჯოელი, მთავარი რედაქტორი მამა
“ეს არის საკმაოდ მნიშვნელოვანი მამა-აღიარება, მაგრამ მე მირჩევნია საჭმელი თუჯზე, ვიდრე გრილზე ან BBQ-ზე. გთხოვთ, ნუ გამოაქვეყნებთ ამას!” (ბოდიში ჯოელ) ”მაგრამ მაშინაც კი, როცა მაცივარს ვაკეთებ, თუჯი მაინც შესანიშნავია ბოსტნეულისთვის. მე ვამზადებ ასპარაგუსი in ბეკონი წაუსვით ცხიმი პირდაპირ გრილზე. ასევე, ეს 100%-იანი ფაქტია: მას შემდეგ რაც შარშან გავაკეთეთ კროგერის ამბავი, ვფიცავ მათ BBQ რუბლს შეადგენს სტეიკისთვის და ქათმისთვის. მე კი ვიყენებ მემფის რუბი ორაგულზე ცოტა ტკბილი ტანგის მისაცემად. Ისეთი კარგია."
ბრუკი, საუკეთესო შეფ გამარჯვებული & საშინელი დედა კონტრიბუტორი
„ჩემთვის იდეალური BBQ შეიცავს ძალიან დაბალანსებულ საკვებს. მაგრამ არა ისე, როგორც ოთხი ცალკე კვება ერთ თეფშზე - მინდა ტკბილი და მჟავე, მდიდარი და მჟავე. მე მიყვარს ყველა ნოტის დარტყმა. თუ ეს ხორცის მდიდარი მარმარილოს ნაჭერია, მაშინ მე მიყვარს კაშკაშა, მჟავე ხახვი.
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ შეფ ბრუკის საყვარელი BBQ კავები აქ, და ზოგიერთი ახალი მიიღოს მხარეები აქ.
რობი, მწერალი ამისთვის მამა
„განმსაზღვრელი არის ხორცის ტიპი, რომლისკენაც მიდიხართ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი ჭრილობები - თუ თქვენ ეძებთ სინაზეს, შეარჩიეთ ჭრილობა დაბალი აქტივობის კუნთებიდან, როგორიცაა წელის - საფეთქელი, ფილე, T-bone - ან ნეკნები. უფრო გამხდარი, მკაცრი ნაჭრები შესანიშნავია გემოსა და ტექსტურისთვის - ფლანგის სტეიკი შესანიშნავია ფაჰიტასთვის. ნელი მოხარშვისა და გაცხელებისთვის, მოძებნეთ მკაცრი, მძიმედ დატვირთული რეგიონები - მხრები, ფეხი და მუწუკები - ან ადგილები, სადაც ბევრი შემაერთებელი ქსოვილია, მაგალითად, კანკალი ან ხარის კუდი.
რეიჩელი, მწერალი საშინელი დედა
”ჩვენ ყოველწლიურად აღვნიშნავთ ჩემი ძმის დაბადების დღეს, როგორც ზაფხულის სეზონის დაწყებას. ჩვენ ვაკეთებთ ამ საოცარ ნეკნებს ჩვეულებრივი ნახშირის გრილის წვრილმანი მწეველად გადაქცევით. გრილის ერთ ნახევარზე დადებთ ნახშირის კუბიკებს წინასწარ გაჟღენთილი ხის ჩიპებით და თუნუქის ტაფა ნახევრად სავსე მართლა კარგი ჭურჭლით. ვაშლის წვენი მეორეზე. აანთეთ გრილი ხის ჩიპების ქვეშ და მოხარშეთ ხორცი გრილის მოპირდაპირე ბოლოზე, ისე რომ კვამლი შემოვა“.
ჯარედი, მწერალი მამა
”ჩემთვის ეს ეხება სოუსს. მე გავიზარდე ფლორიდაში, ამიტომ BBQ იყო ძალიან ტკბილი და სიროფი, როდესაც მე ვიყავი ბავშვი. ეს ნეკნებიანი ნივთი ჯერ კიდევ გასაოცარია, მაგრამ შარშან დავწერე ნაშრომი ამის შესახებ ისტორია და ფონი BBQ-ის ყველა რეგიონალური სტილისთვისდა ამან მთელი ჩემი თამაში შეცვალა. მე ახლა საპატიო კაროლინას ბიჭი ვარ - ეს ყველაფერი ძმრის მკვეთრ ბაზაზეა. მე გადავუსვი მთელი Private Selection® Carolina რუბლს და სოუსები The Dad-ის სტუდიიდან და ახლა მხოლოდ ამით ვიყენებ ქათმის ფრთებს გრილზე“.
დეივი, კრეატიული დირექტორი მამა / საშინელი დედა
“მე მიყვარს კლასიკური სტეიკი ისევე, როგორც მომდევნო ბიჭი, მაგრამ ამ ბოლო დროს ნამდვილად ვცდილობდი სხვადასხვა მარინადებს. სასიამოვნოა გემოს პროფილის შეცვლა, ვიდრე ერთი და იგივეს მომზადება ყოველ შაბათ-კვირას. მე ძალიან მიყვარს ჩინური BBQ, ამიტომ ღორის მხრებს ვამარინებებ char-sui სამზარეულო სოუსი. ასევე, ქათამი შეიძლება ბევრად უფრო შორს წავიდეს, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ, როდესაც მას აამებთ რაღაცით პერუელი აჯი ამარილოს მარინადი.”
ჯოანა, მწერალი საშინელი დედა
”მე მიყვარს ა ინდაურის ბურგერი, მაგრამ თურქეთი შეიძლება რთული იყოს გრილზე მოხვედრა. იმის გამო, რომ ის საქონლის ხორცზე ნაკლებად ცხიმიანია, მე შევინარჩუნებ ჩემს ტენიანობას და წვნიანს, როცა ხარშვის დროს ყინულის კუბიკს მოვათავსებ ღვეზელს. სანამ ის დნება, ტენიანობა შეიწოვება ხორცით! ან, თუ გსურთ იყოთ ცოტა დეკადენტური, შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ ჩანართით კარაქი რომ გააჩერეთ საყინულეში რამდენიმე წუთით“.
მეთი, მწერალი და წამყვანი ამისთვის მამა
პიცას ქვა გრილზე, ან თუნდაც უბრალოდ პიცა პირდაპირ დანგ გრილზე! ამას წლებია ვამბობ! Simple Truth®-ს აქვს ა უგლუტენო პიცის ქერქის ნაზავი ეს არის ორგანული და არა გმო და ყველაფერი კარგი. ან მოსაწყენი ოლე' კვირის გაყინული პიცა *მზარეულის კოცნად* საჭმლად რომ გადააქციოთ, არსებობს უამრავი პრიმო Private Selection™ ღვეზელები რომელსაც სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება გრილზე. შემწვარი სოკო და ტრიუფელის ზეთი თხელ ქერქზე? ვერ აჯობებს. ეს შეიძლება თავისთავად არ იყოს "BBQ", მაგრამ ის მზადდება გარეთ და ეს არის ის, რაც მნიშვნელოვანია."
იმის მიუხედავად, პიცას გრილზე ყრით სწრაფი სადილისთვის, თუ თხრიხართ პატიოსან ბარბექიუს ორმოს, რომ შეანელოთ მოწიეთ რაღაც დაუვიწყარი, "სრულყოფილი BBQ"-ის გული ნამდვილად არის ის სიხარული, რომელიც მოაქვს თქვენ და თქვენს ოჯახი.
კროგერის® Private Selection® არის შერჩეული ინგრედიენტების კოლექცია, რომელიც აქცევს ნებისმიერ კერძს საგემოვნო გამოცდილებად. კროგერის® მარტივი სიმართლე® უზრუნველყოფს სრულიად ბუნებრივ ინგრედიენტებს ახალი შემოქმედებისთვის, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი დიეტისთვის. ჩვენ ამ სტატიაში ამ ბრენდებისადმი დიდი სიყვარული მივიღეთ და მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის დაფინანსებული შინაარსი, ჩვენ გულწრფელი გულშემატკივრები ვართ.
