თქვენ გსმენიათ ზღაპრები ფრანგ ბავშვებზე - ისინი, ვინც ჭამენ ლოკოკინებს, სვამენ წყალწაღებულ ღვინოს და ჩუმად იჯდეს საათობით სადილზე მაგიდა, სანამ მათი მშობლები სარტრს განიხილავენ. როგორ აიძულებენ პარიზელები თავიანთ შვილებს მშვიდად დაჯდნენ, როცა თქვენ აწყობთ მენიუს ლაბირინთით და ატარებთ სერენადებს მულტფილმის ვირთხებით?
სემ სიფტონი, კვების რედაქტორი TheNew York Times და მისი ყოფილი რესტორნის კრიტიკოსი, კვირაში 5 ან 6-ჯერ ჭამდა გარეთ და ზოგჯერ ეს იყო თქვენი ბავშვების სამუშაო დღე. ის ამბობს, რომ არა მხოლოდ შესაძლებელი იყო მისი შვილების წაყვანა ლამაზ რესტორნებში (ანუ ნებისმიერ ადგილას, სადაც არ ემსახურება ჰოთ-დოგს ან მაკაენდ ყველს), არამედ ამით მათი დაფასება საჭმელს სარგებლობდა.
"ბავშვები გასაოცარია და ისინი უნდა იყვნენ სასადილო გამოცდილების ნაწილი", - ამბობს სიფტონი. „ყოველთვის როცა რესტორანში მივდივართ, რესტორანში ყველა დანარჩენთან ვდებთ სოციალურ კონტრაქტს. მე არ ვცდილობ შენი კარგი დროის გაფუჭებას და შენ არ ცდილობ ჩემი გაფუჭებას. მნიშვნელოვანია ამ ქცევის მოდელირება, რათა ბავშვებმა მიიღონ სოციალური კონტრაქტი და კარგად გაერთონ. ”
გქონდეთ გარკვეული თავდაჯერებულობა
როგორც უმეტეს სოციალურ სიტუაციებში, თავდაჯერებულობა ყველაფერია. დააპროექტეთ, როგორ გსურთ თქვენი საღამო ჩაიაროს (4 წლის ბავშვი, რომელმაც იცის ზღვის პროდუქტების ჩანგალი სალათის ჩანგლიდან? შთამბეჭდავია!) და მოემზადეთ იმისთვის, თუ როგორ შეიძლება იყოს ეს რეალურად (გრძელვადიანი ვიზიტი ქურთუკის შემოწმებაზე და შესასვლელი, რომელიც ცივდება). „ყოველთვის პოზიტიური დამოკიდებულებით მივდიოდი, რომ ყველაფერი კარგად და სახალისო და საინტერესო იქნებოდა“, - ამბობს სიფტონი.
იყავი მოდელი მანერებისთვის
როგორც რესტორნის კრიტიკოსი, სიფტონი ასევე აკვირდებოდა ბევრ ბავშვს სასადილო ოთახში, რომლებიც მისი არ იყვნენ. უმეტეს შემთხვევაში, თუ ისინი მოქმედებდნენ, ეს მათი ბრალი არ იყო. „შინაგანად ავატრიალე თვალები რესტორანში შესული ბავშვების დანახვაზე და ვფიქრობდი: „აუ ბიჭო, როგორ წავა ეს?“ მაგრამ ძირითადად, სასიამოვნოდ გაკვირვებული დავრჩი. როცა მაღიზიანებს ქცევა, ეს ძირითადად მშობლები არიან. თქვენ უნდა ასწავლოთ ბავშვს რესტორანში ყოფნა. ეს გამოცდილება განსხვავდება სახლში ჭამისგან. ეს უფრო ფორმალურია. ის მოითხოვს მანერებს, რომლებიც ზოგჯერ გვავიწყდება. ეს იხდის დივიდენდებს ქვემოთ. ”
ზოგიერთი რესტორანი მუშაობს, ზოგი არა
მიუხედავად იმისა, რომ სიფტონის ბავშვებმა თქვენზე მეტი მიშლენის რეიტინგული სამზარეულო გასინჯეს, ჯერ კიდევ არის ერთი საკვების ზღვარი, რომელსაც ის არ გამოუჩენია. ”მე არასოდეს მიმიყვანია ჩემი შვილები პერსე-ს მსგავსი დეგუსტაციის მენიუს რესტორანში, სადაც ყველა არჩევანი მაგიდაზეა მოხსნილი და ყველაფერი შეფ-მზარეულის გადასაწყვეტია. ეს ისე მეჩვენება, რომ გემბანის დაწყობა პატარა ბავშვების მშობლის წინააღმდეგ“, - ამბობს სიფტონი
ვიკიპედია
ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მაღალი სკამის აწევა დანიელ ან ჟან ჟორჟი, მაგრამ მიაღწიეთ დახვეწილობის დონეს. „საბედნიეროდ, ჩვენ არ ვიმყოფებით მშვენიერი სასადილოების განსაკუთრებულ სნეულ პერიოდში. ადრე მამაკაცები ქურთუკებში და ჰალსტუხებში უნდა ყოფილიყვნენ. ეს ართულებს ბავშვებს“. აქ მოცემულია რამდენიმე მაღალი, მაგრამ არა ძალიან მაღალი დონის დაწესებულებების ტიპები, რომლებიც უნდა შეამოწმოთ:
- Farm to Table - დაზოგეთ თანხა რესტორანში მოგზაურობისთვის, როგორიცაა Dan Barber's ცისფერი გორა ქვის ბეღელთან. თქვენს შვილებს იმაზე მეტი ეცოდინებათ, თუ როგორ მოხვდა ეს სტაფილო მათ თეფშზე, ვიდრე ოდესმე იფიქრებდნენ.
- იტალიური ოჯახური სტილი - არა ზეთისხილის ბაღი (მიუხედავად იმისა, რომ იქ ხარ, ოჯახი ხარ), მაგრამ ძველი სკოლის წითელი სოუსის ადგილები. საჭმელი ნაცნობია, მაგრამ მაინც მოითხოვს ჭურჭელს, ხელსახოცებს და მოთმინებას.
- სტეიკჰაუსები - "მიუხედავად იმისა, რომ სტეიკჰაუსებს აქვთ გარკვეული გამონაკლისები, როდესაც ისინი ძალიან მკვრივი, შუადასავლეთის და მამრობითი სქესის წარმომადგენლები ხდებიან", - ამბობს სიფტონი.
- ბისტროები და ბრასერები - ისინი ა ლა კარტია, ოჯახებისთვის შესაფერისი და „ბისტროები უზრუნველყოფენ ჯალათის ქაღალდის სუფრებს. როდესაც ისინი ამსხვრევიან რამდენიმე ფანქარს, ეს შეიძლება ყაჩაღური გახდეს“.
არასოდეს შეუკვეთოთ „საბავშვო მენიუ“
„ძალიან მოერიდეთ ყველაფერს, რაც უახლოვდება საბავშვო მენიუს ან რაიმე სახის სპეციალურ შეკვეთას ბავშვისთვის“, - ამბობს სიფტონი. ”თითქმის ყოველთვის არის ისეთი რამ, რაც კარგ სასადილო მენიუში არის ბავშვისთვის სასიამოვნო. და საზოგადოებაში ყოფნის სოციალური ზეწოლა ხშირად აიძულებს მათ ჭამონ ისეთი რამ, რასაც ისინი ჩვეულებრივ არ მიირთმევენ.”
ასე რომ, თუ პანიკაში ხართ, რადგან თქვენი შვილის დიეტის ქვაკუთხედი მაკარონი და ყველია, ხოლო ამ ერთობლიობას ემსახურება კაციო და პეპე, შეიძლება გაგიკვირდეთ. „ჩემი ბავშვების გრძნობები მაკისა და ყველის მიმართ იგივე რჩება, რაც პატარების დროს იყო“, - ამბობს ის. ”ისინი არასოდეს ფიქრობენ, რომ ეს არის კერძი, რომელიც უნდა მიირთვათ გარეთ.”
GIPHY
თქვენ, ალბათ, თავს უფრო დაცლილად გრძნობთ, ვიდრე მიმტანი
ნუ დააპროექტებთ თქვენს სასადილო შფოთვას მომლოდინე პერსონალზე. ისინი მხოლოდ იმიტომ არიან გაბრაზებულები, რომ თქვენ შეკვეთა შეცვალეთ მას შემდეგ, რაც სამზარეულოში ბატკნის ბატკანი უკვე გაშეშდა და არა იმიტომ, რომ თქვენს ჭირვეულ ბავშვს ჭამა სჭირდება. სიფტონს ახსოვს დრო, როდესაც მის ცოლს უხდებოდა ძუძუთი კვება მაგიდასთან, დატვირთული სადილის შუაგულში. სამეფო, მოვიდა, გადმომხედა მე და ჩემს ცოლს, გაიღიმა და თქვა: „იცი, რომ საცობების საფასური გვაქვს.“ მე მეგონა, რომ ეს ძალიან კარგი იყო და ა.შ. მისასალმებელი. ეს იყო ერთ-ერთი იმ შესანიშნავი მომენტი რესტორანში ჩემი გამოცდილებით. ”
გამოტოვეთ აპები
„[ბავშვს ტელეფონის მიცემა] საკმაოდ კარგი თამაშია, თუ მიდიხართ ადგილობრივ პიცაში, ან თუ სხვა მეგობართან ერთად ჭამთ და არ გსურთ თქვენს შვილთან ურთიერთობა. მაგრამ თუ ჩემს შვილს მშვენიერი სასადილო რესტორანში მივყავარ, ეს იმიტომ ხდება, რომ მსურს, რომ მათ კარგი სასადილო განიცადონ, ”- ამბობს სიფტონი. ”მინდა, რომ 70 დოლარად მოერიდო მათ ტელეფონს მზერას.”
გსურთ რჩევები, ხრიკები და რჩევები, რომლებსაც რეალურად გამოიყენებთ? დააწკაპუნეთ აქ, რომ დარეგისტრირდეთ ჩვენს ელფოსტაზე.
