아마도 7월 4일 주말을 위해 컷오프, 맥주 쿠지 및 숯 덩어리를 준비하고 있을 것입니다. 당신은 또한 아이들을 위해 뚫을 수 없는 놀이터를 준비하고 있을 수 있습니다. 그래서 당신은 아이들이 이마에 그릴 모양의 흉터를 남길 걱정 없이 오후 내내 활활 타오르는 그릴 주위에 서 있을 수 있습니다. 그러나 넷째는 아이들에게 요리에 대한 사랑을 심어주기에 좋은 시기입니다. 뉴요커 편집자 John Donohue, 요리 선집의 저자 냄비를 가진 남자 그리고 음식 블로그 스토브 아빠에 머물다. 당신의 이름에 두 가지 음식과 관련된 경어가 없다면 그의 조언에 귀를 기울이고 싶을 것입니다.
바닥에서 시작
아이들과 함께 요리할 때 결론은 아이들이 즐겁게 놀기를 바라는 것입니다. 7살과 9살인 딸을 둔 Donahue는 “창의적인 일이며 아이들이 그것을 집안일이라고 생각하지 않기를 바랍니다. “당신이 요리를 즐기는 것을 보면 그들도 좋아할 것입니다. 네 번째는 그것을 배우기에 좋은 시간입니다.”
천천히 가시오
아이들과 함께 무엇이든 요리하는 것은 생각보다 시간이 오래 걸리므로 일찍 시작하십시오. Donahue는 "옷을 입고 수영하는 것입니다."라고 말합니다. "그냥 쉬세요. 더 힘들지만 더 재미있습니다." 그는 맥주가 긴장을 푸는 데 유용할 수 있다고 지적합니다. 보다? 그 사람은 전문가입니다.
산만함이 왕이다
당신의 아이들이 그 과정에 적극적으로 참여할 수 있을 만큼 충분히 클 때까지 당신의 임무는 아이들의 주의를 산만하게 하는 것입니다. 부엌에서 Donahue는 마술사 역할을 하며 캐비닛에 있는 모든 안전한 물건(냄비, 프라이팬, 타퍼웨어, 나무 스푼 등)을 체계적으로 꺼내고 아이들을 놀리도록 합니다. 행동이 뒷마당으로 옮겨지면 물은 당신의 친구입니다. 식기 세척기 양동이를 가져와 옥수수, 감자, 오이 및 으깨지 못하는 모든 것을 씻도록 위임하십시오. “요점은 그들이 돕고 싶어할 것이기 때문에 그들에게 재미있는 일을 주는 것입니다. 그들은 밖에 있고, 당신의 머리카락에서 벗어나 있고, 튀거나 엉망이 될 수 있습니다. 언젠가는 음식에 묻은 흙을 모두 씻어내야 하지만, 화상을 입은 아이보다 훨씬 덜 수고스럽습니다.”
당신이 그들에게 먹이는 것
Donahue는 다음을 위해 들어가지 않습니다. 핫도그 문어 또는 다른 음식과 얼굴을 마주하는 장난. 그는 버거, 핫도그, 옥수수 속을 긁어낸 다음 약간의 버터와 소금을 섞는 기본을 고수합니다. “오늘은 그들이 무엇을 먹고 있는지 조심스럽게 관찰하거나 채소를 섭취하는지 확인하는 날이 아닙니다. 그들이 칩을 갖게 하십시오.”
당신이 다른 모든 사람에게 먹이고 있는 것
Donahue는 군중을 감동시키고 싶을 때 Jedi 수준의 그릴 기술이 필요하지 않은 몇 가지 예기치 않은 요리를 가지고 있습니다. 첫 번째는 양고기 다리입니다. 그는 정육점에서 다리 뼈를 제거하고 그릴에 평평하게 놓도록 나비 모양으로 만듭니다. 그런 다음 소금, 후추, 로즈마리, 올리브 오일로 간을 하고 가장 두꺼운 부분이 145도가 될 때까지 한 면당 10분씩 굽습니다. “고기가 큰 편이라 10명 이상이 먹습니다. 그리고 고르게 잘려지지 않아서 잘 만든 부분도 있고 희귀한 부분도 있을 것"이라고 말했다. 그는 함께 봉사할 것을 제안합니다. 라이타 소스.
그의 두 번째 목적지는 소프트 쉘 크랩입니다. 생선 장수에게 청소를 요청한 다음 밀가루와 카이엔 페퍼의 가벼운 반죽을 사용하여 한 면당 2-3분씩 굽습니다. 굽기 전에 아이들이 이름을 짓도록 허용할지 여부는 개인의 결정입니다.
당신이 굽는 사람이기 때문에 손님이 모든면을 가져 오도록 죄책감을 느끼십시오. 식사의 그 부분을 그들 위에 지배하고 싶다면 Donahue가 가장 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 바질, 녹두, 감자 샐러드 그리고 옥수수 살사.
먹기 대회에 대한 참고 사항
자녀에게 경쟁적인 폭식을 조장하는 것은 분명히 무책임한 일입니다. 다시 말하지만 7월 4일에는 먹기 대회만큼 좋은 일도 없습니다. 그 원을 제곱하라는 Donahue의 제안? "수박."
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