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제 딸은 6년 전에 태어났습니다. 나는 그녀가 언젠가 내가 던지고 있는 행사에서 맥주 쿠키를 팔게 될 줄은 상상도 하지 못했다. 그리고 나는 성인 남성이 맥주 한 캔을 위해 네오프렌 슬리브를 구매하도록 부끄러워 한 그녀를 엄청나게 자랑스럽게 생각하지 않았습니다.
“쿠지를 원하십니까?” 그녀는 작년 10월의 상쾌한 날 상품 테이블을 지나갈 때 수염을 기른 남성들에게 물었다. 그들이 멈추지 않으면 그녀는 바람처럼 스치는 말로 그들을 꾸짖었다.
“당신은 놓치고 있습니다. 당신의 맥주가 따뜻해질 것입니다.
딸아이가 맥주에 익숙하다고 해도 과언이 아닙니다. 3살 연하인 내 아들은 그가 들고 있는 원통형 장난감이 무엇이든 내게 건네며 내 맥주라고 큰 소리로 알릴 것이다. 이것은 내 아내와 나일 때 유머러스합니다. 하지만 시댁이나 회사가 옆에 있을 때는 덜합니다.
저희 부모님은 술을 자주 마시지 않습니다. 나는 퇴근 후 칵테일을 마시던 아빠 밑에서 자라지 않았다. 그러다 보니 지난 1년 동안 아이들 앞에서 술을 마신다는 게 어떤 의미인지 많이 생각하게 됐다. 아침 11시에 부엌에서 혼자 술을 마시고, 술집에서 규칙적으로 술을 마셨기 때문이기도 하다. 걱정하기 전에 일을 위해서라고 말할게. 그리고 이제 당신이 저에 대해 정말로 걱정하고 있기 때문에 그 작업이 무엇을 수반하는지 설명하겠습니다.
“당신은 놓치고 있습니다. 당신의 맥주는 따뜻해질 것입니다." 그녀는 그들이 떠나면서 훈계했습니다.
나는 지난 1년 동안 글을 쓰고 연구했다. 쿠키 및 맥주, 쿠키와 맥주를 페어링하는 방법을 가르치는 요리책. 저녁은 집에서 만들기 때문에 쿠키 레시피를 테스트하면서 가족 식사를 자주 만들었습니다. 때때로 그것은 가족 식사가 쿠키라는 것을 의미했습니다.
그런 경우에 나는 러시아 차 케이크와 Odell의 90 실링 에일과 같은 새로운 쿠키와 맥주 결혼을 했을 때 아내를 독립 검증 수단으로 사용했습니다. 내 아이들은 이 거대한 실험에 쿠키 테스터가 될 것이라는 것을 알고 있었습니다.
아내와 저는 집에서 술을 마실 때 단호한 입장을 취했습니다. 우리는 탄산음료를 마셨습니다. 우리는 습관을 버렸지 만 집에 탄산 음료가 있다는 것은 저녁 식탁에서 모든 음료를 정의하는 중요한 구별로 이어졌습니다. 소다는 '엄마 아빠 음료' 또는 '성인 음료'였습니다. 그 용어는 커피, 와인, 맥주로 확장되었습니다. 시간이 지남에 따라 우리는 카페인과 알코올과 같은 단어를 뿌리기 시작했습니다. 오늘날 우리 아이들은 자신의 것이 아닌 잔을 한 모금 마시기 전에 묻습니다. 어딘가에서 스폴딩 스마일이 웃고 있습니다.
대학 동문회장 앞 재활용 쓰레기통을 걱정하면서도 요리책의 반쪽은 생각조차 하지 못했다. 쿠키 및 맥주 우리 집 쿠키용 트로이 목마로 밝혀졌습니다.
Kansas City에 문제가 있을 수 있다고 생각한 것은 러시아 차 케이크를 만드는 중이었습니다. 내 딸은 식탁에 앉아 약간 따뜻한 차 케이크를 슈가파우더에 말아서 접시에 올려놓고 손가락을 핥았다.
쿠키 레시피를 테스트하면서 종종 가족 식사를 만들었습니다. 때때로 그것은 가족 식사가 쿠키라는 것을 의미했습니다.
"아빠, 저녁으로 슈가파우더 먹을까요?" 내 딸에게 물었다.
"아니요, 저녁은 먹어야 해요." 내가 대답했다.
"잘. 놓치고 있는 거 알지?” 그녀는 대답했다.
그리고 나는 그녀에게 다른 쿠키를 건네기 전에 그저 씩 웃으며 천천히 고개를 저었습니다.
조나단 벤더는 쿠키와 맥주, 애초에 분리되어서는 안 될 두 가지를 하나로 모은 새로운 요리책. 제과점, 페이스트리 셰프 및 양조장에서 제공하는 40가지 쿠키 레시피로 각각의 영원한 맥주 페어링/스타일이 제공됩니다.
