오븐에서 몇 시간 동안 퍼듀 수퍼마켓 스페셜을 로스팅하든, 하루 종일 완벽하게 손질된 양지머리를 오븐에서 구우든 흡연자, 내부 온도를 확인하는 것이 중요합니다. 안전상의 이유로 고기 온도계가 필요합니다. 고기 그릴이나 오븐에 그 이상적인 익힘 수준을 적용했습니다(미디엄 레어와 미디엄 레어 사이에는 큰 차이가 있습니다).
물론, 노련한 요리사가 활용할 수 있는 많은 기술이 있습니다. 탄력을 보기 위해 스테이크의 살을 긁는다. 하지만 훌륭하고 정확한 고기가 너무 많은데 왜 그렇게 하겠니? 고기 온도계? 결국 누군가가 립아이가 덜 익었다고 해서 그릴에 무언가를 다시 던져야 하는 것처럼 셰프의 자존심을 망치는 일은 없습니다.
지금은 초정밀 고기 온도계의 시대이며 우수한 옵션이 부족하지 않습니다. 다음 중에서 선택할 수 있습니다. 디지털 고기 온도계 또는 당신이 구식이라면, 당신의 엄마가 추수 감사절에 사용했던 것과 같은 일반 다이얼 프로브. 첨단 기술 업그레이드도 풍부합니다. 휴대전화로 바로 온도를 전송하는 Bluetooth 옵션과 석탄을 읽을 수 있는 적외선 옵션이 있습니다.
따라서 새로운 육류 온도계 시장에 있다면 현재 많은 훌륭한 판매가 이루어지고 있습니다. 이것들은 우리가 가장 좋아하는 것입니다.
육류 온도계
이것은 다양한 요리 수준에서 다양한 고기 유형에 대해 미리 USDA 승인 온도로 프로그래밍되어 있기 때문에 초보자 요리사를 위한 훌륭한 고기 온도계입니다. 일반적으로 $30입니다.
이 고기 온도계는 음식이 준비되면 알람을 울리고 큰 숫자로 된 큰 화면이 나타나 현재 고기 온도와 설정을 쉽게 읽을 수 있습니다. 포켓 사이즈입니다. 그리고 온도 범위는 화씨 32도 ~ 572도(섭씨 0도 ~ 300도)입니다.
일반적으로 20달러이고 칠면조, 닭고기 또는 양고기 랙에 꽂는 이 온도계는 요리하는 동안 화씨 0도에서 220도까지 온도를 정확하게 측정합니다.
이것은 오븐에서 사용하려는 고기 온도계입니다. 진저 껍질로 덮인 돼지 고기 허리가 완성되었는지 확인하기 위해 오븐 문을 계속 열고 닫고 싶지 않기 때문에 어두운 판독 값에서 빛이납니다. 왜냐하면, 바베큐 진부함을 빌리자면: 당신이 찾고 있다면, 당신은 요리를 하고 있는 것이 아닙니다.
일반적으로 63달러인 이 Bluetooth 육류 온도계는 휴대전화나 태블릿과 페어링되어 최대 150피트 떨어진 곳에서도 정확한 판독값을 제공합니다. 뜨거운 석탄 위에 떠 있는 것을 원하지 않는 일반 그릴러를 위한 선택입니다.
이 무선 고기 온도계에는 4개의 프로브, 알람, 타이머 및 충전식 배터리가 있습니다. 한 번에 여러 덩어리의 고기를 모니터링할 수 있습니다. 최대 572°F의 온도를 처리할 수 있습니다.
이 70달러 고기 온도계에는 최대 572도의 온도를 처리할 수 있는 6개의 식품 등급 스테인리스 스틸 프로브가 있으며 야외에서는 300피트의 원격 범위가 있습니다. 따라서 친구를 위해 모든 종류의 고기를 바베큐하려면 이것이 필요합니다.
온도계는 고기에 들어가는 프로브에 연결됩니다. 그런 다음 휴대전화에서 정보와 업데이트를 받습니다. 따라서 새끼 고양이는 충분히 갈색이며 닭 가슴살은 항상 부드럽고 육즙이 많습니다.
Franklin Barbecue의 Aaron Franklin이 되고 싶다면 30달러였던 이 적외선 고기 온도계가 필요합니다.
이 Cuisinart 적외선 표면 온도계의 손잡이를 누르면 당신이 가리키는 모든 물체의 표면 온도가 기록됩니다. 그것은 모든 것과 모든 것의 표면 온도를 측정합니다. 그릴의 뜨거운 부분을 식별하는 데 특히 유용하므로 더 빨리 익을 수 있는 곳에 더 두꺼운 조각을 넣을 수 있습니다.
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