물고기는 오랫동안 인간의 식단의 필수품이었고 물고기 의존 사회(일본인과 그리스인을 생각하십시오)의 심장병 발병률이 낮다는 것은 잘 문서화되어 있습니다. 생선은 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이기 때문에 두뇌 형성에 좋습니다 또한. 하지만 아이들에게 살모를 먹게 하기n 힘들 수 있습니다. 지저분하고 높은 의자 토론으로 이어지는 것처럼 보이는 냄새와 입에 닿는 느낌 요소가 있습니다. 다행히도 예측 가능하고 잘 작동하는 몇 가지 물고기 밀기 전략이 있습니다.
부모가 이해해야 할 가장 중요한 것은 소아 영양사와 영양사가 한 가지에 일관성이 있습니다. 부모의 저녁 시간 일은 균형 잡힌 건강한 식사를 아이들에게 가져다주는 것입니다. 테이블. "자식을 먹일 때 부모는 권력 투쟁을 시작하는 것을 피하고 싶어합니다."라고 공인 영양사이자 영양사이자 생선 요리 리마 클라이너. “아이가 먹고 싶지 않은 음식을 먹으라고 강요하는 것은 일반적으로 좋지 않습니다.”
따라서 아이에게 먹으라고 강요하거나 간청하거나 죄책감을 주어서는 안 됩니다. 단기적으로는 효과가 있을지 모르지만 장기적으로는 실패할 것입니다. 스트레스는 아이가 저녁 식사를 할 때 기분이 나쁠 뿐만 아니라 사회적 혜택을 약화시킵니다(낮은 예를 들어 나쁜 성적 및 약물 남용의 발생률) 문학.
즉, 아이가 생선을 먹기를 기다리는 것은 너무 많은 인내가 필요할 수 있습니다. 연구에 따르면 많은 어린이들이 음식을 15번 보기 전까지는 시도하지 않습니다. 15가 마법의 숫자인 이유를 정확히 아는 사람은 아무도 없지만, 아이가 그 틸라피아 필레를 12번 이상 보기 전까지는(어류의 종류가 매우 다르게 보이는 데 도움이 되지 않습니다). 이를 감안할 때 논리적인 해결책은 아이들이 음식을 먹도록 속이는 것입니다.
"식단에서 해산물을 섭취하는 가장 좋은 방법은 Mac and Cheese 또는 Quesadilla와 같은 좋아하는 음식에 참치나 연어를 추가하는 것입니다."라고 Kleiner는 지적합니다. “요리할 필요도 없어요. 약간만 섞어도 됩니다. 전부가 아니라 단백질과 오메가 3를 섭취하기에 충분합니다.”
다른 옵션에는 빵가루를 입힌 생선 스틱을 맥 앤 치즈에 추가하거나 Kleiner가 "해산물 슬라이더"라고 부르는 것을 포함합니다. 참치와 같은 순한 생선에 빵가루, 무가당 그릭 요거트를 섞어 작은 패티를 만들었습니다. 그런 다음 굽거나 올리브 오일에 살짝 튀길 수 있습니다. 핑거 푸드 단계에 도달한 아이들은 완성된 패티를 바로 파볼 수 있고, 나이가 많은 아이들은 롤빵에 넣는 것을 선호할 수 있습니다.
Kleiner에 따르면 나이든 아이들은 일반적으로 부엌에서 부모를 돕기를 열망합니다. 그녀는 아이들에게 식사 선택의지를 주면 아이들이 식사를 더 편안하게 느낄 수 있다고 말합니다. 그녀는 “자녀를 부엌에 데려가 식료품점이나 농산물 직판장에 데려가면 아이들이 참여하게 되고 동의를 얻습니다.”라고 말합니다.
Kleiner는 아이들이 식사 계획을 세울 수 있도록 하고 부모와 함께 쇼핑할 때 요리하고 싶은 재료를 선택할 수도 있다고 제안합니다. 거기에서 아이와 재료를 모두 작동시키는 문제입니다. 예를 들어 부모는 어린 아이들이 슬라이더를 섞게 하거나 나이가 많은 아이들이 무료 야채를 썰 수 있습니다. Kleiner는 "때로는 이것이 그들에게 허용되지 않습니다."라고 말합니다. "그리고 그들은 조금 더 지저분해질 것이지만, 부모로서 우리는 어쨌든 청소해야하며 이점이 엄청나기 때문에 조금 더 엉망은 큰 문제가 아닙니다."
해산물의 품질도 기호성을 높이는 데 큰 도움이 될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 예를 들어 생선을 좋아하는 사람이라면 자연산 연어와 비교했을 때 저렴한 연어의 맛과 풍미에 큰 차이가 있다는 점을 기꺼이 지적할 것입니다. 이를 위해 저녁 식사로 송어 나 연어를 잡으러 아이를 데려가는 것은 아무 문제가 없습니다. 그러나 모든 사람이 근처에 잘 채워진 연못이나 연어가 가득한 강을 가지고 있는 것은 아닙니다.
Kleiner는 해산물을 구입할 때 부모가 냄새 검사를 받아야 한다고 말합니다. 신선한 생선은 냄새가 강하지 않아야 합니다. 그녀는 또한 부모들에게 슈퍼마켓 카운터에 있는 대부분의 해산물이 이전에 얼었다는 것을 기억하도록 요청합니다. 맛과 질감에 영향을 미칠 수 있으므로 재냉동하지 말고 집에 가져와서 빨리 조리해야 합니다.
배달 옵션을 원하는 부모는 체크아웃할 수 있습니다. 시트카 연어 주식. 알래스카에 기반을 둔 이 조직은 가족이 주식을 구매하고 정기적으로 신선하게 잡은 냉동 해산물을 집으로 배달할 수 있는 CSF(Community Supported Fishery) 모델을 기반으로 운영됩니다. 옵션에는 연어, 게, 대구, 넙치 및 새우의 여러 종류가 포함됩니다. 좋은 보너스로 모든 CSF 관련 수익의 1%가 어업 보존 및 서식지 보호 활동에 다시 사용됩니다.
즉, 아이가 놀라운 물고기를 먹지 않더라도 부모는 명확한 의식을 가지고 먹을 수 있습니다.
