무알콜 스피릿 붐이 도래했습니다. 이 7개의 병은 시도해 볼 가치가 있습니다.

당신이 당신의 술 술을 마실 때, 또는 단순히 뒤 바 및 매장 선반에 나타나는 이 신비한 새 병에 대해 궁금한 점이 있을 때 무알코올 증류주를 탐색하기에 이보다 더 좋은 때는 없었습니다. 사실 에 따르면 국제 와인 및 증류주 기록, 낮고 무알코올 음료 소비량은 2024년까지 34% 증가할 예정입니다.

새 책의 저자인 엘바 라미레즈(Elva Ramirez)는 "2020년과 2021년은 골드 러시였습니다."라고 말했습니다. 제로 프루프 칵테일, 무알코올 공간을 요리 트렌드, 채식주의자, 글루텐 프리 및 비건 제품이 최근 몇 년 동안 진화한 방식에 의해 주도된 진화로 보는 사람입니다. "우리는 그 발자취를 걷고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "그 아이디어는 이제 바텐더 공간에 영향을 미치고 있습니다."

Ramirez에 따르면, 무알코올 주류 트렌드는 "당신이 좋아하기 때문에 Negroni를 포기할 필요가 없습니다. 시드립," 그녀가 말했다. “나는 아직도 술을 마신다. 나는 술에 취하지 않았지만 술을 훨씬 덜 마신다. 그리고 그것이 추세이고 어떻게 진행되고 있는지입니다.”

이 아이디어는 전통적인 진 생산자의 증류주 Jared Brown에 의해 반향되었습니다. 십스미스, 첫 무알코올 버전을 출시한 프리글라이더. “가끔 진토닉을 먹을 때도 중간에 '프리'와 토닉을 적당히 섭취할 수 있다는 게 신기해요.” 브라운 연구 역사 곧 출시될 무알코올 진을 만들 때 생강과 칠리 페퍼를 사용하여 알코올 연소를 추정하는 것과 같은 위조 술 방법 미국.

"대부분의 고객은 완전히 제정신이 아닙니다."라고 의 소유자 Emily Heintz가 덧붙입니다. 세체이, 사우스캐롤라이나주 찰스턴의 무알코올 병 가게. "그러나 오히려 더 건강한 생활 방식을 원하거나 수면과 웰빙에 대한 부정적인 영향으로 인해 알코올에 대한 관심을 잃습니다."

내가 이 이야기를 시작했을 때 나는 무알코올 정신을 맛본 적이 없었다. 나는 그것을 디카페인 커피와 비슷하다고 생각했습니다. 장점은 전혀 없는 오리지널의 모든 단점입니다. 그러나 지난 몇 주 동안 나는 제로 프루프와 함께 풀 옥탄 음료를 산재시킬 수 있어 정말 즐거웠습니다. Seedlip 및 Soda와 같은 대안을 찾았고 실제로는 버즈 간다.

시중에 나와 있는 무알코올 증류주 중 일부는 기존 증류주를 복제하기 위한 것입니다. 버번 또는 무알코올 진 등가물), 다른 것들은 그냥 좋은 믹서기 또는 고유한 맛을 내기 위한 것입니다. 물건. 일부는 다른 기분 변화 또는 건강 관련 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성을 때때로 "기능적" 정신이라고 합니다. 무알코올 주류는 0.5% 이하의 알코올을 함유하는 것으로 광범위하게 정의되며 주로 증류주를 블렌딩하여 만들어집니다. 식물성 및 기타 천연 성분을 사용하여 최고급 알코올의 깊이와 후각 만족을 전달하는 복합성과 입안의 느낌을 제공합니다. 주정.

필연적으로 무알코올 주류 범주를 식별하려고 할 때 발생하는 회색 영역이 있습니다. 그것에 융화되는 아답토젠과 CBD 제품이 있으므로 현재 주변의 벽이 흐릿하고 지금은 입증된 실적이 있는 영혼을 고수하는 것이 좋습니다. 다음은 이 급성장하는 부문에서 초기 선두를 구축한 생산자들이 고려해야 할 7가지 무알코올 증류주입니다.