머리만큼 큰 치즈버거, 육즙이 풍부한 훈제 고기, 베이컨에 싸인 것 - 이 음식을 먹는 사람을 상상해 보세요. 마케팅이 제 역할을 다했다면 아마도 남자를 상상하고 있을 것입니다. 가이 피에리(Guy Fieri)가 칼로리, 소금, 포화 지방이 가득한 초대형 바베큐 고기 한 쟁반을 선글라스와 근육질 셔츠를 입은 남성들에게 제공하고 여성은 한 명도 없는 것을 생각해 보십시오.
그러나 이러한 고정 관념에 대해 마케팅을 비난할 수는 없습니다. 남성적 '규범', 주방에서의 성 불평등, 직선적 공격성이 듀드 푸드인 베이컨 치즈버거에 겹겹이 쌓여 있는 현상으로, Emily Contois, 박사 Contois는 University of Tulsa의 음식, 미디어, 성별 및 정체성에 대한 학자입니다. Diners, Dudes, and Diets: 음식 미디어와 문화에서 젠더와 권력이 충돌하는 방법. 그녀는 마케팅 방법을 연구하는 데 수년을 보냈습니다. 남성다움)는 요리의 한계를 극도로 끌어올리는 요리 창작물인 듀드 푸드에 영향을 미쳤습니다. 그리고 그녀는 젠더가 젠더 음식을 어떻게 형성하는지뿐만 아니라 젠더 음식이 젠더에 대한 해로운 생각을 어떻게 강화하는지에 대해 걱정하고 있습니다.
듀드 푸드의 가장 명백한 문제는 그것이 신체에 미치는 물리적 영향입니다. 슈퍼볼 뷔페의 일반적인 제공은 포화 지방과 칼로리가 많고 섬유질이 적습니다. 이것은 체중 증가, 변비 및 무기력으로 이어집니다. 적색육 및 가공육을 섭취하면 심장병의 위험— 주요 사망 원인 미국 남성의 경우 — 암. 이유가 있어 호스트 남자 대. 음식 계속 먹을 수 없었다 거대한 스테이크와 유령 고추는 영원히. 그러나 개인을 넘어 우리 사회, 가족, 아이들에게 영향을 미치는 부작용도 있습니다.
Contois는 "나는 '친구 음식'을 파괴의 가장자리에 있는 컴포트 푸드로 정의하게 되었습니다."라고 말합니다. 그녀는 남자들과 밤에 (당신의 위장이 감당할 수 있다면) 묵시록의 4명의 기수라고 불리는 4배 패티 버거를 즐기는 데 아무런 문제가 없다고 말합니다.
그러나 남성의 식욕을 파괴적인 힘으로 정의하고 베이컨으로 싸인 칼로리 밀도가 높은 음식을 "남자다운 식사"로 포지셔닝하는 것은 아이들의 사고에 많은 영향을 줄 수 있다고 Contois는 설명합니다. 하나는 엄마를 식탁에서 악당으로 만들 수 있습니다. 아빠의 밤이 베이컨과 핫도그를 곁들인 맥앤치즈라면, 엄마가 (훨씬 더 합리적인) 연어와 브로콜리를 어떻게 사랑할 수 있을까요? 더군다나 음식이 즐거우면 언제나 아빠랑, 엄마랑 매일매일이 건강에 해로운 또는 적어도 혼란스러운 관계에 대한 조리법 소녀들.
Contois는 듀드 푸드의 미래는 음식을 더 맵고, 더 크거나, 지저분하게 만드는 것이 아니라 다음을 포함하는(그리고 장려하는) 음식 문화 내에서 남성성에 대한 더 넓은 정의를 위한 여지를 만듭니다. 아버지. 그녀는 Food Network의 스타 Guy Fieri를 우리가 이 배를 바로잡을 수 있는 방법의 대표적인 예로 지목합니다. “그는 Food Network의 아버지 역할을 수행하는 데 있어 참신한 사람이었습니다.”라고 그녀는 말합니다. Fieri의 아들이 그의 방송에 나타났습니다. Fieri의 첫 번째 Food Network 오디션 테이프의 쇼에서 그는 레스토랑과 집의 영역을 결합하려고 시도했습니다. 그는 항상 음식을 정복하는 것이 아니라 연결하는 것으로 제시했습니다.
알겠습니다. Guy Fieri와 그의 아들 Hunter가 식사 중입니다. 까르니따를 듬뿍 올린 나쵸 라드와 베이컨 지방으로 요리한 음식은 친구 음식의 대표적인 예입니다. 그러나 그것은 또한 아들을 사랑하고, 그와 함께 여행하고, 그를 자신의 세계로 초대하고, 그와 함께 요리하는 법을 배우고, 음식을 통해 그와 유대를 맺는 아버지의 예이기도 합니다.
Fieri의 Flavortown으로의 여행에는 가족과 가정적인 음식을 결합하는 것이 포함되었습니다. 그는 아버지가 친구 음식과 아이들을 동시에, 때로는 같은 식탁에서 사랑할 수 있다는 것을 증명합니다. 친구 음식은 아이들을 위해 요리할 수 있는 가장 건강한 음식이 아닐 수도 있지만 중요한 것은 음식 그 이상입니다.
아마도 친구 음식을 공격과 정복이 아니라 공유할 수 있는 것으로 브랜드를 바꿀 때일 것입니다.
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