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얼마 전에 좋아하는 것을 가져오고 싶었다면 칵테일 캠프장, 콘서트 또는 파티에 가려면 플라스크를 포장하거나 지갑에 밀반입하거나 바텐더 업무에 자원해야 합니다. 그러나 바로 마실 수 있는 칵테일(RTD) 사업의 성장 덕분에 완벽하게 균형 잡힌 Palomas와 구식 주류 판매점, 음료 가판대, 기내 음료수 카트에서 클래식 하이볼을 보다 창의적으로 표현합니다. 그들 중 많은 사람들이 당신의 관심을 받을 자격이 있습니다.
가장 간단한 정의에 따르면 RTD는 캔이나 병에 담긴 칵테일입니다. 이 우산 아래에는 많은 종류의 음료가 있지만(와인 쿨러, 하드 셀처, 하드 커피, 하드, 웰, 모든 것) 가장 흥미롭고 가장 빠르게 성장하는 범주는 양질의 칵테일을 손에 들고 다닐 수 있는 증류주 기반 RTD입니다. 리서치 회사에 따르면 증류주 기반 RTD의 판매는 작년에 58% 증가했습니다. 닐세니크, 그리고 그들은 결국 작년에 10% 감소한 범주인 하드 셀처의 판매를 능가할 것으로 예상됩니다.
이유를 이해하기 쉽습니다. RTD 카테고리는 대유행이 닥쳤을 때 이미 하드 셀처 열풍을 넘어 진화하고 있었고 통조림 칵테일은 사람들이 집에서 수제 칵테일 바 경험을 맛볼 수 있는 방법이 되었습니다. 또한 실내 파티보다 야외 모임이 선호되는 상황에서 친구들과 휴대용 칵테일 파티를 할 수 있는 편리한 방법이기도 했습니다.
RTD 트렌드가 새롭다고 느낄 수 있지만 새로운 개념은 아닙니다. "통조림 또는 병에 담긴 칵테일은 100년 동안 존재해 왔습니다." 플라비어, 그리고 팟캐스트의 공동 진행자, “픽스 미 어 드링크.” 예를 들어 이탈리아에서는 고전적인 CampariSoda가 1932년부터 있었습니다.
그럼에도 불구하고 이 범주는 팬데믹 소비자 행동의 단순한 보류나 유럽을 따라잡는 것 이상입니다. 통조림 칵테일은 더 고급스럽고, 우리의 특정 취향과 요구에 더 잘 맞으며, 재료와 지속 가능성 측면에서 더 투명한 제품에 대한 우리의 점점 커지는 욕구를 말해줍니다. 또한 소비자는 ABV 백분율이 명확하게 표시되어 있기 때문에 소비하는 알코올의 양을 더 잘 제어할 수 있습니다.
이제 RTD 시장은 포화 상태입니다. 맞춤형 마이크로 브랜드와 글로벌 기업은 모두 프리미엄 테이크아웃 음료를 시도하고 있습니다. 따라서 많은 사람들이 들어 본 적이 없지만 새로운 선택이 될 수 있는 브랜드의 제품이기 때문에 안목 있는 소비자가 되는 것이 중요합니다. 바에서 좋은 칵테일을 만드는 것이 선반에서 좋은 칵테일을 만드는 것과 항상 같은 것은 아닙니다. 어떤 종류의 성분이 바에서 RTD로 가장 잘 변환되는지에 대해 고려해야 할 몇 가지 사항이 있으며 Rothbaum은 집중해야 할 몇 가지 기준을 제안합니다.
하나, 알코올 성분에 더 의존하는 옵션에 집중하십시오. 예를 들어 하이볼은 다음과 같습니다. 진 토닉, 주요 성분이 알코올과 소다이기 때문에 캔에서 매우 잘 작동하는 경향이 있습니다. 더 복잡한 음료, 특히 신선한 감귤이 많이 포함된 음료는 감귤 선반을 안정적으로 유지하기 어렵기 때문에 못 박는 것이 어렵다고 그는 말합니다.
다음으로 그는 크기에 집중하라고 말한다. 술집에서 주문할 경우 그 음료의 양과 같은 양입니까? 통조림 RTD는 칵테일이 그 양을 필요로 하지 않는 경우 기본적으로 12온스가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 균형이 맞지 않을 수 있습니다. 이러한 이유로 작은 100ml 캔으로 판매되는 클래식 칵테일을 자주 볼 수 있습니다..
이러한 기준을 염두에 둔다면 진정으로 훌륭한 옵션을 찾을 수 있습니다. 말하자면, 여기 모두 맛볼 가치가 있는 8가지 훌륭한 RTD 칵테일이 있습니다. 그들은 Negroni 및 Old Fashioned와 같은 클래식부터 Bourbon Cream Soda 및 jalapeño 보드카로 만든 Bloody Mary와 같은 모험적인 옵션에 이르기까지 다양합니다.
아카시 하이볼
하이볼은 순전히 단순하기 때문에 완벽한 RTD를 만들고, 이 프리미엄 일본 하이볼은 깔끔하게 홀짝할 가치가 있는 우수한 아카시 일본 위스키로 만들어졌습니다. 이 음료의 이상적인 버전은 서빙될 때 얼마나 차갑고 탄산이 있는가에 따라 결정됩니다. 소다와 위스키를 함께 차갑게 유지하면 집에서 만드는 손으로 휘젓는 버전보다 더 좋습니다. 집. 8% ABV의 12온스 캔 4팩으로 제공됩니다.
$25
카자도레스 팔로마
이 Paloma는 가볍고 너무 달지 않으며 완전히 상쾌합니다. RTD로 번역되는 시트러스의 좋은 예입니다. 수영장 파티나 테일게이트 또는 오후에 칵테일을 마시고 싶을 때 언제든지 Cazadores의 100% 아가베 데킬라를 기반으로 한 군중을 즐겁게 합니다. 12온스 캔 4팩은 5.9% ABV로 맥주와 거의 같은 ABV입니다.
$16
블러디 너클즈 아스토리아 메리
2022 American Craft Spirit Association의 최고의 RTD 상을 수상한 이 Bloody Mary는 Jalapeño Lime을 사용합니다. 복잡하고 매콤하며 대담한 맛을 위한 보드카 술집. 12온스 캔의 도수는 10%입니다.
$15
토그로니
우리는 Negroni 인플루언서이자 Negroni Queen이라는 이름을 사용하는 애호가인 Melissa Watson에게 그녀가 가장 좋아하는 RTD Negroni를 알려달라고 요청했고 이것이 그녀의 최고의 선택이었습니다. 수제 테이크아웃 네그로니는 드라이 진, 스위트 버몬트, 레드 비터로 만듭니다. Togroni는 적절하게 균형 잡힌 Negroni to-go를 유지하기 위해 공예 칵테일 바에서 얻을 수 있는 음료의 양과 정확히 같은 작은 캔을 사용합니다. 100ml 캔은 25% ABV이며 4, 12 또는 24캔 팩으로 판매됩니다.
$19
카디널 스피리츠 버번 크림 소다
인디애나에 기반을 둔 Cardinal Spirits는 Rothbaum이 추천하며, 이 하이볼 스타일 칵테일은 너무 달지 않으면서 향수를 불러일으키는 크림 소다의 에센스를 포착합니다. 솔직히 훌륭한 버번 칵테일일 뿐만 아니라 내가 먹어본 어떤 크림 소다보다 더 나은 크림 소다입니다. 12oz 캔은 8.5% ABV입니다. 4팩으로 제공됩니다.
$13
슬로우 앤 로우 록 앤 라이 올드 패션드
호밀 위스키, 락 캔디, 생꿀, 앙고스투라 비터, 오렌지 껍질로 만든 훌륭한 클래식 올드 패션드입니다. 100ml 캔과 750ml 병으로 구입할 수 있습니다. 둘 다 84 프루프 또는 42% ABV입니다. 또 다른 Slow 및 Low의 눈에 띄는 RTD는 감귤류 요소를 못 박는 균형 잡힌 호밀 콜린스인 Whisky Sunshine입니다.
$25
생강, 라임, 꿀을 곁들인 스피리티드 하이브 테킬라
유기농 야생화 꿀을 감미료로 사용하는 독특한 멕시코 뮬인 이 블랑코 테킬라를 기반으로 한 칵테일은 낮에 술을 마시기에 적합한 음식 페어링 가능성이 있습니다. 야외 파티. 감귤류와 생강의 맛은 날카롭고 신선합니다. 12oz 캔은 7% ABV이며 4팩으로 제공됩니다.
$20
Via Carota 화이트 네그로니
병 크기가 RTD보다 크기 때문에 기술적으로 RTD가 아닌 즉석 칵테일 1인분, Via Carota 병 칵테일은 같은 NYC Gastroteca의 레시피를 기반으로 합니다. 이름. 375ml의 아름다운 병으로 판매되며 친구들과 병을 공유할 수 있기 때문에 접대하기에 좋은 크기입니다. 그들의 Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned 및 Martini는 모두 훌륭하지만 White Negroni는 독특하고 맛있고 너무 달지 않으며 21% ABV로 병에 담겨 있습니다.
$39