위대한 농부이자 시인인 웬델 베리(Wendell Berry)는 이렇게 썼습니다. 그것은 인류에 다시 합류하는 방법입니다. 우리 아이들은 더 이상 위대한 책을 읽는 법을 배우지 않습니다. 자연 자신의 직접적인 경험을 통해 또는 행성의 계절적 변화와 창의적으로 상호 작용하는 방법입니다.” 로 한때 Wendell Berry의 작업에 관한 책을 썼던 정원사, 사제, 부모 및 영구 재배자로서, 이 도전은 개인의. 나는 내 딸들이 직접 성장의 현실을 경험하고, 흙에 손을 더럽히며, 자연의 작은 조각의 계절과 창의적으로 상호 작용하기를 바랍니다. 그래서 지난 봄, 나는 두 배로 땅을 팠습니다. 정원 침대, 딸들의 도움으로 퇴비와 거름을 혼합하고 그들이 경작할 작은 밭을 제공했습니다.
몇 가지 지침을 통해 각 딸이 자신의 식물과 목적을 선택하도록 했습니다. 그들의 선택, 둘 다 성장하기 쉬운 죽이기 어렵고, 수확과 탐험을 위한 지속적인 기회를 제공하는 용서하는 식물로 가득한 어린이 정원의 최고를 나타냅니다.
나의 막내는 모든 종류의 열매를 탐욕스럽게 먹는 사람입니다. 그녀는 그녀의 정원이 좋아하는 허브 향과 함께 그것들을 재배할 장소가 될 것이라고 결정했습니다. 수년 동안 나는 다년생 식물, 다시 심지 않고 해마다 남아 있거나 돌아 오는 종의 방향으로 내 자신의 심기를 돌보고 있었기 때문에 그것은 운이 좋았습니다. 다년생 식물은 많은 장점이 있습니다. 종종 물이 덜 필요하고 탄소를 포집하며 토양을 만들고 유지합니다.
야생 동물을 사랑하는 큰딸은 동물을 위한 정원을 가꾸기로 했습니다. 그녀는 최근에 우리 지역에서 세미나에 참석했습니다. 오듀본 소사이어티 그녀에게 중요성을 가르쳐준 토착 식물. 이 식물들은 지역 날씨에 잘 적응하고 특히 지역 동물군에 적합한 먹이를 제공합니다. 다양한 나방과 나비의 애벌레이며, 그 중 다수는 작은 토착종의 잎만 먹을 수 있습니다. 식물.
마지막으로, 우리는 정원에 더 전통적인 채소 정원 품종의 일년생 식물 몇 개를 심은 공유 공간을 가졌습니다. 정원에 있는 모든 식물과 마찬가지로 나는 내 딸들이 독성이 없는 것을 선택하게 했습니다. 우리 이웃의 딸이 돌아다니다가 우연히 잎사귀 한두 개를 먹었습니다. 먹다. 둘 다 스스로 재배하지 않았다면 결코 시도하지 않았을 음식을 먹게 되었습니다. 대체로 멋진 정원 구성표가 나왔습니다. 1/3은 일년생 채소, 3분의 1은 다년생 과일 및 허브, 3분의 1은 야생 동물 지원 식물입니다. 이러한 레이아웃은 전체 속성에 대해 나쁜 계획이 아닙니다.
이를 염두에 두고, 여기 각 카테고리의 아이들과 함께 심을 수 있는 왕성하고 독성이 없는 식물이 있습니다.
아이들을 위한 채소 원예
고구마: 우리 가족은 고구마 오븐 튀김을 좋아하기 때문에 이 남부 클래식을 맛보는 것이 합리적이었습니다. 놀랍게도 작은 식물(슬립)은 무성한 카펫으로 마당 전체에 펼쳐진 아름다운 덩굴의 거대한 덩굴손을 키웠습니다. 자주 활용되지는 않지만 이 덩굴의 잎은 식용이 가능하며 유사한 영양소 펀치로 시금치처럼 요리할 수 있습니다. 점심 시간 스무디를 위해 여러 잎을 모을 것입니다. 수확할 준비가 되면 대부분의 아이들은 괴경을 파내는 지저분한 과정을 즐깁니다. 시중에는 다양한 고구마 전표가 있지만 남부 노출 종자 교환 다양한 색상의 훌륭한 가보 품종을 제공합니다.
무: 아이들에게 먹일 수 있다고 장담할 수는 없지만, 무만큼 빨리 자라는 채소는 없습니다. 씨앗을 심으면 몇 주 안에 수확이 가능합니다. 샐러드 장식으로 사용하거나 피클하거나 소금물에 담그고 버터를 바른 빵과 함께 프랑스식으로 먹습니다. 맛을 보지 않아도 대부분의 아이들은 다른 식물이 자라기를 기다리는 동안 수확할 무언가가 있다는 사실에 기뻐합니다.
세 자매(옥수수, 콩, 호박): Three Sisters는 유럽인이 도착하기 오래 전에 최초의 미국인이 개발한 고전입니다. 그것은 함께 자라며 서로에게 도움을 주는 식물인 다종 재배로 알려진 것입니다. 그 중심에는 옥수수가 있다. 달콤한 옥수수일 수도 있지만 재미있는 대안으로 팝콘을 먹어보고 싶을 수도 있습니다. 옥수수 식물 옆에는 방울뱀이나 켄터키 원더와 같은 다양한 종류의 녹두가 자라고 있습니다. 마지막으로 스쿼시나 호박을 넣습니다. 이 세 가지 식물이 함께 작동하여 전체에 최상의 조건을 제공합니다. 옥수수는 콩을 위한 격자를 제공하고, 콩은 옥수수와 호박을 위한 질소 비료를 제공하며, 호박은 풀을 억제하는 덩굴을 제공하여 경쟁 식물을 멀리합니다. 스쿼시 대신 수박으로 실험해 볼 수도 있습니다. 잡초를 억제하는 유사한 덩굴과 달콤한 수확을 제공합니다.
어린이를 위한 다년생 원예
딸기: 딸기는 내 딸의 베리 가든의 중심입니다. 그들은 시간이 지남에 따라 천천히 퍼지는 다년생 덩굴 식물입니다. 봄 수확을 위해 가을에 심고 건초로 뿌리 덮개를 합니다. 수확할 준비가 되면 각 식물은 몇 주 동안 잘 익은 빨간 딸기를 제공합니다. 매년 5월, 내 딸은 먹을 새 과일을 찾기 위해 잎사귀 사이를 찾는 것을 좋아합니다. 딸기는 화분에서도 쉽게 재배할 수 있으므로 공간이 제한된 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
블랙 베리: 훌륭한 여름 수확을 제공할 수 있는 가시가 없는 블랙베리 품종은 물론 야생 동물에게 음식과 안식처를 제공하는 꽃과 덩굴이 있습니다. 온순하고 위협을 받는 토종 벌인 호박벌은 특히 흰 꽃을 좋아하는 것 같습니다.
민트: 많은 허브와 마찬가지로 민트도 잡초가 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 쉽게 자라며 완전히 먹을 수 있습니다. 내 막내 딸은 천연 구취 청정제처럼 나뭇잎을 씹는 것을 좋아합니다. 침습적 특성 때문에 민트는 큰 냄비에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 그것은 하나에서 잘 자랄 수 있으며 뿌리 줄기와 함께 정원의 나머지 부분으로 빠져 나가지 않습니다.
어린이를 위한 야생 원예
각 장소에는 야생 동물을 위한 자체 자생 식물이 있으므로 지역 Audubon Society 또는 Nature Conservancy 지부에 확인하는 것이 좋습니다. 즉, 다음 식물은 미국 전역에서 상당히 넓은 범위를 가지고 있습니다. 많은 것들이 사람들에게도 직접적으로 유익하다는 것을 알게 될 것입니다.
콩나물: 다양한 콘플라워가 있으며 모두 면역 강화 특성으로 알려진 허브인 에키네시아 속에 속합니다. 꽃은 미국 동부 및 중부 지역의 모든 정원에 아름답게 추가될 수 있습니다. 여름이 지나면 다시 죽겠지만 봄이 되면 다시 돌아와야 합니다.
엘더베리: 또 다른 야생 약용인 엘더베리는 미국 전역에서 광범위하게 사용됩니다. 관목이나 작은 나무가 많으면 빠르게 자라며 꽃가루 매개자를 끌어들이는 향기로운 꽃을 피웁니다. 많은 새들이 좋아하는 그들의 열매는 꿀과 섞어 팬케이크에 잘 어울리는 시럽을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
톱풀: 이 허브는 전 세계와 역사를 통틀어 문화에서 많은 약용으로 사용되는 토종 식물입니다. 구멍에 둥지를 트는 새는 둥지를 짓기 위해 식물을 사용합니다. 일부 증거는 그것이 새들이 기생충을 억제하는 데 도움이 된다는 것을 보여줍니다.
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