심장병은 소개할 필요가 없습니다. 그만큼 질병, 심장마비, 뇌졸중, 심부전등은 미국에서 34초마다 1명이 사망하는 성인 사망 원인 1위입니다. 하지만 새로운 연구 제안 심장 질환에 걸릴 위험을 줄일 수 있는 간단한 방법이며, 한 가지 사소한 조정으로 심혈관 관련 질병이 발생할 확률을 거의 20%까지 줄일 수 있습니다.
New Orleans에 있는 Tulane University의 연구원들은 성인 176,570명의 UK Biobank 데이터를 분석했습니다. 그들은 음식에 소금을 더 자주 넣는다고 보고한 사람들이 심혈관 사건 — 심부전 및 허혈이 가장 흔했습니다 — 염분이 적다고 보고한 사람들보다 섭취.
분석된 176,570명의 성인 중 9,963건의 총 심혈관 사건이 기록되었습니다. 가장 흔한 것은 허혈성 심장병(관상동맥 심장병이라고도 함)이었습니다. 6,993건, 뇌졸중 2,007건, 심장병 2,269건으로 심장마비 유발 실패.
음식을 준비하는 동안 사용한 것 외에는 음식에 소금을 거의 또는 전혀 첨가하지 않는다고 보고한 사람들은 그럴 가능성이 26% 낮았습니다. 항상 소금을 첨가한다고 보고한 사람들보다 허혈성 심장 질환이 발병하고 심부전 발병 가능성이 37% 낮습니다. 식사.
연구팀은 또한 다이어트를 하는 사람들이 DASH(고혈압을 멈추기 위한 식이요법) 다이어트, 과일 및 채소, 통곡물, 저지방 유제품, 콩류, 견과류, 소금을 거의 또는 전혀 첨가하지 않는다고 보고한 사람들은 심혈관 질환이 가장 적었습니다. 이벤트.
"우리의 결과는 심혈관 질환 예방에서 낮은 소금 선호도와 건강한 식단의 부가적인 역할을 나타냅니다."라고 연구팀은 썼습니다. "음식(보통 식탁에서)에 소금을 첨가하는 것은 일부 서양 국가의 식습관에서 흔히 볼 수 있는 행동이며 건강 교육을 통해 수정할 수 있습니다." 그들은 지적했다. "우리의 연구 결과는 또한 음식에 소금을 첨가하는 것을 줄이기 위한 행동 개입이 DASH 스타일 다이어트를 하는 사람들의 경우에도 심혈관 건강을 개선할 수 있음을 나타냅니다."
흔한 테이블 사이드 첨가물이지만 소금은 오랫동안 건강에 좋지 않은 결과를 가져왔습니다. 이전 연구에서는 높은 염분 섭취가 심혈관 문제뿐만 아니라 신장 기능 장애, 암, 특히 여성의 골밀도 감소와 관련이 있다고 밝혔습니다.
과일과 채소가 많은 식단 가공 식품이 거의 또는 전혀 없는 것은 전반적인 나트륨 섭취량을 관리하는 데 이상적이지만, 식탁에 있는 음식에 소금을 추가하는 것은 무엇을 먹든 상관없이 앞으로 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 음식에 자주 소금을 첨가하고 풍미 향상을 위해 소금을 사용하지 않는 것이 불가능해 보인다면 식탁용 소금 대신 염화칼륨과 같은 비나트륨 대안을 시도해 보십시오.
