당신의 고전 버번 스매시는 재료만큼이나 간단합니다. 레몬 반 개와 신선한 민트 잎 몇 개를 가져다가 으깬다. 즉, 스매시 이름에 헐크와 같은 전문 용어를 사용하려는 경우. 슈가시럽 1온스, 버번 2온스를 넣고 주걱으로 흔듭니다. 칵테일 으깬 얼음을 넣은 셰이커. 그런 다음 잘게 부순 얼음 위에 붓고 민트 장식으로 장식합니다.
레몬? 민트? 이것들은 다과의 꿈을 이루는 것들이며 민트 줄렙과 비슷한 이 고전적인 칵테일은 확실히 늦은 여름 베란다 세션이나 뒤뜰 요리에서 즐길 수 있는 칵테일입니다.
재해석하기에도 무르익었습니다. 믹솔로지스트라면 누구나 자신의 취향이나 기분에 따라 항상 레시피를 변경할 수 있다고 말할 수 있습니다. 신맛보다 달콤한 느낌? 레몬보다 더 많은 과일이 있습니다. 또한 선택한 위스키는 맞춤형 칵테일에 선호하는 뉘앙스를 추가할 수도 있습니다. 다과 게임을 강화하기 위한 클래식 위스키 스매시 레시피의 6가지 변형이 있습니다.
1. 끝없는 여름 강타
"스매시의 역사가 약간 혼란스럽기 때문에 고전적인 아이디어와 현대적인 아이디어를 혼합하는 것이 재미있을 것이라고 생각했습니다." 브랜드 홍보 대사인 Eric "ET" Tecosky가 말합니다. 잭 다니엘. "맛이 좋으면 언제든지 규칙을 조금 바꿀 수 있습니다!" 레몬 외에도 Tecosky의 위스키 스매시의 규칙을 깨는 변형은 단맛을 더하기 위해 신선한 수박을 추가하고 향기.
재료
- 수박 2~3덩어리
- 3–5 민트 잎
- 1½온스 잭 다니엘의 본디드
- 잭다니엘 칵테일 비터즈 2대시
- ¾온스 신선한 레몬 주스,
- ½oz. 간단한 시럽
- 수박 1조각
- 장식용 바다 소금
지도
수박을 으깬 다음 민트, 잭 다니엘스 본디드, 비터즈, 레몬 주스, 슈가시럽을 넣습니다. 셰이커에서 흔든 다음 바위 유리에 잘 걸러냅니다. 수박 조각과 바다 소금 한 꼬집으로 장식합니다.
2. 더 타라귀르
오스틴의 칵테일 애호가들은 수상 경력에 빛나는 루즈벨트 룸 시내 중심부에서 가장 유명한 해방 장소 중 하나입니다. 칵테일 프로그램의 책임자는 위스키 스매시를 자신의 것으로 재해석한 공동 소유주인 Justin Lavenue입니다.
재료
- ¼ 텍사스 자몽,
- 6–10 텍사스 타라곤 잎
- 2온스 텍사스 하이 프루프 버번
- ½oz. 텍사스 꿀 시럽
- 거품 팅크 1 소량(예: 원더폼 또는 Ms. Better's Bitters 미라큘러스 포머),
- 장식용 타라곤 가지
지도
자몽에서 껍질과 속을 제거하고 1” x 1” 크기의 껍질 조각을 남겨둡니다. 자몽과 타라곤 잎을 으깬 다음 버번, 꿀 시럽, 껍질, 각얼음과 함께 셰이커 틴에 넣습니다. 10초 동안 흔든 다음 Nick & Nora 유리에 두 번 걸러냅니다. Roosevelt Room 분위기를 진정으로 불러일으키고 싶다면 빨래집게로 테두리에 고정한 타라곤 장식으로 장식하세요.
3. 스틸하우스 피치 티 위스키 스매시
덴버에 기반을 둔 바텐더 스테판 칼슨(Stefan Carlson)은 남부 풍미의 반전을 위해 지역 시장 전문가인 위스키로 눈을 돌립니다. 스틸하우스 — 특히 그들의 복숭아 차 위스키. 야외에 초점을 맞춘 Stillhouse의 포장이 꺼지지 않도록 하십시오(직사각형 캔에 들어 있음).
“꿀, 민트, 레몬이 모두 위스키에 담긴 남부 스타일 복숭아 차의 고전적인 맛을 완벽하게 보완하기 때문에 이 레시피를 좋아합니다. 향수를 불러 일으키는 여름 느낌을 불러 일으키는 진정으로 상쾌한 칵테일을 위해 완벽하게 결합됩니다.”라고 Carlson은 말합니다. "파티오나 현관에서 즐기기에 완벽한 칵테일입니다."
재료
- 2온스 스틸하우스 피치티 위스키
- 꿀 시럽 ¾
- 신선한 레몬 주스 1oz
- 4–6 민트 잎
- 장식용 민트 가지
지도
꿀 시럽이 없으면 냄비에 물, 설탕, 꿀을 동량(중량 기준)으로 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 끓입니다. 실온으로 식히십시오.
셰이커 틴에 꿀 시럽과 피치 티 위스키, 레몬 주스, 민트 잎을 섞습니다. 차가워질 때까지 얼음과 함께 흔든 다음, 락 글래스에 얼음을 걸러냅니다. 민트 가지로 장식합니다.
4. 딸기 위스키 스매시
마스터 믹솔로지스트 Johnny Swet는 수십 년 동안 뉴욕시 전역에서 술을 빚어낸 오랜 칵테일 베테랑입니다. 이제 의 창립 파트너 지미 루프탑 바 뉴욕시의 Modernhaus Soho 호텔 꼭대기에서 그는 풍미 프로필에 딸기를 더한 위스키 스매시를 제공합니다.
재료
- 딸기 2개
- 레몬 ½개
- 4 민트 잎
- 2온스 버번
- 1 온스. 간단한 시럽
- 장식용 민트 잔가지와 레몬 웨지
지도
레몬, 딸기 중 하나, 민트 잎을 섞습니다. 버번과 슈가시럽을 넣고 흔든다. 얼음을 가득 채운 락 글라스에 거른 다음 민트 가지, 레몬 웨지, 다른 딸기로 장식합니다.
3. 블랙베리 버번 스매시
딸기는 위스키 스매쉬의 풍미 프로파일을 조정할 수 있는 유일한 베리가 아닙니다. 블랙베리를 입력하면 변형 컬렉션에 또 다른 달콤한 추가 기능이 있습니다.
재료
- 블랙베리 4–5개
- 레몬 ½개
- 4–6 민트 잎
- 2온스 버번
- 1 온스. 간단한 시럽
- 장식용 민트 잔가지와 블랙베리
지도
레몬, 하나를 제외한 블루베리, 민트 잎을 섞습니다. 버번과 슈가시럽을 넣고 흔든다. 얼음을 가득 채운 락 글라스에 거른 다음 민트 가지와 여분의 블랙베리로 장식합니다.
6. 웨일즈 위스키 스매시
“버번을 요구하는 오리지널 Whisky Smash와 함께 Penderyn Madeira를 클래식 칵테일에 웨일스 트위스트를 위해 선택한 위스키로 사용하는 것이 이치에 맞았습니다. 전 버번 배럴에서 숙성되고 전 마데이라 와인 통에서 마무리됩니다. 위스키는 고전적인 Whisky Smash의 달콤한 감귤 맛과 완벽하게 결합됩니다.”라고 General, Laura Davies는 설명합니다. 관리자 펜더린 증류소. "긴 여름 저녁에 제가 선택한 음료입니다."
재료
- 웨지로 자른 레몬 ½개
- 민트 잎 8장
- 1큰술 백설탕
- 2온스 펜더린 마데이라 위스키
- 으깬 얼음 1컵
- 장식용 민트 가지
지도
레몬, 민트, 설탕을 칵테일 셰이커에 넣고 설탕이 녹고 레몬 웨지에서 모든 주스를 추출할 때까지 섞습니다. 웨일스 위스키를 넣고 뚜껑을 덮고 30초 동안 흔듭니다. 그런 다음 으깬 얼음을 채운 올드 패션드 잔에 따르고 민트 가지로 장식합니다.
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