이 이야기는 생명을 길러라, 아이의 나이와 발달 단계에 맞는 식사를 제공하고 가족과 함께 성장하는 급식 배달 서비스입니다.
모든 부모는 자녀에게 영양가 있는 식사를 제공하고 싶어합니다. 너무 간단하다면. 긴 근무일, 바쁜 일정, 정기적인 집 유지 관리 - 매 끼니마다 피자를 원하는 까다로운 사람들은 말할 것도 없고 - 아이들을 위해 건강에 좋은 점심과 저녁 식사를 준비하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
대답은 일반적으로 패스트 푸드 또는 최소한 빨리 준비할 수 있는 음식입니다. mac 'n'치즈 또는 구운 치즈와 수프 상자에는 아무런 문제가 없지만 자녀가 일주일 중 대부분의 날을 받기를 원하는 영양 펀치를 포장하지 않습니다.
바쁜 부모가 사용할 수 있는 것은 아이들의 영양 필요에 맞게 설계된 식사입니다. 다양한 부모, 어린이 및 영양사가 뒤에서 얻을 수 있으며 깔끔한 작은 패키지로 배달됩니다. 정기적 인. 이 이상적인 식사 서비스는 너처 라이프와 비슷합니다. 시카고에 기반을 둔 이 회사는 각 연령대의 식단 요구 사항을 충족하기 위해 완벽하게 분배되고 영양적으로 균형 잡힌 즉석 식사를 만듭니다. 모든 레시피는 셰프가 만들고 소아 영양사가 분석하고 승인하며 건강한 재료로 만듭니다.
또한, Nurture Life는 가능할 때마다 유기농 및 현지 공급 재료를 사용합니다. 모든 농산물과 통곡물은 유기농이며 육류에는 항상 항생제와 호르몬이 없습니다. 그들의 식사에는 땅콩, 견과류(코코넛 제외), 조개류, 인공 색소 또는 향료, 트랜스 지방 또는 고과당 옥수수 시럽이 포함되지 않습니다. 다시 말해, 부모가 눈치 채거나 작은 글씨를 조심할 필요가 없는 종류의 식사입니다. (육아 팁: 항상 작은 글씨를 읽으십시오.)
"우리의 목표는 건강하고 맛있는 어린이 식사를 집 앞까지 배달하는 것입니다."라고 Nurture Life의 등록 영양사인 Rachael Janas가 말합니다. "우리는 영양 성분과 편리함을 강조했습니다. 이 두 가지는 부모가 정말 높이 평가하는 것입니다."
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✓ 영유아를 위한 즉석 식사
✓ 소아 영양사가 설계
✓ 집 앞까지 배달
✓ 더 많은 가족 시간, 더 적은 요리 시간
✓ 첫 주문 시 30% 할인
식사가 만들어지는 방법
많은 Nurture Life 식사 개념은 회사의 연구 개발 셰프인 Greg Sterzel에서 비롯되었습니다. 레스토랑 업계에서 16년의 경험을 바탕으로 식사에 영감을 주지만 그의 아이디어 중 많은 부분이 우선입니다. 동료, 특히 아기와 어린 자녀를 둔 부모, 그리고 중요한 것은 고객 피드백.
"우리는 고객이 우리의 식사를 즉시 평가할 수 있는 평가 시스템을 가지고 있습니다."라고 Sterzel은 말합니다. “이런 부분에 신경을 많이 쓰고, 부모님의 피드백을 파고들어 무엇을 원하는지 파악해요. 또한 어렸을 때 나의 공상을 사로잡았던 것이 그리운 생각이 듭니다. 제 직업은 아무리 비현실적으로 들리더라도 이 요리를 건강하게 만드는 것입니다.”
치킨 미트볼과 파스타 핑거 푸드(사진, 왼쪽); 파스타와 야채를 곁들인 닭고기 미트볼(오른쪽).
많은 가족의 어린 시절 주식인 전통적인 스파게티와 미트볼을 가져오세요. Nurture Life의 버전은 통밀 로티니와 7가지 채소로 가득 찬 파스타 소스와 아이들이 좋아하는 홈메이드 치킨 미트볼로 바뀝니다. 그들은 추가 야채 서빙을 위해 브로콜리와 콜리 플라워를 추가합니다.
너처 라이프가 건강을 정의하는 방법은 다음과 같습니다. 각 식사는 최소한의 각 특정 연령의 식사당 최대 칼로리, 총 지방, 포화 지방, 염분, 섬유질, 단백질 및 설탕의 수준 그룹. 또한 모든 식사에는 감자와 같은 녹말 채소를 제외하고 최소한 1인분의 야채가 포함되어야 합니다(대부분의 경우 그 이상 포함). 이러한 표준을 개발하기 위해 Nurture Life는 미국 학회에서 설정한 영양소 범위를 고려했습니다. 소아과, USDA의 MyPlate에서 권장하는 식품 카테고리 및 일반 임상 영양 지식.
전통적으로 건강에 해로운 어린이가 좋아하는 음식을 Nurture Life에서 승인한 요리로 만들기 위해 Sterzel은 생산 시설에서 많은 조정을 합니다. 고객으로부터 아이디어를 얻었고 너처 라이프가 올 가을에 출시한 그의 치킨 누들 스튜를 예로 들어 보겠습니다. Janas는 "전통적인 치킨 누들 스튜는 종종 기름기가 많고 염분 함량이 매우 높습니다. “보통 밀가루 가공면으로 만들고 야채가 별로 없어요. 이 같은 요리를 더 건강하게 만들기 위해 Greg는 본능적으로 첫 번째 패스를 취합니다. 예를 들어, 그는 통밀 파스타를 사용하여 더 많은 섬유질을 섭취하고 적은 양의 소금으로 풍미를 더하는 방법을 알고 있습니다.”
다양한 선택(왼쪽부터): 딸기 퓌레, 영국식 완두콩 퓌레, 블랙베리 퓌레, 사과 및 치아 퓌레, 칠면조와 가넷 참마 퓌레, 라따뚜이 파스타 핑거 푸드, 쇠고기 미트로프, 찐 감자와 옥수수 핑거 푸드.
다음으로 Sterzel은 Nurture Life의 소프트웨어 프로그램을 통해 레시피를 실행하여 영양 성분을 보정하여 접시의 위치를 확인합니다. "확실한 수치가 나오면 염분 함량을 높이거나 낮추거나 야채를 더 추가하는 등의 조정을 할 수 있습니다."라고 그는 말합니다. “다음 단계는 요리가 내가 원하는 대로 맛이 나는지 확인하는 것입니다. 맛이 없으면 이곳에 남는 것이 없습니다.”
Janas는 아이들에게 익숙하지 않은 재료로 친숙한 맛을 만들어내는 Sterzel의 능력을 칭찬합니다. 예를 들어 그의 치킨 누들 스튜에는 소금 대신 치킨 맛을 내기 위해 약간의 카레 가루가 있습니다. Janas는 카레가 미묘해서 아이들을 미루지 않게 하는 동시에 어린 미각에 새로운 맛을 선사한다고 말합니다. 마찬가지로 너처라이프의 미네스트론 스튜는 로즈마리, 피자 스트라타는 바질과 오레가노, 두부 비빔밥은 마늘과 생강에 의존하고 해바라기 씨 버터를 사용하여 땅콩이나 나무 대신 견과류 맛을 제공합니다. 견과류.
너처 라이프 팀은 이유식에 많은 노력을 기울이고 있습니다. 1단계는 고형식을 먹기 시작하는 4개월 이상의 아기를 위해 설계된 것으로, 영양이 풍부한 단일 성분의 과일, 야채, 콩류 퓌레를 포함합니다. 2단계(8개월 이상)에서는 농산물, 퀴노아와 같은 통곡물, 닭고기 및 쇠고기와 같은 단백질을 조합하여 만든 보다 모험적인 퓌레를 소개합니다. 3단계는 스스로 음식을 먹기 시작하는 10개월 이상의 tykes의 요구 사항을 충족합니다. 서투른 작은 손이 집기에 충분히 크지만 질식하지 않을 만큼 작은 음식 위험. 이 단계에서 Nurture Life는 채소, 저지방 단백질 및 전체 곡물을 균형 잡힌 식사로 결합하고 더 복잡한 풍미를 도입합니다.
선택, 선택
아이들이 다양한 식단을 섭취할 수 있도록 Janas는 Sterzel의 앙트레를 끊임없이 순환하고 계절을 반영하는 메뉴로 구성합니다. "Nurture Life에서 우리는 음식을 잘 먹는 것을 포함하여 다양한 영유아, 유아 및 어린이에게 삶의 여러 시점에서 서비스를 제공하고 필요한 것을 제공하기 위해 노력하고 있습니다."라고 Janas는 말합니다. “저는 Greg가 공식화한 레시피를 살펴보고 성분 무결성에 중점을 둡니다. 우리 라벨이 정확한 형태로 되어 있고 주요 식품 알레르겐이 적절하게 선언되었는지 확인합니다. 그런 다음 균형을 위해 매주 고객에게 보내는 식단을 디자인합니다.”
매우 쉽게 유지하고 자녀가 지나치게 까다롭지 않은 경우 매주 변경되는 Chef's Choice 메뉴를 선택할 수 있습니다. 또는 유아 또는 어린이를 위한 특정 식사를 미리 선택하고 싶은 경우 채식주의자, 제철 및 즐겨찾기 메뉴를 포함하여 항상 선택할 수 있는 12가지가 있습니다. 여기에는 여러 글루텐 및 유제품이 포함되지 않은 옵션이 포함됩니다. Janas는 "식사를 안팎으로 대체할 수 있으며, 한 메뉴의 플립플롭 식사를 다른 메뉴의 식사로 대체할 수 있습니다. 실제로 규칙은 없습니다."라고 말합니다.
현미와 채소를 곁들인 데리야끼 연어(사진 왼쪽); 콜리플라워를 곁들인 맥 앤 치즈(오른쪽).
현재 Nurture Life는 미국 대부분의 지역에 배송하고 있으며 빠르게 확장하고 있습니다. Nurture Life의 또 다른 좋은 점은 프로그램을 일관되게 고수할 필요가 없다는 것입니다. 따라서 특정 주에 외출할 예정이라면 그 주를 건너뛰고 더 영양가 있고 맛있고 편리한 식사를 할 준비가 되면 다시 시작할 수 있습니다.
"우리는 쉬운 음식이 아이들에게 나쁠 필요가 없다는 것을 증명하고 있습니다."라고 Sterzel은 말합니다.
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