계속되고 있음에도 불구하고 칵테일 전국의 술집에서 혁명이 일어나고 있지만 혼합 음료의 세계에서 대부분의 혁신은 할아버지가 술을 마실 수 있을 만큼 나이가 들기 전에 일어났습니다. 이러한 이유로 오늘날 대부분의 칵테일 단순히 고전의 리프 또는 변형입니다. 다음은 5가지 칵테일과 최근에 뉴욕시 바텐더인 Sother Teague가 발표한 최신 업데이트입니다. 와인 애호가 매거진 올해의 믹솔로지스트이자 의 저자 난 그냥 여기 음료수 먹으러 왔어. 이것 아버지의 날, 목록에 있는 아빠를 위해 하나 또는 세 개를 만드십시오. 그 아빠가 당신일지라도.
1. Old Fashioned와 Campfire Old Fashioned
클래식이라는 이름은 칵테일을 예전처럼 만들어 달라는 반복적인 요청에서 비롯되었습니다. Old Fashioned는 초기에 정의된 스피릿/물/설탕/비터 형식의 순수한 표현입니다. 칵테일. 따라서 이 변형은 홀짝이는 경험을 불러일으키기 위해 자신의 취향에 맞게 수정하기 쉽습니다. 위스키 모닥불 옆 — 모든 아빠들이 누릴 자격이 있지만 즐길 시간이 없는 것.
클래식: 구식
재료:
대시 앙고스투라 비터스
2온스 호밀
숟가락 데메라라 또는 지팡이 시럽
레몬 트위스트
지도:
Old Fashioned 유리에 처음 세 가지 재료를 추가합니다. 큰 얼음 덩어리를 넣고 부드럽게 섞이도록 저어줍니다. 레몬 트위스트로 장식하십시오.
뉴 리프: 캠프파이어 올드 패션드
재료:
대시 앙고스투라 비터스
Dash Bittermens Hellfire Habanero 관목
지팡이 시럽 1.5티스푼
0.25온스 피티드 스코트랜드 인
0.75온스 호밀
0.75온스 버번
지도:
Old-Fashioned 유리에 재료를 추가하십시오. 큰 얼음 덩어리를 넣고 부드럽게 섞이도록 저어줍니다. 오렌지 트위스트로 장식하십시오.
2. 네그로니와 비밀 서비스
누구에게 물어보느냐에 따라 이탈리아나 세네갈이 원산지인 클래식한 네그로니는 전통적으로 캄파리, 스위트 베르무트, 런던 드라이 진으로 만들어집니다. Sother는 얼음이 녹기 시작할 때 펀치감을 유지하기 위해 두 배의 진을 선호하며 칵테일에 대한 그의 리프(Secret Service)도 월롭을 포장합니다. 계피향과 코코아향이 어우러져 언젠가는 총사령관이 될 수 있다고 늘 말하던 대통령이나 아빠에게 적합하다.
클래식: 네그로니
재료:
앙고스투라 비터 1.5 대시
1온스 캄파리
1온스 스위트 베르무트
2온스 런던 드라이 진
지도:
바위 유리에 모든 재료를 만듭니다. 하나의 대형 얼음 조각을 추가하십시오. 결합하기 위해 저어줍니다. 오렌지 트위스트로 장식하십시오.
새로운 리프: 비밀 경호원
재료:
몰 비터 2 대시
1.5oz 플리머스 진
0.75온스 모린 퀴나
0.75온스 안초 레예스
지도:
모든 재료를 믹싱 글라스에 붓고 얼음을 듬뿍 넣어주세요. 차갑게 저어 희석합니다. 신선한 얼음을 채운 락 글라스에 따라냅니다. 오렌지 트위스트로 장식하십시오.
3. 마가리타와 레톡스
지금까지 만들어진 가장 인기 있는 칵테일 중 마가리타를 망치는 것은 어렵지만 그것이 목표라면 지역 식료품점에서 판매하는 저렴한 믹스를 사는 것으로 시작할 수 있습니다. 모범적인 버전이 당신을 쫓는 것이라면 항상 신선한 라임 주스, 평균보다 나은 트리플 섹, 그리고 당신이 감당할 수 있는 최고의 데킬라를 선택하십시오. 클래식 마그에 대한 Sother의 리프는 이름에서 알 수 있듯이 Master Cleanse에서 영감을 얻은 Retox입니다. 친애하는 늙은 아빠의 건강을 건배하는 더 좋은 방법은 무엇입니까?
클래식: 마가리타
재료:
라임 주스 1온스
0.75온스 쿠앵트로
2 온스 블랑코 데킬라
지도:
코셔 소금으로 더블 락 글라스의 절반을 림. 재료를 셰이커에 얼음과 함께 넣고 흔들어 차게 희석합니다. 소금으로 덮인 유리에 얼음을 걸러내고 서빙합니다. 라임 웨지로 장식하십시오.
더 뉴 리프: 레톡스
재료:
신선한 할라피뇨 2-3조각
0.75oz 등급 B 메이플 시럽
0.5온스 신선한 레몬 주스
레포사도 데킬라 2온스
림용 코셔 소금
지도:
주석 바닥에 할라페뇨를 섞고 시럽, 레몬, 데킬라를 넣습니다. 얼음으로 세게 흔듭니다. (후추 조각을 제거하기 위해) 반쯤 소금에 절인 가장자리 유리에 신선한 얼음을 두 번 스트레인합니다. 레몬 조각으로 장식하십시오.
4. 고통받는 놈과 고통받는 바보들
세계 기간 동안 나치와 숙취를 모두 다루는 영국 군인을 위해 카이로의 화학자가 작성했습니다. War II, Suffering Bastard는 진과 버번을 모두 사용하여 상쾌한 칵테일을 제공합니다. 상쾌하다. 위대한 세대(Greatest Generation) 시대의 이 고전을 Sother는 프랑스 동맹국의 코냑에 의존하고 태평양 극장 느낌을 위해 파인애플 관목을 추가합니다. 당신의 전쟁광 장인 장인과 함께, 또는 성장하는 당신의 군대로부터 습격을 받은 후에 한 잔을 마십니다.
클래식: 고통받는 놈
재료:
2 대시 앙고스투라 비터
1온스 버번
1온스 런던 드라이 진
1온스 신선한 라임 주스
진저 에일
지도:
하이볼 글라스에 처음 4가지 재료를 섞습니다. 얼음을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 바 스푼의 나선형을 따라 진저 에일을 채우십시오. 라임 트위스트로 장식하십시오.
더 뉴 리프: 고통받는 바보들
재료:
1 대시 앙고스투라 비터
0.5온스 파인애플 관목
0.5온스 라임 주스
1온스 런던 드라이 진
1온스 피에르 페랑 1840 코냑
생강 맥주
지도:
하이볼 글라스에 처음 5가지 재료를 섞습니다. 얼음을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 바 스푼의 나선형을 따라 진저 맥주를 붓습니다. 설탕에 절인 생강으로 장식
5. 비유 카레와 과테말라 광장
뉴올리언스의 위대한 Walter Bergeron이 1930년대 후반에 역사적인 Hotel Monteleone에서 만들었습니다. Big Easy를 통해 맨해튼은 여기에 제시된 다른 칵테일보다 약간 더 복잡하지만 절대적으로 가치가 있습니다. 노력. Sother의 리프는 코냑을 과테말라 럼으로 대체하여 신선한 오렌지, 바닐라 및 다크 초콜릿 노트로 소용돌이치는 칵테일을 만듭니다. 두 음료 모두 에이스이며 비행기를 타지 않고도 얻을 수 있는 휴가에 가깝습니다.
클래식: The Vieux Carre
재료:
1 대시 앙고스투라 비터
1 대시 Peychaud의 비터
.5 tsp 베네딕틴
0.75온스 스위트 베르무트
0.75온스 호밀
0.75온스 코냑
지도:
모든 재료를 얼음과 함께 셰이커에 넣고 저어줍니다. 락 글라스에 따른다. 체리로 장식합니다.
더 뉴 리프: 과테말라 광장
재료:
2 대시 앙고스투라 비터
2 대시 Peychaud의 비터
0.25온스 피에르 페랑 드라이 큐라소
0.5온스 카르파노 안티카
0.5온스 리튼하우스 호밀
1온스 자카파 23 럼
지도:
믹싱 글라스에 모든 재료를 저어 차게 하고 결합합니다. 식힌 칵테일 글라스에 따른다. 오렌지 트위스트로 장식
