커피를 마시는 사람은 카페인이 없는 금주하는 사람보다 사망할 가능성이 적습니다. 두 가지 새로운 연구에 따르면 오늘 출판된 내과 연보. 520,000명의 유럽인을 대상으로 한 첫 번째 연구에서는 하루에 3잔 이상의 커피를 마시는 사람들이 사망률이 가장 낮았다는 것을 발견했습니다. 미국의 185,000명의 백인과 소수 민족을 대상으로 한 두 번째 연구도 비슷한 결과를 보고했습니다. 수천 개의 잘못된 뉴스 기사가 주장하는 의미는 당신과 성숙한 노년 사이에 서 있는 유일한 것은 조 한 잔이라는 것입니다.
별로.볼티모어에 있는 존스 홉킨스 대학의 전염병학자이자 인간 영양 전문가인 Eliseo Guallar도 구매하지 않습니다.
“커피 섭취는 복잡한 행동이고, 커피 자체는 이질적인 노출이며, 추정상의 이점은 카페인 이외의 성분에 따라 달라질 수 있습니다.”라고 Guallar는 썼습니다. 내과 연보, 매우 필요하고 예측 가능하게 간과되는 경고를 제공합니다.. "사망률을 낮추거나 만성 질환을 예방하기 위해 커피 섭취를 권장하는 것은 시기상조입니다."
섣부른 표현은 과소 평가일 수 있습니다. 3,000개 이상의 연구 이후, NS 우리가 사실로 알고 있는 커피에 대한 한 가지 진술은 그것이 모든 것을 치료하고 아무것도 치료하지 않는다는 것입니다. 진지하게. 피부암. 대장 암. 유방암. 전립선암. 알츠하이머그리고당뇨병. 커피의 효능은 말할 것도 없고 심장 마비의 위험 감소. 모두가 더 오래 살지 않는다는 것이 이상합니다. 또한 흥미로운 점은 커피가 심장마비를 일으키다. 그리고 원인 암. 그리고 줄이다수명.
2015년 한 달 동안 우리는 커피와 당뇨병 사이의 연관성이 세 번 이상 바뀌는 것을 보았습니다. 첫째, 그것은 제2형 당뇨병의 핵심 원인. 그랬더니 관계 없음 커피와 당뇨병 사이. 그리고 마침내—당신도 짐작했겠지만—과학자들이 그것을 발견했습니다 방지 당뇨병.
간단히 말해서 커피는 만병통치약이 아니라 복잡합니다. 더 짧게: 좋은 소식을 믿지 마세요.
공정하게 말하면식이 요법은 어렵습니다. 2015년에 많은 흑색종-커피 연구 결과가 뉴스에 쏟아진 후 Yale University의 내과의는 페리 윌슨(Perry Wilson)은 커피가 질병을 치료하거나 유발하는지 여부를 우리는 결코 정말로 알지 못할 것이라고 설명했습니다.
"커피가 흑색종 발병률을 낮출 수 있을까요?" 그는 물었다. "확신하는. 커피에는 약 100가지의 다양한 화합물이 있으며 그 중 일부는 유익할 수 있습니다. 물론 이러한 화합물 중 일부는 암을 유발할 수도 있습니다. 그리고 그것은 식이 연구의 핵심 문제 중 하나입니다. 노출 범위가 너무 넓어 예비 데이터를 기반으로 거의 모든 선입견을 정당화할 수 있습니다.”
Guallar는 그의 사설에서 이러한 우려를 되풀이합니다. 사람들이 커피를 합리적으로 잘 관찰한다고 가정하더라도 연구 참가자들이 얼마나 많은 커피를 마시고 있는지 파악하는 것이 거의 불가능하다는 점을 지적한 후 커피 섭취량에 따라 커피 종류에 따라 카페인 양에 큰 차이가 있습니다. Guallar는 커피에 여러 생리 활성 물질이 포함되어 있다고 덧붙입니다. 물질. 폴리페놀, 디테르펜 및 멜라노이딘은 모두 예측할 수 없는 수준으로 커피에 존재하며, 믹스에 설탕이나 크림을 추가하자마자 플롯이 두꺼워집니다. 두 잔의 커피는 공부하기에 충분하지 않습니다.
Guallar는 항산화제와 같은 건강에 좋은 물질이 커피에 있을 수 있음을 허용합니다. 그러나 이 두 가지 새로운 연구의 데이터는 설득력이 떨어집니다. "커피 섭취와 사망률의 연관성"이라고 Guallar는 씁니다. “겸손하고 혼란에 민감했습니다.” 하루에 세 잔의 커피를 마실 수 있는 사람도 의료 서비스를 받을 수 있습니다. 아마도 커피를 마시는 사람들은 처음부터 더 건강한 경향이 있습니다. 아마도 그들은 체육관에 갈 가능성이 더 큽니다.
진정한 통제 그룹과 실험 그룹이 존재할 때까지 – 그리고 행운을 빕니다 –모든 커피 연구를 예비적으로 고려하십시오. 커피가 행복을 증가시키고 자살과 우울증의 위험을 낮춥니다. 그 말이 맞는 것 같습니다.
